一般來說，白酒都沒有保質(zhì)期，關(guān)于酒是越陳越香這樣的說法，現(xiàn)在也有很大的爭議，那么如果家里有一瓶三十年以前的茅臺、五糧液，現(xiàn)在還能喝嗎？本文小編為大家解答這個疑問。
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30年前的茅臺、五糧液現(xiàn)在還可以喝嗎？
30年前的茅臺酒和五糧液目前都能喝，茅臺酒只要不跑酒，存放時間越長酒越醇香，一般高度酒可以長期保存，現(xiàn)在最大的好處是保值增值。
茅臺酒廠出品的年份酒時間宣稱最長的有80年的，不僅年份久，而且售價也比普通茅臺酒賣得昂貴。因此，只要是和茅臺酒一樣傳統(tǒng)釀造工藝，酒精度數(shù)接近的老酒，無任何滲漏破損污染，實際存放30年的老酒可以喝。
為什么白酒放一段時間以后才好喝？
中國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧發(fā)酵白酒也許是因為工藝的原因，剛生產(chǎn)釀造的酒口感辛辣刺喉，需經(jīng)過一定時間的貯存陳釀，酒體才會老熟飽滿好喝。這也是為什么多數(shù)名優(yōu)白酒沒有在包裝上明確標明保質(zhì)期的原因。
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所有的白酒都適合多年存放嗎？
并不是意味著所有的酒都是可以存放10年、20年。
因為1987年后，全國酒廠“勾兌酒”開始橫行，隨著現(xiàn)代科技發(fā)達，酒精香精質(zhì)量提高，利用酒精香精勾兌成了主流。
1999年著名白酒專家沈怡方先生就說過當時新工藝白酒占到70％。
2015年權(quán)威人士，中國酒業(yè)協(xié)會秘書長宋書玉說：真正規(guī)范的中國傳統(tǒng)白酒，采用傳統(tǒng)工藝、手工操作，從原料到釀造，到蒸餾，到貯存，到調(diào)制，參與釀造的釀酒大師，全程可追溯的中國白酒是稀有資源。
這類酒由于受到產(chǎn)區(qū)，工藝的復(fù)雜，生產(chǎn)周期長，貯存周期長，在釀酒過程中的比例很小等等因素的影響。這類酒約占整個白酒產(chǎn)量的10%以下。
10%以下,就是10瓶酒里才有一瓶傳統(tǒng)白酒！
也就是說90％是酒精勾兌的"化學(xué)仿白酒”。
最近三十多年來市場上酒基本為不適合收藏的酒精勾兌白酒的。
老酒，應(yīng)指的是存放時間較長的傳統(tǒng)白酒，泛指所有經(jīng)過陳年的佳釀。這種老酒喝是可以喝的，但口感和味道就要視情況而定了。
近些年，由于過度炒作，老酒有巨大泡沫，一些專業(yè)賣家、炒手不斷鼓吹稀缺性、收藏屬性、上拍賣會，推高老酒價格，絕大部分老酒已經(jīng)遠遠脫離價值中樞，甚至當年一些三四線不知名的低端酒，也號稱秒殺新酒高端。
其實是：當年的酒精酒、低端酒，收藏十數(shù)年至今，從一瓶當年的垃圾變?yōu)橐黄渴詹囟嗄甑睦??；蛟S你花大錢買了一瓶所謂的老酒，卻發(fā)現(xiàn)還不如普通一瓶新酒好喝，甚至不能喝。
很多人喜歡喝老酒，但如今老酒成了牟利的工具，如果真希望嘗試老酒味道，小編建議大家購買大品牌正規(guī)廠家的白酒。
