白酒其中比較普遍的便是醬香型白酒和濃香型白酒，在市場上每一款香型都有其特色的代表品牌，但是現(xiàn)在隨著人們生活質(zhì)量的普遍提高，不僅僅會(huì)購買白酒用來品嘗，也會(huì)用來收藏，醬香型白酒在經(jīng)過釀造和特定的蒸餾過程中，逐漸會(huì)使白酒的口感和香氣有所增加，而且在釀造工藝方面相比于濃香型白酒要更加的復(fù)雜，生產(chǎn)周期也比較長，但是，對于這兩款香型白酒，哪一款更加適合收藏呢？
酒香方面
眾所周知，醬香型白酒在釀造、貯藏、勾調(diào)的過程中通過微生物環(huán)境形成的香味是無法添加香料進(jìn)行的。所以醬香型白酒的香氣經(jīng)過存儲(chǔ)也不易揮發(fā)，這也是成為所有白酒收藏愛好者收藏醬香型白酒的基礎(chǔ)，也是通過長久儲(chǔ)藏增加香氣贏得了眾多品酒者的喜愛。與之不同的濃香型白酒，在釀造過程中加入了很多香料，通過長時(shí)間的收藏，各種香料混合白酒香氣慢慢變淡，會(huì)逐漸的影響酒香和口感。
釀造方面
醬香型白酒工藝復(fù)雜，而基于純糧釀造自然發(fā)酵，所以在儲(chǔ)存的過程中能夠越陳越香！濃香型白酒多為蒸餾酒，在收藏的過程中香氣也會(huì)愈發(fā)濃厚，但是隨著時(shí)間的增加會(huì)逐漸的與醬香型白酒香型拉開距離，最后醬香型白酒。
品質(zhì)方面
純糧釀造除了不上頭、不頭疼之外，蘊(yùn)含其中的營養(yǎng)物質(zhì)也在不斷的發(fā)酵。濃香型在勾兌過程中采取了非常先進(jìn)的工藝，加入的配料也很多，收藏過程中產(chǎn)生一些變化，口感口味變化較大，特別是低度的濃香型酒，變化較為明顯。
價(jià)值方面
收藏濃香型白酒，最好是選擇價(jià)位在中檔以上的，中、高度名酒。濃香型白酒收藏一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒。
并不是所有的酒類都適合收藏，相比之下醬香型白酒才是最適合收藏儲(chǔ)存的白酒。除此之外，陳年醬香型白酒的健康特質(zhì)顯而易見，符合當(dāng)代消費(fèi)理念，消費(fèi)群體不斷增加，前景一片大好。
白酒收藏的注意事項(xiàng)有哪
1.在選擇白酒收藏的度數(shù)/酒精度的時(shí)候要注意選擇50度以上的高度酒。因?yàn)?0度以上的高度酒都是來純糧釀源造的，口感醇厚且不易揮發(fā)，而50度以下的白酒一般都是勾兌的，不僅口感不好而且很容易揮發(fā)，所以要注意選擇50度以上的高度白酒來收藏。
2.白酒收藏要注意香型，濃香型和醬香型更具有收藏價(jià)值。
3.在選擇白酒收藏品的時(shí)候千萬要注意白酒品牌的效果，一般來說大品牌，如五糧液、茅臺(tái)、劍蘭春、沱牌等十大知名品牌的白酒更具有收藏價(jià)值。首先它本身價(jià)格就高，酒質(zhì)好，收藏個(gè)幾十年后，那就更有價(jià)值了。
4..白酒收藏的環(huán)境也有一定的要求。白酒要注意保存在陰涼、干燥、通風(fēng)和清潔處，這樣可以保證酒質(zhì)不會(huì)因空氣等污染而變壞。
綜上所述，其實(shí)在價(jià)值方面我們可以收藏能香型白酒，他一般可以選擇價(jià)位比較中檔或者是高檔的層次。如果花費(fèi)同等的價(jià)格，其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如收藏醬香型白酒的茅臺(tái)酒，它在若干年之后會(huì)有著更大的升值空間，當(dāng)然并不是所有的白酒都適合收藏，所以我們在進(jìn)行收藏白酒時(shí)一定要注意正確的選擇，對于人們的健康也要有著一定的好處。