在飯桌上，經(jīng)常有人用“消毒殺菌”的理由來勸酒，說“喝點(diǎn)白酒能殺菌，免得拉肚子”、或是“感冒了要喝點(diǎn)酒，殺菌消毒好得快”，那么喝白酒真的可以殺菌嗎？一起來看看吧。
多少度的白酒可以殺菌？
消毒酒精對濃度有要求
大家對于酒精能消毒殺菌的印象，主要來自于醫(yī)學(xué)上常用酒精來消毒。但并不是所有的酒精都可以用來消毒，醫(yī)院所用的“醫(yī)用酒精”，其中乙醇的含量為75%。只有這個濃度才是最佳殺菌濃度，過低或是過高，都起不到“消毒”的效果。
酒精殺菌的原理，是乙醇可以使菌體蛋白質(zhì)凝固變性，從而殺滅細(xì)菌。如果乙醇濃度過低，就不能完全殺滅細(xì)菌。如果乙醇濃度過高，比如說用95%的無水乙醇，就會使細(xì)菌表面蛋白凝固過快，從而在菌體表面形成了一層“蛋白膜”，對細(xì)菌產(chǎn)生了保護(hù)作用，而不能殺滅細(xì)菌。
我們平時常喝的白酒，乙醇濃度一般在38~56%之間，即使是高度的烈酒，乙醇濃度也不過65%左右，這種濃度的乙醇并不能對細(xì)菌進(jìn)行有效的殺滅。只在極少數(shù)的特制白酒中，乙醇濃度可以達(dá)到75%，但這已經(jīng)不是我們普通人可以接受的酒了。
體內(nèi)殺菌消毒是真的嗎？
酒精消毒只限于體外
剛才華子所說，乙醇濃度75%的醫(yī)用酒精可以發(fā)揮消毒殺菌的作用，但這種作用只限于人體之外，酒精一旦進(jìn)入到人體后，就會被體液稀釋，殺菌作用就會迅速減弱，反而會對人體產(chǎn)生毒性。
酒精殺菌的原理，是使蛋白質(zhì)凝固變性。酒精使蛋白質(zhì)變性的作用是“無差別的”，人體的組織和器官其中也含有大量的蛋白質(zhì)，在接觸酒精之后，同樣會發(fā)生變性反應(yīng)。比如說，人體皮膚有屏障功能，所以在體表可以涂抹酒精進(jìn)行消毒。但是如果皮膚發(fā)生破損，再接觸到酒精的時候，就會發(fā)生刺激產(chǎn)生劇烈的疼痛，就是這個原因。
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喝酒可以殺菌嗎？
喝酒可以消毒殺菌的說法是謠言。因?yàn)榫凭挥羞_(dá)到75%的濃度，并且在體外才有消毒作用，進(jìn)入人體之后顯露出來的就是毒性了。而且我們通常所喝的白酒，酒精濃度達(dá)不到75%，即使用于體外也無法完全殺滅病菌。所以說，喝酒不能消毒殺菌，為了自己的健康，最好不喝酒。
所以說，喝白酒殺菌是不存在的，以后如果酒桌上這樣勸酒大家可以學(xué)會反駁哦，為了大家的健康，如果已經(jīng)感冒或者拉肚子就不要喝白酒了。