白葡萄酒作為葡萄酒的一個(gè)大類,其中涌現(xiàn)出了很多比較有名的品牌,而這款黑塔葡萄酒,它作為比較核心德國的經(jīng)典時(shí)尚品牌,采用最獨(dú)一無二的設(shè)計(jì),不僅彰顯了一定的創(chuàng)新精神,而且也伴隨著一種生活的態(tài)度,作為德國出口銷量第一的品牌,現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)銷全國各地,而黑塔利瓦娜白葡萄酒,它主要是以麗瓦娜為主釀造而成的,代表了一定的特色和形象,對(duì)于這款葡萄酒它的保質(zhì)期是多久?
(1)大部分的白葡萄酒都是即開即飲的,這些價(jià)格都不是很貴。
(2)不是出自名莊的白葡萄酒的保質(zhì)期也是非常短的,一般在3到5年內(nèi),飲用效果最佳。
(3)如果是霞多麗的葡萄酒則可以長(zhǎng)達(dá)十年的成熟期,其保質(zhì)期比較長(zhǎng),價(jià)格也就比較貴了——高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒,一般較昂貴,所以陳年便有了新的價(jià)值和必要性。法國的夏布利白葡萄酒自然不遑多讓,部分加利福尼亞和澳大利亞的霞多麗也能位列其中。陳年可以讓它們的口感更復(fù)雜、豐富又不失細(xì)膩勁道,類似紅葡萄酒的陳年效果。
(4)高品質(zhì)甜白葡萄酒二十年左右成熟期。
白葡萄酒如何儲(chǔ)存
1、避免溫度過高。
高溫是葡萄酒的第一號(hào)“敵人”。如果葡萄酒放在溫度高于70°F的環(huán)境中,它就會(huì)加速老化。如果溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于70℉,它就會(huì)變得像“煮”過一樣,其香氣和風(fēng)味都會(huì)變淡。葡萄酒的理想儲(chǔ)存溫度是45-65℉,55℉通常被認(rèn)為是最理想的溫度。不過,如果你的葡萄酒的儲(chǔ)存環(huán)境稍微比理想溫度高了幾度,那也不用著急,只要不是長(zhǎng)期儲(chǔ)存,就一般不會(huì)有太大的影響。
2、避免溫度過低。
如果只是把葡萄酒放在家庭冰箱中幾個(gè)月,那沒問題;不過如果是長(zhǎng)期存放,那就不行了。冰箱的平均溫度遠(yuǎn)低于45℉,而且它的濕度不夠,會(huì)讓葡萄酒的軟木塞最終完全干透,導(dǎo)致空氣滲入瓶中,損壞葡萄酒的品質(zhì)。另外,也不能把葡萄酒保存在會(huì)讓它冰凍起來的地方(可以把葡萄酒放在冰箱的冷凍室中幾個(gè)小時(shí),但不能過久)。葡萄酒的酒液開始結(jié)冰后,其體積會(huì)增大,最終把瓶塞擠壓掉。
3、保持溫度恒定。
讓儲(chǔ)存環(huán)境處于比較恒定的溫度比讓它達(dá)到理想的55℉更重要。要盡量避免儲(chǔ)存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈改變或者頻繁改變。溫度改變的話,葡萄酒就會(huì)發(fā)生一定程度的熱脹冷縮,導(dǎo)致軟木塞的密封性降低,引起酒液滲流。當(dāng)然,環(huán)境的溫度發(fā)生細(xì)微改變無傷大局,所以無需驚慌。另外,如果溫度過高,導(dǎo)致酒液滲漏,這并不意味著瓶中的葡萄酒就一定被損壞了,只有當(dāng)你把它打開了親自品嘗,才能判斷它到底還能不能喝——有些時(shí)候確實(shí)是可以喝的,而且非常美味。
4、避免光線照射。
光線,尤其是日光,會(huì)給長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒帶來威脅。太陽的紫外線會(huì)讓葡萄酒過早成熟,降低它的質(zhì)量。葡萄酒生產(chǎn)商使用深色瓶子來裝葡萄酒的理由之一就是為了避免紫外線影響酒質(zhì)。酒瓶就相當(dāng)于葡萄酒的防曬“墨鏡”。家庭光源一般不會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì),不過時(shí)間過長(zhǎng)的話它會(huì)讓酒標(biāo)褪色。對(duì)葡萄酒來說,白熾燈比熒光燈更安全一些,雖然它也會(huì)發(fā)射極少量的紫外線。
5、避免濕度過高。
常規(guī)的做法是把葡萄酒儲(chǔ)存在濕度為70%的理想環(huán)境中。如果濕度不夠,就會(huì)讓軟木塞變得過于干燥,讓空氣進(jìn)入瓶中,影響酒質(zhì)。這種情況確實(shí)會(huì)發(fā)生,不過發(fā)生的幾率很低,除非你住在沙漠或者北極,或者除非你把葡萄酒保存10年以上。葡萄酒儲(chǔ)存環(huán)境的濕度只要保持在50%-80%之間就行,如果實(shí)在不放心,可以放上一盆水,隨時(shí)調(diào)節(jié)環(huán)境的濕度。最后需要提醒的是,濕度過高會(huì)滋生霉菌,這雖然不會(huì)影響密封性絕佳的葡萄酒,但會(huì)損壞葡萄酒的酒標(biāo)。濕度過高時(shí),用除濕器或者干燥劑就可以解決這個(gè)問題。
6、最好把酒瓶水平放置。
傳統(tǒng)上,葡萄酒都是水平放置的,這樣可以保持酒液與軟木塞始終進(jìn)行接觸,防止軟木塞過于干燥。如果你打算在短期或者中短期內(nèi)飲用葡萄酒,或者葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的,那就沒必要把葡萄酒水平放置了。不過不管怎樣,水平放置是最不占空間、也最安全的保存方式。
7、避免震動(dòng)搖晃酒瓶。
有理論說葡萄酒長(zhǎng)期處于震動(dòng)狀態(tài)下的話,其品質(zhì)會(huì)受到損壞,因?yàn)檎饎?dòng)會(huì)加快葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間發(fā)生的反應(yīng)。一些嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠咸丫剖詹丶疑踔習(xí)閮?chǔ)存環(huán)境中由電器設(shè)備引起的微量震動(dòng)而焦急不安,盡管幾乎沒有什么書面證據(jù)顯示這些震動(dòng)會(huì)對(duì)葡萄酒造成影響。劇烈的震動(dòng)很可能會(huì)攪起陳年葡萄酒中的沉淀物質(zhì),從而使得它喝起來顯得比較粗糙。在短期內(nèi),日常生活中的震動(dòng)并不會(huì)對(duì)葡萄酒造成明顯影響,除非你住在火車站旁邊,或者在家里舉辦搖滾演唱會(huì)。
小編總結(jié),黑塔作為一款比較有名的葡萄酒,他不僅僅擁有著十分獨(dú)特的外觀,而且也帶給人們與眾不同的享受和體驗(yàn)感,作為比較經(jīng)典和時(shí)尚的葡萄酒品牌,現(xiàn)在他用著半黑和半透明的酒瓶,現(xiàn)在這種設(shè)計(jì)已經(jīng)成為了它特定的標(biāo)志,現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)銷英國,芬蘭,韓國等一些地區(qū),作為比較純正的德國血統(tǒng),她用著自己的標(biāo)志,而且在進(jìn)行購買時(shí),品牌是有著一定保證的。