黃酒是我國最古老的酒水飲料，其色澤淺黃或紅褐，質(zhì)地醇厚，口味香甜甘洌，味道是不錯的。而且黃酒的度數(shù)一般都比較低，所以多數(shù)人都適宜喝。那么，每天喝一杯黃酒好嗎？每天飲用黃酒有什么功效？下面我們就來了解看看。
每天喝一杯黃酒好嗎？
黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗衰老等生理功能。
此外，黃酒中已檢出的無機鹽達18種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
黃酒中的蛋白質(zhì)含量為酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質(zhì)含量達16g，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質(zhì)多以肽和氨基酸的形態(tài)存在，易被人體吸收。肽具有營養(yǎng)功能、生物學功能和調(diào)節(jié)功能。紹興產(chǎn)黃酒中的氨基酸達21種之多，且含8種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸達3400mg，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅為440mg或更少。
黃酒還含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進入人體后，幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量，但可促進腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
由上述來看，每天喝一杯黃酒對身體是好的，只要少量的喝，每天喝點黃酒有利于身體健康。
每天飲用黃酒有什么功效？
1、活血祛寒，通經(jīng)活絡
在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片姜片煮后飲用，既可活血祛寒，通經(jīng)活絡，還能有效抵御寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00-200克為宜。
2、抗衰護心
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數(shù)黃酒營養(yǎng)價值最高，而其酒精含量僅為l5%～l6%，是名副其實的美味低度酒。作為我國最古老的飲料酒，其蛋白質(zhì)的含量較高，并舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經(jīng)常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較為適宜。
3、減肥、美容、抗衰老
黃酒的熱量非常高，喝多了肯定會胖。但是適當?shù)娘嬀瓶梢约铀傺貉h(huán)和新陳代謝，還有利于減肥。黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素，具有較高的營養(yǎng)價值。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過長時間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。
4、促進食欲
鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降。而黃酒中鋅含量不少，如每100毫升紹興元紅黃酒含鋅0.85毫克。所以飲用黃酒有促進食欲的作用。
總結(jié)，每天喝一杯黃酒是好的，只要不過多喝，每天一小杯是沒什么問題的，經(jīng)常適量喝一點對身體健康有好處。黃酒度數(shù)低，多數(shù)人都可以喝，而且它的喝法也很多，冬天可以加熱喝，而夏天可以在甜黃酒中加冰塊或冰凍蘇打水，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口?？傊?，大家都可以依據(jù)喜好飲用黃酒，只要少量喝，每天喝一點都是可以的。
