啤酒的密度跟多方面的因素都是具有關(guān)聯(lián)性的，啤酒中的氣體、微量元素等，還有麥芽進(jìn)行發(fā)酵時食物溫度和發(fā)酵程度等都會對啤酒的密度產(chǎn)生一定程度的影響，由于啤酒基本上都是以麥芽和大米、酒花等作為生產(chǎn)原料，這些也都會成為影響啤酒密度的因素，所以啤酒的密度是要取樣用機(jī)器進(jìn)行計算的，不同的啤酒品牌啤酒密度也會有所差異，不能簡單的一概而論。
9度啤酒即說明其每公升麥芽汁含有80克糖類。
大多數(shù)酒，如白酒、葡萄酒和烈酒都會在酒標(biāo)較為明顯的位置標(biāo)示出酒精度數(shù)，我們也很容易把它套用在啤酒上。但事實(shí)上，這個“8°P”代表的并不是啤酒的酒精含量，而是指麥芽汁的濃度。
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
啤酒密度，也可稱為啤酒比重，行業(yè)中有一簡單計算公式：
1.0004+(0.003851×%P)+(0.0000148x(%P×%P)，其中，%P為啤酒麥汁濃度（非酒精度）。
和啤酒的發(fā)酵度有關(guān)系，不能一概而論的，發(fā)酵度低的時候可能大于1，發(fā)酵度高的時候可能小于1。
啤酒有哪些具體的分類？
啤酒分為黃啤，黑啤，特種啤酒。黃啤又分為：大麥黃啤，小麥黃啤。知特種啤酒分為:綠啤，暖啤，奇異果啤酒，黑加侖啤酒等等。另外，啤酒的另一分類根據(jù)過道濾和摻水程度可分為：原漿啤酒（不經(jīng)過濾和殺菌，直接從發(fā)酵罐中打出飲用），純生（經(jīng)過膜過濾，過濾出大量的酵母菌）瓶啤（經(jīng)過過濾和巴氏殺菌，把酵母全部高溫殺滅，摻水內(nèi)，重充二氧化碳，沒有任何營養(yǎng)價值的啤酒）扎啤（大街旁常見的，經(jīng)過過濾，殺菌，摻水相當(dāng)嚴(yán)重，很沒有營養(yǎng)價值，很不衛(wèi)生的啤酒，除了沙口，和有點(diǎn)啤酒味，沒有其他的）。要喝啤酒的話，建議還容是喝原漿啤酒，營養(yǎng)豐富，安全衛(wèi)生，時尚之經(jīng)典，啤酒中的貴族！
啤酒大體上就分熟、生兩種。干啤、淡爽、超干等名稱都是根據(jù)工藝不同廠家給起的名字，它們都是常見的熟啤酒；而市場上銷售最廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒。
熟啤
熟啤中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，穩(wěn)定性好；生啤酒是沒有經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，酒中的鮮酵母可以促進(jìn)胃液分解，加快消化，但生啤對運(yùn)輸和保存環(huán)境要求較高，所以必須在短期內(nèi)喝掉，保質(zhì)期只有7天.生（鮮）啤酒好，因?yàn)樗４媪似【浦械乃邪被?、酵母、及營養(yǎng)成分。但如果被硅藻土過濾后的啤酒將會減少很多營養(yǎng)成分。
干啤
干啤是特種啤酒的一種，它最主要的特點(diǎn)是發(fā)酵度高，口味干爽。但“干啤”在國標(biāo)中是有規(guī)定的，除符合淡色啤酒的技術(shù)要求外，真正發(fā)酵度不低于72%。只有這樣的啤酒才能冠以“干啤”的名稱。
所謂的生啤、熟啤，是根據(jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過濾程序，將雜質(zhì)除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個月也不會變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對增強(qiáng)體質(zhì)很有幫助。熟啤酒是指經(jīng)過巴氏滅菌、過濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長時間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。
扎啤
扎啤也是一個洋名，從英語“DraughtBeer”當(dāng)中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經(jīng)過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營養(yǎng)極為豐富。被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將最優(yōu)質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時更加爽口，回味無窮。
冰啤
冰啤既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過程的特點(diǎn)來命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），然后濾除，生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達(dá)10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
綜上所述，當(dāng)今社會很多人都對啤酒有著特殊的情懷，啤酒雖然好喝，但是大多數(shù)人對啤酒的分類了解的很模糊，啤酒基本上分為生熟兩個大類，再根據(jù)大類衍生出類似純干、超干、黑啤、白啤、黃啤等小的分類，不同類型的啤酒在酒體和口感上都會存在一定的差異，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行選擇。
