對于初學者來說，都很好奇自己喝的酒到底是什么葡萄釀造的。
畢竟不是什么酒都會在酒標上表明葡萄品種，很多舊世界葡萄酒生產(chǎn)商普遍認為：“在酒標上標注葡萄品種是很Low的。既然你連我的葡萄品種都不認識那又何必來喝我的葡萄酒呢？”
對此，到還是要感謝美國人，精通商業(yè)的美國人發(fā)現(xiàn)，葡萄酒不能僅僅是歐洲人的私藏，美國，亞洲，拉丁美洲人都需要消費葡萄酒！于是美國人率先在自己的酒標上標注了葡萄酒的釀酒葡萄名。
而現(xiàn)如今，美國、智利、南非、阿根廷包括中國這樣的新世界葡萄酒釀酒國往往會在葡萄酒上標注釀酒葡萄品種。而舊世界資深釀酒國：法國、意大利、西班牙則延續(xù)傳統(tǒng)，大部分拒絕在酒標上標注葡萄品種。
如何分辨一款葡萄酒是用什么葡萄釀造的呢？
想要弄清一款葡萄酒是用什么葡萄釀造的，除了借助葡萄酒檢索網(wǎng)站，強行記憶也許是唯一的辦法。
就難度來說，比起單一葡萄品種葡萄酒，紛繁錯雜的混釀才最難記憶。閑話不說我們還是上干貨吧！
波爾多白葡萄酒混釀
波爾多雖然以紅葡萄酒聞名于世，但是波爾多依然擅長釀造輕度歡快，酒色淡雅的白葡萄酒。三種葡萄品種混釀，或經(jīng)過些許木桶陳年，帶著淡淡奶油的口味和甜瓜香氣。
波爾多紅葡萄酒混釀
基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。波爾多最經(jīng)典的赤霞珠-梅洛混釀幾乎在世界各個葡萄酒產(chǎn)區(qū)都有風格迥異的復制版。除了記住波爾多混釀的葡萄品種，各種葡萄的使用比例也非常重要。
香檳混釀
經(jīng)典的香檳混釀毋庸置疑是世界葡萄酒的最高杰作。香檳混釀這一經(jīng)典配方也在世界各地被紛紛復制。
基安蒂混釀
這也許是意大利最經(jīng)典的葡萄酒配方了。雖然基安蒂產(chǎn)區(qū)以鋪天蓋地的桑嬌維塞葡萄著稱，但是有時候基安蒂酒莊也會混釀一些名字帶有“Cabernet”的葡萄品種。
超級托斯卡納混釀
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超級托斯卡納也是意大利的后起之秀。不同的超托酒莊之間風格迥異，不過其葡萄品種配方則充滿了波爾多風格，非常洋氣。
索瓦白葡萄酒混釀
索瓦地區(qū)的混釀要求卡爾卡奈卡葡萄的比例不得高于70%。酒體中等，帶著檸檬、杏仁的香氣，橡木桶陳釀后還會有奶油的香味。
西班牙Cava起泡酒
經(jīng)典的起泡型葡萄酒。這種葡萄酒可不是只有沙雷洛葡萄哦！
文章來源：葡萄酒研究訂閱號
