紅酒是大家最熟悉不過的酒水飲料了，它的口感風(fēng)味很多，有各種風(fēng)味不一樣的種類，在生活中很受人們的喜愛，還有的紅酒愛好者會在家里存放不少紅酒。說到紅酒，小編就不得不提一點，紅酒的儲存是很有講究的，對放置方法，儲存環(huán)境都有要求，儲存的好，我們的紅酒才會好喝。那么，紅酒怎么存放最好？接下來小編就給大家介紹下紅酒存放妙招。
紅酒存放妙招
1、打造酒架
喜歡喝紅酒，喜歡收藏紅酒，也能欣賞來紅酒藝術(shù)的人，可以根據(jù)自己的喜好來打造一個酒架，這個酒架更多的是展示紅酒。畢竟長久保存紅酒需要溫度12~18℃，濕度在65%~80%。不過排放平常飲用的餐桌酒還是足夠的，同時也可以看出主人藝術(shù)修養(yǎng)。
2、適溫的葡萄酒酒柜
這是日常生活中收藏紅酒，性價比最高的一種辦法，需要的地方不大差不多就0.5平方米左右，不過可以具體的大小還是要根據(jù)你所持有的紅酒瓶數(shù)，而且打造這個酒柜的時候，就可以做到保存紅酒的基本條件了，溫度和濕度都是可以控制的。
3、專門的酒窖
這種辦法比較燒錢，不過很適合真正愛紅酒，懂紅酒的人。花上一筆錢，把家中多余的房間，地下室打造成溫度適宜，濕度適宜的酒窖，還可以安裝控制溫度和濕度的儀器以便還原酒莊保存紅酒的條件。這樣的保存紅酒最佳但是最耗錢也是最麻煩的。
紅酒正確的存放姿勢
當我們?nèi)コ匈徺I葡萄酒時，看到各種各樣的葡萄酒就豎著放在觸手可及的地方，但是相關(guān)專業(yè)人士指出，紅酒的正確儲存方式是將紅酒倒放，讓木質(zhì)酒塞與酒液充分接觸，讓木塞保持濕潤，這樣則會阻擋空氣進入酒瓶。而超市那樣擺放純粹只是為了方便客戶選購。
紅酒存放的注意事項
1、光線
無論是自然光還是燈光，都會加速紅酒氧化。這就是為什么大多數(shù)紅酒是深色的。在儲存紅酒時，一定要避免所有光源。如果需要儲存價格高昂的名酒，可以考慮購買專門防紫外線的紅酒儲存箱。
2、溫度
12℃被認為是儲存紅酒理想的溫度。儲存紅酒需要恒定低溫。如果紅酒長時間處于22℃以上或暴露在高溫環(huán)境下，即使時間不長，紅酒都會遭到熱破壞。遭到熱破壞的紅酒，其新鮮果味會變成燉煮水果的味道。當紅酒的酒塞移位，紅酒就有可能是遭到了熱破壞。因此，要長時間保存紅酒，需要把紅酒存放在恒定的低溫環(huán)境下。
3、濕度
適宜的濕度能使酒塞保持濕潤，不會因為干燥而萎縮變形，從而更好地防止紅酒被氧化。對于紅酒來說，濕度在50%到80%之間是理想的。因此，紅酒并不適合長期存放在冰箱里，冰箱干燥的環(huán)境反而會使紅酒加速氧化。
4、震動
紅酒要避免震動，因為震動會加速紅酒的陳年進程。過度震動會破壞紅酒的結(jié)構(gòu)導(dǎo)致沉淀。需要長時間儲存的紅酒，一定要在其運輸過程便避免劇烈震動。
注意，紅酒存放好之后，我們也不能忽略它的保質(zhì)期。紅酒也是標有保質(zhì)期的，一般情況下，一瓶葡萄酒變質(zhì)的時間是其所需釀造時間的兩倍。自葡萄采摘年份計算起，消費者最好在六年之內(nèi)飲用完該酒。一般情況下，未經(jīng)橡木桶的桃紅葡萄酒的適飲期為一年。年輕的紅葡萄酒和白葡萄酒亦如此。當然了，由于紅葡萄酒的單寧和酒精含量都比較高，紅葡萄酒可持續(xù)存放一年多。
綜上所述，紅酒存放最佳方式就是選擇專業(yè)的酒柜，酒架以及酒窖。當然了，家里沒有這些地方可以放置的話，我們也可以把紅酒放在衣柜里或者儲物間，只要確保沒有異味，也是可以放置紅酒的。另外，儲存紅酒最關(guān)鍵的還要注意相關(guān)事項，如光線，溫度，濕度等這些問題，這些因素對紅酒會造成不利的影響，所以儲存紅酒的時候要注意環(huán)境問題。
