料酒是不能直接喝的，因?yàn)榱暇剖怯命S酒加上鹽、香料等調(diào)味料調(diào)制而成，其酒精含量遠(yuǎn)低于一般的飲用酒，并且味道非常的重。飲用料酒對(duì)人體并沒(méi)有益處，也起不到酒精的作用，料酒中的一些香料、鹽分的物質(zhì)如果過(guò)量對(duì)人體也是有害處的。
各種酒都有哪些區(qū)別？
料酒，世面絕大多數(shù)的料酒，都是以黃酒為基礎(chǔ)，加入水、香料、鹽、糖等調(diào)制而來(lái)。相比黃酒，香味沒(méi)有那么自然，有些品牌因?yàn)樘砑觿┻^(guò)多，反而味道顯得很雜，甚至有一股怪味。
黃酒，一般以糯米、大米為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵壓制而成。不同風(fēng)格，糖度不一樣。我們常聽(tīng)花雕酒也是黃酒的一種，實(shí)際上叫加飯酒，因?yàn)槌３Ｓ玫窕ǖ墓拮友b，所以又叫花雕酒。
白酒，白蘭地，伏特加都屬于高度數(shù)酒，對(duì)于烹飪來(lái)講，主要的差別是其原料和釀造方法產(chǎn)生的風(fēng)味差異。高濃度的酒用量不宜過(guò)多，會(huì)破壞肉中的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)。
啤酒，以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而成。酒精濃度較低，有獨(dú)特的麥香味。比較常見(jiàn)百搭的一款酒。（而黑啤、黃啤這類(lèi)味道較重的啤酒不推薦）
醪糟，是米酒的一種，酒精濃度較低，大多數(shù)帶甜味。
料酒能直接喝嗎
料酒是日常烹飪中常見(jiàn)的調(diào)味料，主要的作用是去除一些肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等食物的腥味。料酒雖然含有一定的酒精度，但是其制作方式和組成部分與普通的飲用酒有很大的區(qū)別，無(wú)論是從身體健康還是口感味道上來(lái)說(shuō)，料酒都不適合直接喝。
料酒是用黃酒為原料制作的，一般日常使用的料酒是用30%～50%的黃酒，加上一些特殊的香料等材料制作而成。而黃酒本身的酒精度只有14%-20%左右，所以料酒的酒精度非常的低，一般起不到飲用酒的作用。料酒中的一些香料等物質(zhì)直接被飲用對(duì)人體也是沒(méi)有益處。
料酒的主要作用是去腥，其中含有大量的鹽分，喝起來(lái)味道很重很咸，如果想要達(dá)到使人喝醉的程度，需要飲用大量的料酒。所以，料酒是不適合直接喝，如果想喝酒，最好是飲用黃酒、白酒等，其口感和味道遠(yuǎn)比料酒醇正。