白葡萄酒不宜空腹喝，否則對腸胃會造成一定的刺激，并且還容易醉。因此，喝白葡萄酒的時候我們可以先吃一些東西，搭配上食物一起喝白葡萄酒，這樣白葡萄酒會更加的好喝，而且也不會刺激腸胃。那么白葡萄酒配什么食物最搭配？下面小編就給大家介紹下最適合白葡萄酒搭配的菜肴。
最適合白葡萄酒搭配的菜肴
1、甘甜濃厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。這一類以霞多麗干白酒為典型，通常經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng)，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。
2、對于清淡無橡木桶味的干白葡萄酒來說，其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。
3、以麝香為代表的果香濃郁型干白酒，常有熱帶水果的甜香味，而且口感偏圓潤，酸度較低，獨特的風味非常適合用來搭配香氣濃郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特別適合難配酒的蘆筍。
4、半甜型的雷司令白酒，通常只是單喝，也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合，還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。
5、甜味重的白酒類型眾多，貴腐甜酒香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點最為恰當，也常被用來搭配肥鵝肝或是藍霉奶酪。葡萄結冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。
白葡萄酒適合什么時候喝？
從一天的時間來看，大家可以選擇在晚上臨睡前喝一杯白葡萄酒，這樣可以保證葡萄酒在體內更好的吸收，而且如果選擇在睡前喝一杯白葡萄酒的話，還能有效的改善失眠問題。
從季節(jié)上來看，夏天是最適合喝白葡萄酒的季節(jié)。溫度，夏日炎炎，白葡萄酒的適飲溫度比紅葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，風味即可達到最佳；而紅葡萄酒的最佳飲用溫度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清涼感和口感能夠兩不耽誤。
香氣，白葡萄酒的香氣比紅酒更加清新，通常擁有蘋果、檸檬、西柚這類水果的味道。紅酒中常見的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都難以引發(fā)清涼的遐想。
顏色，不言而喻，紅色調子太暖，象征欲望和躁動，白葡萄酒在夏天顯得清涼明快。
味道，白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒更高，愜意的酸味在燥熱的夏天會帶來清新愉悅的感覺，還能給人帶來好胃口。紅酒單寧的澀味會起到相反的作用，它和酒精一樣使人變得越來越熱。
白葡萄酒適合什么場合喝？
白葡萄酒比紅葡萄酒口感更干更清爽，最適合在正餐前飲用。不過，獲得了大多數(shù)葡萄酒行家贊賞的霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒也十分適合在進行正餐時飲用，它可以搭配多種多樣的菜肴。長相思（SauvignonBlanc）白葡萄酒雖然沒有霞多麗葡萄酒那么干，但因為它帶有濃郁的果味，所以它就成了各式沙拉、蝦制品、魚類食物的最佳配偶。此外，白葡萄酒也非常適用于一些慶典和祝酒場合飲用。
總結，白葡萄酒的食物搭配方面是有講究的，要依據(jù)不同類型的白葡萄酒而定，不同的白葡萄酒食物搭配是不一樣的，在食物上，只有選擇合適的食物與白葡萄酒搭配喝，這樣才會使白葡萄酒的口感更好。
