葡萄能釀制成酒這個大家都知道，但葡萄中有一種特殊品種，質(zhì)地較硬，稱為美國提子，那么這提子能釀酒嗎？提子酒怎么做呢？本文小編帶大家一起來學(xué)習(xí)提子酒的制作方法。
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如何制作提子酒？
第一種：
提子酒準(zhǔn)備材料：高梁酒1.5l、黑提子500g
1、把黑提子放進(jìn)瓶子里，把高粱酒倒進(jìn)干凈的瓶子里面。
2、把黑提子裝入酒瓶中，放陰涼處，密封一個月后即可飲用！
第二種：
準(zhǔn)備材料：三千克新鮮的紅提子、一千克白糖、一個大些的玻璃瓶子
1.購買到了新鮮的提子之后取下果粒，放在盤子中，加入清水之后再放入少量的食用鹽進(jìn)行浸泡，浸泡一個小時之后再清洗，要多洗一遍，把紅提子表面上的農(nóng)藥殘留全部洗掉。
2、把紅提子洗好以后放在可以漏水的容器中，瀝掉水分。把準(zhǔn)備好的玻璃瓶子清洗干凈，里面不能有殘留的水分，然后把處好的葡萄用手捏出果肉和果核，一起放入到玻璃瓶子，最后把白糖放在上面。
3、用干凈的筷子把紅提子和白糖調(diào)勻，然后把瓶子密封起來放在陰涼的地方進(jìn)行發(fā)酵，一般情況下，紅提子酒在一個月左右就能發(fā)酵完成。等它發(fā)酵完成以后要取出進(jìn)行過濾，把里面的果核的果皮去掉不要，得到的液體就是醇香可口的紅提子酒。
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提子有什么功效？
1、抗病毒殺細(xì)菌
提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌
提子里含有白藜蘆醇，它對人體中正常的細(xì)胞癌變能夠起到很好的預(yù)防作用，同時它還可以對已經(jīng)癌變的細(xì)胞進(jìn)行抑制，所以說它具有很強(qiáng)的防癌和抗癌的作用。
3、抗貧血
提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的提子發(fā)酵制成的紅提子酒，每升中約含維生素B12。12?15毫克。因此，常飲紅提子酒，有益于治療惡性貧血。
4、降低胃酸利膽
現(xiàn)代藥理研究證明，提子中還含有維生素P，用提子種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、抗動脈粥樣硬化
通過一項研究表明，用提子釀制的酒，它不但可以提升血漿里面已經(jīng)有的高密度脂蛋白的，與此同時，還可以降低身體中低密度脂蛋白的含量，這對人體是非常有好處的，因為低密度脂蛋白會引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。
因此常食提子(提子酒)，可減少冠心病引起的死亡。同時，提子中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。
6、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)
提子果實中，提子糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。
7、利尿消腫安胎
據(jù)李時珍記載，提子的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。
通過小編上文對于提子相關(guān)知識的介紹，相信大家對于提子有了更為深入的了解了。經(jīng)常食用提子，對身體有很多的好處，不但可以預(yù)防腦血栓，還可以起到抗衰老的作用呢。
