青島啤酒作為比較知名的國際性品牌，現(xiàn)在它不僅僅有著單一的普通啤酒口感，也特別推出了原漿啤酒，原漿啤酒是在未經(jīng)過過濾處理的情況下直接發(fā)酵釀造而成的，從而保留了原漿啤酒中的活性酵母，還有著很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，相比于普通的青島啤酒而言，它有著更高的營養(yǎng)價值。
原漿啤酒是未通過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母出現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐厚，香氣濃郁，口味新鮮純粹，風味共同，是啤酒宗族中名符其實的超級液體面包。原漿啤酒由于未通過過濾！必定的會發(fā)生一些養(yǎng)分成分的沉淀！色澤上出現(xiàn)污濁現(xiàn)象歸于正常！原漿啤酒就是沒有通過高溫或低溫處理、后期潤飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真實的啤酒。
鮮啤酒（DraughtBeer）鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不通過滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。
因啤酒中保存了一部分養(yǎng)分豐厚的酵母菌，所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長期寄存，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。其產(chǎn)品就地出售，大都桶裝鮮啤酒具有爽口甘旨的長處，現(xiàn)在大部分企業(yè)選用“瞬時滅菌”辦法或“無菌膜過濾工藝",這樣能較好地保存鮮啤酒的長處。國標界說的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而選用物理辦法除菌，到達一定生物穩(wěn)定性的啤酒。從養(yǎng)分成分上來說，生啤酒(鮮啤酒)會比熟啤酒更有養(yǎng)分，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，弄清透明度更好，外觀更亮，更美；保存了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐厚的氨基酸和可溶蛋白，養(yǎng)分更好。此外，啤酒中還含有多種抗氧化物質(zhì)，生啤是指啤酒釀好后只在常溫下進行一下膜除菌過濾，然后就被放入特制的清酒罐中以便隨時取用。生啤堅持了最原始的口味。而且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人體必需的17種氨基酸及10多種維生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤聽裝)更助消化，更具有養(yǎng)分。
青島最正宗的6家原漿啤酒
青啤之家(登州路店)人均：113地址：市北區(qū)登州路56號(近啤酒街)推薦理由：每次到青島一定要喝鮮啤、原漿，據(jù)說是青島啤酒廠自己開的館子，喝過一次就回味無窮了。
尚記九龍餐廳(閩江路店)人均：74地址：市北區(qū)閩江路48號(府新大廈市政府)推薦理由：來登州路啤酒街不能錯過的原漿啤酒，濃郁的麥香，回味甘甜，海鮮也新鮮，叫人大快朵頤。
酒香源(一店)人均：94地址：市北區(qū)登州路77號-16(近啤酒街)推薦理由：鮮甜的啤酒原漿，口感很好，讓人忍不住喝了一口又一口，吃海鮮喝啤酒，夜色中感受海一般的豪放。
海島漁村大酒店人均：107地址：市南區(qū)云霄路40號(近漳浦路)推薦理由：云霄路一條街都是吃海鮮，青島當?shù)氐脑瓭{濃郁正宗，小嘗一口，苦味很淡，吃口清新，麥香味濃郁。
臺北傳奇人均：68地址：市北區(qū)登州路56號(近啤酒街)推薦理由：原漿啤酒真的好贊，麥香特濃郁，后勁挺足，暢快淋漓的感覺。一份燒烤搭配啤酒，那叫一個痛快。
海哈蜊人均：75地址：市北區(qū)登州路77號(近青島啤酒廠)推薦理由：飯點爆滿的啤酒街真熱鬧，青島原釀啤酒，入口清爽，回味清甜，環(huán)境是大排檔，海鮮燒烤口味地道。cr.舌尖上的青島（微信號：tqingdao）
綜上所述，因為原漿啤酒中保留了很豐厚的酵母菌，所以口感也是十分鮮美的，但是這樣的啤酒也存在著一定的缺點，不能夠進行長期的存放，一天之內(nèi)必須飲用完畢，大量的啤酒會經(jīng)過統(tǒng)裝為主釀造，所以我們在進行購買時一定要盡快飲用，因為它畢竟有著特定的保質(zhì)期，原漿啤酒中有著多種抗氧化物質(zhì)，在進行成分的作用下，它保留了最原始的口感，有17種氨基酸和多種維生素，營養(yǎng)要更加的豐富。
