在我們中國，很多地方有泡藥酒的習(xí)慣，今天小編和大家聊聊藥香型白酒，藥酒和藥香型白酒，這兩個概念很容易混淆。大家可要注意區(qū)分，小編主要與大家聊聊藥香型白酒和藥酒的區(qū)別。
什么是藥香型白酒？
中國白酒按照香型主要分為十二類，其中的藥香型又叫做董香型，以董酒為代表，產(chǎn)地為：貴州遵義市董公寺。董公寺是個縣級鎮(zhèn)，區(qū)域非常小，中國的藥香型白酒以該地產(chǎn)的最為正宗。
藥香型白酒，傳統(tǒng)上采取大曲與小曲并用，在制曲配料中加入了上百味中草藥。它的釀酒工藝是小曲發(fā)酵釀酒、大曲發(fā)酵制成香醅，并采用串蒸的獨特蒸餾方式出酒。也就是說，釀酒的過程中各味中草藥一起參與了微生物發(fā)酵。
純正的藥香型白酒，它的顏色是無雜透明，風(fēng)味是非常甘醇、爽凈、回味悠長，口味風(fēng)格非常典型明顯，完全有別于其他香型的白酒。而且基本感覺不出有什么明顯的藥味。
什么是藥酒？
藥酒，又稱為配制酒或浸泡酒。
主要是在酒液中加入各類藥材浸泡后過濾制成。
主要代表如：勁酒、椰島鹿龜酒等。
這類酒，顏色一般都比較褐黃、入口藥味明顯，一般是作為滋補或功能性飲用。
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藥香型和藥酒有什么不一樣？
藥香型白酒不是簡單的藥材泡制的酒，它主要是以高粱、小麥、大米為原料，制曲過程中加入中草藥，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法大小曲發(fā)酵、串香蒸餾、分級陳釀一年以上、勾兌而成的白酒。因為董酒是藥香型白酒的典型代表，所以藥香型也稱為董香型。
而藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中藥材浸泡而成的一種配制酒。
換言之，藥香型白酒是蒸餾酒，藥酒是配制酒。兩者分屬于不同的酒種。
通過本文的介紹，相信大家對藥香型白酒和藥酒有了一定的認(rèn)識，藥香型白酒和藥酒并不是同樣的酒，藥香型白酒是釀造過程中加入藥材，而藥酒則是用成品白酒和藥材浸泡而成。