白酒收藏界通常認為，度數(shù)越高的白酒，變質(zhì)的可能性越小。因此，同類品牌在同時間段推出的不同系列的白酒，度數(shù)越高的白酒系列越具有收藏價值。本期就為大家講解一下收藏多少度的白酒合適，現(xiàn)在市面上哪些品牌的白酒值得收藏。
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哪些品牌的白酒值得收藏？
1、洋河夢之藍
洋河夢之藍是洋河藍色經(jīng)典系列酒中的一個型號。這一款是M9。夢之藍M9設(shè)計了一個永恒經(jīng)典、無與倫比的“鉑金夢想”?！八{色水滴”則好像閃亮而內(nèi)斂的瑰寶，穿透銀色的奇妙世界，典雅而莊重，高貴脫俗；絢麗多姿的瓶蓋，仿佛夢想之上的加冕皇冠，搖曳生輝，集萬千寵愛于一身；水波紋飾，輕盈柔美。定價在2600元左右，是洋河藍色金典系列的高端酒。
2、西鳳酒
西鳳酒古時稱秦酒，又稱柳林酒，是中國四大名酒之一。白酒收藏都說要收藏有年份的，45°西鳳酒二十年陳釀，是鳳香型的代表。香味清而不淡，濃而不艷。香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘悠久,白酒收藏選擇之一。
3、國密董酒
國密董酒相對于上面那些“大咖”來說，稍顯沉默。國密董酒產(chǎn)生于貴州遵義董公寺鎮(zhèn)，是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列為國家機密，所以有了“國密”的由來。董酒酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇厚，飲后干爽味長。它還是董香型的代表，一個“密”字就足以體現(xiàn)他的地位了。
4、古井貢酒
古井貢酒是安徽亳州的名酒，也是我知名中高端白酒之一，有酒中牡丹之稱。這款50°26年份原漿古井貢酒，包裝設(shè)計高貴大氣，黑色酒瓶印有凹凸的龍紋，低調(diào)中盡顯風(fēng)范。純手工原漿釀造，酒香醇厚，入口綿甜凈爽，圓熟細膩，回甘不覺，飲不上頭。
5、百年紀念郎
百年郎酒是郎酒集團紀念郎酒誕生一百周年而推出的一款珍品紀念酒。它恰是一輪火紅的太陽，熱烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的輝煌歷程。郎酒百年傳承的釀造工藝，加之?dāng)?shù)十年的天寶洞藏存儲，催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、回味悠長、空杯留香久”的獨特風(fēng)格
收藏白酒有什么注意事項？
收藏陳年白酒其度數(shù)應(yīng)以45度以上為佳，53?65度之間為最佳度數(shù)。因為陳年白酒經(jīng)過多年儲存，自然老熟;隨時間延長，酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動減少等，口感上也會同樣減少度數(shù)，不刺激。低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易隨著時間推移發(fā)生變化，有酸味。這樣的白酒則不可直接飲用，收藏價值不大。
哪些度數(shù)的白酒值得收藏？
20世紀50年代以前，白酒的質(zhì)量以酒精度為衡量標(biāo)準(zhǔn)，符合規(guī)定的酒精度即質(zhì)量合格，達不到的則為不合格或假酒。
當(dāng)時，清香型白酒酒精度規(guī)定為63度，濃香型白酒酒精度為60度，小曲清香酒精度為57度，醬香型白酒為53度。
1952年的全國評酒會上，當(dāng)時酒廠選送的樣品，度數(shù)均在60度左右。
從20世紀70年代開始，國家提倡降低白酒度數(shù)。時至80年代，大部分廠家還是以生產(chǎn)高度白酒為主，許多80年代的白酒雖未標(biāo)度數(shù)，但實為高度酒。
1988年第五屆評酒會上，除少數(shù)名酒外，其余酒的度數(shù)均降至55度，且當(dāng)時還出現(xiàn)了許多40度以下的低度白酒。
收藏陳年白酒，度數(shù)應(yīng)以45度以上為佳，因為陳年白酒經(jīng)過多年儲存，自然老熟。
隨著時間的延長，酒精與水分子之間逐漸構(gòu)成大的分子締合群，酒精分子受到束縛，活動減少，口感不刺激。
低度白酒由于酒精度低，酒中的其他成分很容易隨著時間推移發(fā)生變化。這樣的白酒不可直接飲用，收藏價值不大。
如何不開瓶判斷白酒的度數(shù)？
由于酒收藏的特殊性，藏家一旦開瓶驗酒，酒便失去了收藏的價值。因此，不開瓶判斷酒的度數(shù)至關(guān)重要。
通常此類的判定方法，是通過搖動酒瓶后形成酒花的大小及堆花時間來確定。
總體來說，酒花大則度數(shù)高，堆花的時間長則度數(shù)高，如酒沒有堆花則可能已經(jīng)跑酒(或叫飛酒)。
不過，該方法并不能通用，不同香型白酒的情況有所不同。如醬香和濃香型高度酒堆花時間長，但酒花不大。清香型酒花大，但堆花的時間短。
以上就是白酒收藏的相關(guān)內(nèi)容，大家如果對收藏白酒感興趣，上述幾種品牌的白酒，大家根據(jù)需求選擇相應(yīng)度數(shù)的白酒，對大家收藏白酒能帶來幫助。
