西班牙的葡萄酒無(wú)疑是市場(chǎng)中比較獨(dú)特的系列產(chǎn)品，有著很大的占有率，旗下推出了很多名貴的葡萄酒系列，供人們?nèi)ミM(jìn)行選擇，肥沃的土壤和碎石對(duì)于葡萄的種植起到了便利的條件，釀造出的葡萄酒更加的彌足珍貴，有著深邃和復(fù)雜的特點(diǎn)。而根據(jù)不同的級(jí)別會(huì)進(jìn)行劃分，不知道大家對(duì)于西班牙葡萄酒DOC的級(jí)別是否有著一定的了解呢？
DOC級(jí)別指的是：優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。屬于西班牙葡萄酒的最高等級(jí)，更嚴(yán)格規(guī)定產(chǎn)區(qū)和葡萄釀制。目前只有一個(gè)產(chǎn)區(qū)符合DOC標(biāo)準(zhǔn)，就是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。
DOC等級(jí)僅次于DOCG等級(jí)。與法國(guó)的AOC同級(jí)別，zdDOC級(jí)的葡萄酒在意大利目前有315個(gè)，品質(zhì)相當(dāng)卓越。這個(gè)級(jí)別對(duì)葡萄品種、最低酒精含量、釀造工藝、貯藏方法以及味覺(jué)上的特征等等都給出了嚴(yán)格的法定標(biāo)準(zhǔn)。
西班牙10大最貴葡萄酒
1.Teso La Monja, Toro
Wine-searcher國(guó)際均價(jià)：￥7,647左右（稅前）
這支堪稱全世界最貴的丹魄（Tempranillo）葡萄酒，來(lái)自建莊只有短短10年的酒莊Teso La Monja。酒莊的建立者Eguren家族是西班牙里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)頗具名望的葡萄酒世家，擁有百余年釀酒經(jīng)驗(yàn)；第五代傳人Marcos與Miguel兩兄弟是托羅（Toro）產(chǎn)區(qū)崛起的功臣，他們一手建立了當(dāng)?shù)仡H具名望的Numanthia-Termes酒莊，在LVMH集團(tuán)將其收入麾下后，2007年建立了Teso La Monja。
酒莊的葡萄園坐落在產(chǎn)區(qū)以北，土壤以黏土、碎石為主，深扎于土地的老藤擁有逾50年的平均樹(shù)齡，可以釀出具有力量感同時(shí)不失優(yōu)雅的葡萄酒。酒莊的同名旗艦酒款Teso La Monja，就是采用葡萄園中頗為珍貴的未受根瘤蚜侵害的百年老藤所釀造，有出色的深邃度和復(fù)雜度，2008年首個(gè)年份一上市就備受追捧。
2.Dominio de Pingus ‘Pingus’, Ribera del Duero
當(dāng)葡萄酒愛(ài)好者談?wù)撈鹞靼嘌赖钠咸丫?，躍入腦海的第一個(gè)詞，相信是Pingus無(wú)疑。
Dominio de Pingus建立于1995年，坐落在斗羅河岸（Ribera del Duero）最西邊的村莊，由足跡遍布各個(gè)葡萄酒產(chǎn)國(guó)的著名釀酒師Peter Sisseck一手創(chuàng)立。酒莊是西班牙車(chē)庫(kù)酒的經(jīng)典代表，這體現(xiàn)在字面上——建莊伊始葡萄酒就是在車(chē)庫(kù)里釀造的，更體現(xiàn)在價(jià)格上。
這支Pingus，是用酒莊所擁有的4.5公頃丹魄老藤葡萄園所產(chǎn)出的葡萄而釀，老藤平均樹(shù)齡90年，釀出的葡萄酒香氣馥郁飽滿，強(qiáng)壯復(fù)雜兼并一絲優(yōu)雅，平衡度極佳。首個(gè)年份一推出便得到羅伯特·帕克的推崇，2004、2012年份得到滿分。
3.Descendientes de J. Palacios La Faraona, Bierzo
Wine-searcher國(guó)際均價(jià)：￥5,436左右（稅前）
對(duì)于西班牙葡萄酒愛(ài)好者而言，Palacios這個(gè)姓氏應(yīng)該是耳熟能詳了——Descendientes de J. Palacios酒莊，是普瑞特（Priorat）先鋒人物Alvaro Palacios及其外甥于1999年在比埃爾索（Bierzo）產(chǎn)區(qū)所創(chuàng)立。Alvaro出生自西班牙葡萄酒世家，早年曾在波爾多的帕圖斯（Petrus）酒莊工作過(guò)。他在普瑞特釀造的L’Ermita刷新了國(guó)際社會(huì)對(duì)西班牙葡萄酒的認(rèn)知，這支酒也入榜了西班牙最貴葡萄酒的前十名，后文會(huì)詳細(xì)提到。
除了在普瑞特大展拳腳外，他也在西班牙西北部陸續(xù)推廣自己的理念，發(fā)掘產(chǎn)區(qū)的潛力，如比埃爾索。比埃爾索自90年代經(jīng)歷變革后迅速崛起，有著與普瑞特類(lèi)似的風(fēng)土特征，樹(shù)齡逾百年的門(mén)西亞（Mencía）老藤生長(zhǎng)于陡峭的山坡，產(chǎn)量非常有限，可以釀造出精巧細(xì)致，口感醇厚，能耐久存的葡萄酒。La Faraona使用單一園老藤葡萄釀造，產(chǎn)量非常稀少，再加上極高的名聲和品質(zhì)，價(jià)格也水漲船高。
4.Alvaro Palacios L’Ermita Velles Vinyes, Priorat
L’Ermita，就是前文提到的普瑞特先鋒大師Alvaro Palacios的成名作。
Alvaro在80年代結(jié)束法國(guó)的釀酒工作回到西班牙后，在普瑞特自立門(mén)戶，建立了自己的酒莊。隨后的數(shù)十年內(nèi)，他用低產(chǎn)的老藤加爾納恰（Garnacha）釀造出令世人刮目相看的佳釀，一改普瑞特釀造廉價(jià)散裝葡萄酒的固有形象并成為西班牙第二個(gè)最高級(jí)別法定產(chǎn)區(qū)（DOCa），成為西班牙最矚目的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。
L’Ermitas是酒莊的頂級(jí)酒款，以平均樹(shù)齡逾90年的老藤加爾納恰為主（占比通常為80%），以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）及老藤佳麗釀（Carinena）為輔，新法國(guó)橡木桶陳年20個(gè)月。高集中度及復(fù)雜度，飽滿有力，首年份一經(jīng)問(wèn)世便得到了羅伯特·帕克的關(guān)注，擁有爭(zhēng)奪西班牙最佳葡萄酒的口碑與實(shí)力。
5.Bodegas Vega Sicilia Unico Gran Reserva, Ribera del Duero
Wine-searcher國(guó)際均價(jià)：￥2,849左右（稅前）
第五支酒來(lái)自Vega-Sicilia，是西班牙的頂級(jí)名莊。自1864年建立以來(lái)，Vega-Sicilia將斗羅河岸產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的風(fēng)土精髓作出了最透徹的表達(dá)，釀造出當(dāng)?shù)刈畎嘿F、最有名的葡萄酒。
Unico是酒莊乃至產(chǎn)區(qū)品質(zhì)的象征，首年份于1929年在巴塞羅那世界博覽會(huì)被酒評(píng)家選舉為當(dāng)年西班牙最優(yōu)秀的紅葡萄酒。只在好的年份釀造，丹魄與赤霞珠的混釀，木槽內(nèi)控溫發(fā)酵，歷經(jīng)10年陳釀后上市。葡萄酒具備絲滑的口感，卓越的品質(zhì)和極佳的陳年能力。
6.Alvaro Palacios Qui?ón de Valmira, Rioja
Wine-searcher國(guó)際均價(jià)：￥2,833左右（稅前）
最貴榜單排行第6的西班牙葡萄酒，再一次出自Alvaro Palacios這位傳奇人物之手。
這支酒是一支單一園葡萄酒，是Alvaro自2013年起的又一杰作。Valmira是他在里奧哈購(gòu)置的一片只種植加爾納恰的葡萄園，釀酒葡萄全部出自這片土地，故以Qui?ón de Valmira為名。風(fēng)格柔和精致，洋溢著橘皮、迷迭香香氣，天鵝絨般的單寧，用Alvaro Palacios自己的話來(lái)說(shuō)，這是一支“擁有和Givery Chambertin相似靈魂”的里奧哈葡萄酒，一經(jīng)面世便得到眾多粉絲的追捧。
7.Bodegas Hermanos Sastre ‘Vina Sastre’ Pesus, Ribera del Duero
Wine-searcher國(guó)際均價(jià)：￥2,093左右（稅前）
Pesus這個(gè)詞是Pedro和Jesús的合并詞，來(lái)源于Bodegas Hermanos Sastre酒莊莊主兩兄弟的名字。酒莊于1992年在斗羅河岸由Pedro Sastre和Jesús Sastre兩兄弟及其父親Rafael Sastre共同建立，由兩兄弟擔(dān)任釀酒師。酒莊自創(chuàng)建以來(lái)，一直堅(jiān)持實(shí)踐生物動(dòng)力法管理葡萄園，釀造過(guò)程盡量減少人工干預(yù)，保證他們釀出的作品能真實(shí)地反映土地賜予的風(fēng)土特質(zhì)。
這支獲得盛譽(yù)的Pesus葡萄酒是酒莊的旗艦酒款，釀酒葡萄皆來(lái)自斗羅河岸地區(qū)最古老的葡萄藤，年產(chǎn)量十分低，只有1500瓶。這支酒也是這份榜單中最具傳統(tǒng)風(fēng)格的酒款，口感飽滿而甘甜、結(jié)構(gòu)大氣而優(yōu)雅。
8.Dominio de Es ‘La Diva’, Ribera del Duero
Wine-searcher國(guó)際均價(jià)：￥2,049左右（稅前）
La Diva（天后），一款名字簡(jiǎn)潔有力的佳作，出自Dominio de Es之手，一座17年來(lái)一直以釀造最具斗羅河岸風(fēng)土表達(dá)力的佳釀為目標(biāo)的酒莊。酒莊的4塊葡萄園均擁有產(chǎn)區(qū)最精華的地理?xiàng)l件，土壤結(jié)構(gòu)皆以砂石及白堊土為主，加上近1000米的高海拔以調(diào)節(jié)晝夜溫差，為原生老藤葡萄的成熟提供了極大保障。
葡萄酒以丹魄為，添加了不超過(guò)5%的斗羅河岸原生白葡萄品種阿比洛（Albillo），以增加芬芳的果香及酒體色澤的通透度。整串發(fā)酵，在小型的228L勃艮第桶內(nèi)陳釀20個(gè)月，葡萄酒結(jié)構(gòu)工整大氣，香氣馥郁，極耐久存。
9.Dominio del Aguila Canta La Perdiz, Ribera del Duero
Wine-searcher國(guó)際均價(jià)：￥2,022左右（稅前）
Dominio del Aguila可能是斗羅河岸產(chǎn)區(qū)中建立時(shí)間最短、躍升速度最快的酒莊，2010年由Jorge Monzon及其妻子Isabel Rodero共同建立。Jorge Monzon是當(dāng)?shù)仄咸丫剖兰液笠?，曾在波爾多及勃艮第學(xué)習(xí)釀酒，并于羅曼尼康帝及Vega Sicilia酒莊工作過(guò)。創(chuàng)立自己的酒莊后，這對(duì)夫婦一直堅(jiān)持實(shí)行有機(jī)種植，現(xiàn)正逐步實(shí)踐生物動(dòng)力法管理葡萄園。酒莊只種植丹魄、加爾納恰、阿比洛等原生品種，平均樹(shù)齡50年以上，并用最傳統(tǒng)的方法釀造葡萄酒，短短8年已躋身產(chǎn)區(qū)一流酒莊的行列。
Canta La Perdiz是酒莊在La Aguilera村內(nèi)擁有的一塊單一園，種植著樹(shù)齡上百年的原生老藤。不同的年份特征，葡萄酒的酒標(biāo)有不同的標(biāo)識(shí)，涼爽年份酒標(biāo)上會(huì)放一把藍(lán)吉他，溫暖年份則是一架熱情洋溢的鋼琴，溫和年份由一只穿著披風(fēng)的老鷹代表，讓人一目了然。
綜上所述，西班牙葡萄酒DOC它是一款非常高級(jí)的葡萄酒生產(chǎn)與最優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)，與其他的葡萄酒形成了鮮明的對(duì)比，無(wú)論是對(duì)于葡萄品種的篩選，還是釀造工藝都給予了最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)定。經(jīng)過(guò)層層篩選才能夠在市場(chǎng)上有所售賣(mài)出場(chǎng)，現(xiàn)在在市場(chǎng)上備受人們的推崇，當(dāng)然對(duì)于這樣一款高級(jí)別的西班牙葡萄酒，它的價(jià)格也是非常貴的，只有一些經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的人才會(huì)去進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。
