事實(shí)上泡果酒是可以用醬香型白酒的，醬香型白酒一般度數(shù)都很高，而泡果酒則需要度數(shù)高的白酒來泡，這樣才能充分的將水果中的營養(yǎng)成分泡出來，市面上常見的果酒一般都是用高粱酒或者米酒泡制的，32度左右的白就是最適合用來泡果酒的，這種度數(shù)的白酒泡出的果酒果香味不會被酒精味所掩蓋，即使是泡完之后還是有濃郁的果香味和淡淡的酒香氣，在口感上也比較清爽和甘甜。
泡制藥酒一般需用到高度酒，但我們在泡制某些果酒時(shí)，比如楊梅酒、桑果酒、草莓酒……，中低度酒也是可以的，但度數(shù)也不能太低，35度以上為宜。
因?yàn)樗泻写罅克?，如果度?shù)太低，那泡出來的果酒的度數(shù)就太低了，所以泡制果酒時(shí)，請根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬀屏?xí)慣而定，另外，度數(shù)太低，也不能將水果的營養(yǎng)成分泡出來。
泡制藥酒時(shí)，建議使用清香型或米香型的白酒，濃香型或者醬香型的白酒，因?yàn)橄阄短珴庥魰褩蠲返南阄堆谏w住，不建議使用。
溫馨提示：為保證藥酒的功效，請一定要選擇純糧酒為基酒，而在所有的糧食酒中，大米酒、高粱酒的效果要優(yōu)于其他糧食酒。
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡.
果酒的度數(shù)一般是多少？
水發(fā)酵酒度數(shù)般8~20度左右水白酒度數(shù)達(dá)50度都可以。
從幾度到幾十度不一什么樣的都有，不好說。首先需要說明的是，站在產(chǎn)品基本特性的角度，發(fā)酵型枸杞酒屬于果酒，但現(xiàn)在市場上充斥著10度、11度、12度、18度、28度、38度。
果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒、啤酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5到10度，最高的也只有14度。
酒精成分是果酒香氣和風(fēng)味物質(zhì)的支撐物,它可使果酒具有醇厚和結(jié)構(gòu)感。酒精度對果酒的質(zhì)量和商品價(jià)值都有很大的影響。酒精度的高低還影響果酒的貯藏，酒精度低的果酒對一些酵母菌和細(xì)菌很敏感。酒精度越高，果酒越濃烈，醇厚，干浸出物含量越高。
果酒度數(shù)區(qū)分。果酒分為果釀白酒和原汁低度果酒，前者與普通白酒沒什么區(qū)別，而低度果酒度數(shù)偏低的反倒容易喝醉。因?yàn)榫凭珴舛仍降臀盏脑娇臁?/p>
綜上所述，果酒的度數(shù)沒有固定的度數(shù)值，市面上常見的果酒，度數(shù)都在8到20度左右，還有一些高于20度的，果酒屬于發(fā)酵酒的一種，水果在發(fā)酵時(shí)會釋放出一部分酒精，但是酒精含量還是相對較低的，所以果酒的度數(shù)一般都不會太高，對應(yīng)的人群也是不會喝酒或者只能喝低度酒的人群，口感上酸甜味能夠很好的掩蓋住酒精味。