梨子酒作為一種特定的水果釀造而成的果酒，隨著人們對(duì)于健康的需求，各種類型的水果，品牌也日益推出，在釀造的過程中會(huì)挑選最新鮮的梨子來進(jìn)行釀造，這樣可以將其中的水分和糖分進(jìn)行最大的索取，在釀造的過程中會(huì)對(duì)其中的容器進(jìn)行高溫消毒的方式，以免滋生細(xì)菌。那么我們在釀造的過程中，除了這樣的制作過程之外，具體還有什么可以進(jìn)行？
梨子挑選。盡量選擇個(gè)頭大一點(diǎn)、表面光滑的梨子，一般這樣的梨子中的水分和糖分比較高。
工具準(zhǔn)備。準(zhǔn)備好壇子（玻璃或者陶瓷均可）和酒曲（盡量選擇果酒酒曲），以及榨汁機(jī)等工具，壇子使用之前要進(jìn)行滅菌。
梨子處理。將梨子清洗干凈后，削去表皮后，挖掉梨核，然后用榨汁機(jī)將梨子榨成汁備用。
發(fā)酵。將梨子倒入壇內(nèi)（壇子不要裝太滿），加入酒曲后密封發(fā)酵7~15天，具體時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驕囟葲Q定。
換缸。等待發(fā)酵基本完成后，將壇內(nèi)的果酒轉(zhuǎn)移到另一個(gè)壇子中，并且每隔幾天就換一個(gè)壇子，同時(shí)可以適當(dāng)添加一些冰糖。
過濾。等待壇內(nèi)的果酒沉淀，用紗布將酒中的沉淀物過濾掉，從而讓酒液變得澄清，發(fā)酵好的梨子酒可以直接飲用或者進(jìn)一步調(diào)配。
喝完酒可以吃梨嗎
喝完酒可以吃梨，沒有沖突。
梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
梨還可以能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
綜上所述，梨子酒在釀造的過程中大約7~15天就可以發(fā)酵完成，當(dāng)然我們在發(fā)酵時(shí)一定要掌握具體的溫度，否則很容易導(dǎo)致發(fā)酵的失敗，對(duì)于梨子酒的口感和香氣會(huì)有所影響，發(fā)酵好的梨子酒可以進(jìn)行直接的飲用，當(dāng)然我們也可以與其他的酒類飲品進(jìn)行調(diào)配，從而產(chǎn)生不一樣的味道。適量的喝一些梨子酒，可以起到保護(hù)心臟，降低血壓的作用，對(duì)于一些咳嗽的人也擁有著顯著的療效。
