隨著市場上老酒的價值越來越高，現(xiàn)在很多人都開始收藏起了白酒了。雖然白酒的度數(shù)都比較高，但是可不是所有白酒都適合長時間存放的。之前小編在網(wǎng)上看到有些人買散裝白酒來存放，其實這是不對的。有些白酒如果長時間存放品質(zhì)反而會越變越差，今天小編就要帶大家一起來了解一下三種不適合長時間存放的白酒。
哪些白酒不能收藏？三種不適合長時間存放的白酒
第1種就是非純糧食釀造的酒，只有純糧食釀造的白酒，它存放起來才會更加的有意義，而且才會更加的香醇好喝，但是在市面上有很多的酒，他們是用酒精勾兌出來的，就這樣的酒根本就沒有任何存放的必要而且存放的時間久了。不但沒有任何的香味。還會更加的難喝。
第2種就是低度數(shù)的酒，低于38度的白酒，基本上他都不能夠存放時間太久的，因為存放時間太久的話，里面的酒精含量就會更低，同時還會發(fā)生之類，水加酸化反應(yīng)，這樣的酒喝起來不僅口味也會變得更加的寡淡，甚至還會帶有一些酸臭的味道，所以度數(shù)比較低的白酒最好不要再存放了。
第3種就是清香型的白酒，清香型的白酒也不適合長期的存放，因為它本身就比較特殊，酒質(zhì)也是特別干凈的，如果存放時間久了話，它的口感反而會變得更差，還不如新買的時候的味道好，那所以這樣的酒如果你有的話趕緊把它喝了吧，千萬不要存放的時間太久了。
收藏瓶裝白酒的狀況
1.收藏的瓶裝酒已成空瓶。這種情況各種材質(zhì)的酒瓶都有,以紫砂瓶居多,陶瓶次之,瓷瓶、竹筒瓶也不少。
主要原因:瓶體滲漏。
2.收藏的瓶裝酒容量減少。酒體發(fā)生了物理性變化。如原500mL的容量,現(xiàn)剩下300mL。不同的容量按比例減少,從10%—80%的都有,這種情況各種材質(zhì)的瓶裝酒都有,包括玻璃瓶。
主要原因:瓶口密封不嚴(yán),導(dǎo)致?lián)]發(fā)。
3.收藏的瓶裝酒質(zhì)量發(fā)生化學(xué)性變化。如:酒的香味物質(zhì)揮發(fā),使內(nèi)裝的白酒質(zhì)量下降;瓶體的質(zhì)料與液態(tài)酒發(fā)生了化學(xué)反映,使酒體變色(如變紅、變黑、變混)。
主要原因:有可能是瓶體質(zhì)料(紫砂)掉色,或是軟木塞瓶蓋中的單寧以及白酒中微量含氮化合物起化學(xué)反映,而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶,封口較好,是用蠟質(zhì)封口,但因為竹筒中竹絲間有縫隙,因此,酒液會慢慢滲漏,顏色變深,一般2年左右就會出現(xiàn)這種情況。
變味,則是因為內(nèi)塞質(zhì)料施用不當(dāng),如橡皮內(nèi)塞使酒帶上橡皮味,或是木塞帶上木香味。
上述現(xiàn)象表明：很多收藏酒在收藏者或消費者手中經(jīng)過長時間的存放,發(fā)生了化學(xué)與物理性變化,酒體質(zhì)量不是越來越好,而是越來越差,甚至不能飲用。
以上這三種就是不適合長時間存放的白酒，我們要是想要讓收藏的白酒有價值，那么就應(yīng)該選擇一些品質(zhì)比較好的白酒。同時也要注意儲存時的環(huán)境條件，才能獲得一瓶高品質(zhì)老酒。
