在這樣一個(gè)狹長的地帶，智利作為南美國家最重要的葡萄酒生產(chǎn)國家，擁有著十分悠久的歷史，曾經(jīng)歐洲移民所帶來了獨(dú)具特色的釀造工藝，為發(fā)展智利葡萄酒奠定了一定的基礎(chǔ)，現(xiàn)在，歐洲最古老的傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝進(jìn)行一定的結(jié)合，帶給人一種新舊交疊的特色感覺，也發(fā)揮了自己最獨(dú)一無二的魅力，根據(jù)不同的葡萄酒釀造過程會對于智利的葡萄酒進(jìn)行分級管理。
1.Varietal：
品種級，只列葡萄名稱，這是最基本的酒。
2、Reserva：
珍藏級，酒是由橡木桶儲存過的，比品種級的酒好。
3、GranReserva：
特級珍藏級，使用更多、更新的桶，儲藏的時(shí)間較長，質(zhì)量也更上一層樓，很多酒廠都有這類酒。
4、ReservaDeFamilia：
家族珍藏級，基本上表示是某酒莊最好的酒，也可能用類似的方式來代表特殊的出品。
5、Premium：
至尊限量級，比家族珍藏更好，但數(shù)量有限，如果沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄，酒廠就不會釀制Premium，Premium系列的酒存放在新的法國橡木桶中的時(shí)間要超過18個(gè)月。
智利的葡萄酒好不好
智利，這個(gè)國土形狀十分狹長的南美國家是世界上最重要的葡萄酒生產(chǎn)國之一，葡萄酒歷史雖不及舊世界產(chǎn)酒國的悠久，卻也有好幾百年。
智利主要的葡萄品種有赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、佳美娜（Carmenere）和長相思（SauvignonBlanc）。智利的標(biāo)志性紅葡萄品種是曾在波爾多（Bordeaux）紅極一時(shí)的佳美娜。該品種曾被人們普遍認(rèn)為已于19世紀(jì)歐洲爆發(fā)的根瘤蚜菌病時(shí)絕跡，但上世紀(jì)90年代時(shí)，人們又在智利發(fā)現(xiàn)了該品種。智利因西靠太平洋，東接安第斯山脈，其葡萄園因此沒有受到根瘤蚜菌的侵襲，佳美娜也就在此順利地存活并發(fā)展起來。目前，雖然佳美娜不僅僅出現(xiàn)在智利，但是它卻是智利最具特色的葡萄品種，所釀成的葡萄酒顏色深濃，糖分含量高，酸度較低，單寧柔和，酒體較為豐滿。如果成熟度好，口感會非常圓潤柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。
從17世紀(jì)開始，在一場地震摧毀了秘魯?shù)钠咸丫茦I(yè)之后，智利開始成為南美主要的葡萄酒生產(chǎn)國家。智利主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和首都圣地亞哥，都有著典型的涼爽氣候。涼爽的海風(fēng)從海邊吹向安第斯山脈時(shí)，也使得那里的山谷充滿了涼快的氣息。智利生產(chǎn)的赤霞珠葡萄酒跟波爾多的很相似，都有著辛辣、質(zhì)樸的風(fēng)格。智利的紅葡萄品種之王為佳美娜，這種葡萄的風(fēng)味跟品麗珠（CabernetFranc）很相像。
干露酒莊（ConchayToro）是智利最大的葡萄酒業(yè)集團(tuán)，同時(shí)也是智利最古老的酒莊之一。該酒莊由干露（DonMelchorConchayToro）先生在1883年創(chuàng)立。1891年，一個(gè)鬼故事使這家酒莊成名。當(dāng)時(shí)，干露先生聽到一位酒莊工人講酒窖里有魔鬼活動，他靈機(jī)一動，就將此事當(dāng)真事來宣傳。如此一張揚(yáng)，小偷不敢來偷他的酒了，他還因此創(chuàng)立了一個(gè)牌子紅魔鬼（CasillerodelDiablo）。
1994年，干露酒莊成為智利第一家在紐約證券交易所上市的酒莊。由在線雜志《品牌頻道》（BrandChannel）評選的2004年拉美地區(qū)十大最知名品牌中，干露酒莊釀造的葡萄酒名列第5位，成為智利唯一入圍的知名品牌。干露酒莊產(chǎn)出的頂級葡萄酒魔爵紅葡萄酒在世界性的權(quán)威葡萄酒雜志《葡萄酒觀察者》選出的世界百大葡萄酒當(dāng)中連續(xù)2年（2005年、2006年）名列第4名，震驚了世界。在美國、英國、加拿大、日本等主要的葡萄酒消費(fèi)國家當(dāng)中，干露酒莊的市場占有率在智利葡萄酒中排名第一。干露酒莊有10多個(gè)品牌，包括魔爵（DonMelchor）、阿米利亞（Amelia）、侯爵（Marquesdecasaconcha）、三重奏（Trio）、紅魔鬼（CasilleroDelDiablo）、天路（Sendero）、旭日（Sunrise）和遠(yuǎn)山（Frontera）。
綜上所述，智利葡萄酒它在釀造方法上傳承了法國波爾多的釀造體系，其實(shí)，這種葡萄酒首先是在法國所開始普及獨(dú)特的地理位置，使得智利的葡萄酒胸罩到了一定的期間，引用了法國最先進(jìn)的釀酒技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，在本土的銷售上擁有著非常合理的價(jià)格，因此也引起了人們的注意，現(xiàn)在，智利紅酒以物美價(jià)廉的形象走上了我國中國超市，是可喜可賀的。
