智利的葡萄酒會(huì)根據(jù)一系列的法律法規(guī)去進(jìn)行明文規(guī)定，在這樣潛移默化的生長過程中，似乎這樣的級(jí)別已經(jīng)得到了人們的認(rèn)可，通常我們?cè)谶M(jìn)行購買紅酒的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，在酒標(biāo)上對(duì)于一些品質(zhì)進(jìn)行特別的標(biāo)明，我們只有去正確的區(qū)分所選用的縮寫字母，才能夠區(qū)分紅酒的檔次。
智利葡萄酒分級(jí)并不像法國那樣是硬性的國家規(guī)定，而是在長時(shí)間發(fā)展中形成的一套潛移默化的劃分標(biāo)準(zhǔn)，在行業(yè)內(nèi)得到了普遍認(rèn)可。按品質(zhì)和陳釀水平，智利葡萄酒從低到高可分為：品種級(jí)（Varietal）：酒標(biāo)只注明葡萄品種，一般是最基本的酒。珍藏級(jí)（Reserva）：通常會(huì)標(biāo)有“Reserva”，葡萄酒經(jīng)橡木桶熟成，酒質(zhì)與風(fēng)味較品種級(jí)更好，不同酒莊的陳年時(shí)間也不同。特級(jí)珍藏級(jí)（GranReserva）：酒標(biāo)上通常標(biāo)有“GranReserva”，葡萄酒經(jīng)橡木桶熟成（可能會(huì)用更多新桶），酒質(zhì)和陳年潛力也更好。
家族珍藏級(jí)（ReservadeFamilia）：基本上表示酒莊中最好的葡萄酒，也可能其它形式表達(dá)。至尊限量級(jí)（Premium）：限量，比家族珍藏級(jí)更好，如果采收的葡萄不達(dá)標(biāo)便不會(huì)釀造。不過，只有在區(qū)分同一酒莊不同酒款的品質(zhì)時(shí)，這套分級(jí)才能發(fā)揮一定的參考價(jià)值。在不同的酒莊之間，無法輕易地比較出品質(zhì)高低，這還要看不同酒莊對(duì)于品質(zhì)的具體要求而定。當(dāng)然，對(duì)于有一定知名度和信譽(yù)的廠家而言，它們有自信為一款酒標(biāo)上“珍藏”或以上的名號(hào)等級(jí)，品質(zhì)也通常不會(huì)讓人失望。
不可錯(cuò)過的智利葡萄酒
白蘇維濃
智利與白蘇維濃有著相當(dāng)緊密的聯(lián)系，這主要是由其他蘇維翁葡萄釀造成功所驅(qū)動(dòng)，比如卡白內(nèi)紅葡萄酒。制作好的白蘇維濃的竅門就是找到合適的葡萄，要取材新鮮才行。較冷的沿海地區(qū)的葡萄已被證明是理想之選。
CasaSilva海岸產(chǎn)的蘇維濃葡萄便是這種新品種的代表：新鮮、多汁。白蘇維濃是智利沿海海鮮大餐以及各處后院派對(duì)的完美之選。
必嘗葡萄酒：2011CasaSilva冷海岸白蘇維濃
夏敦埃酒
雖然白蘇維濃在智利引起了轟動(dòng)，但是他們最知名的白葡萄酒確實(shí)夏敦埃酒。
在智利有許多種夏敦埃酒可供選擇。而MateticEQ則是其中的佼佼者。來自圣安東尼奧地區(qū)海岸，MateticEQ結(jié)合了所有海洋提供的新鮮元素，加入乳脂狀香料在木桶里發(fā)酵。
必嘗葡萄酒：2010MateticEQ夏敦埃酒
黑皮諾
很明顯智利并不是黑皮諾誕生的地方，但是對(duì)于釀造黑皮諾的最易變質(zhì)的葡萄，智利的一些地區(qū)卻是十分適宜。
柯諾蘇已經(jīng)把他們釀造廠中的一個(gè)酒廠專門用來生產(chǎn)比諾葡萄。他們將這種限量生產(chǎn)的葡萄酒裝進(jìn)玻璃容器中?？轮Z蘇不僅僅有這些美酒，它同時(shí)也是智利可持續(xù)、原生態(tài)和生物動(dòng)力實(shí)踐的領(lǐng)頭羊。
必嘗葡萄酒：2009柯諾蘇20桶限量版黑皮諾
佳麗釀
人們通常對(duì)佳麗釀的印象是由馱馬混合葡萄然后發(fā)酵制成，因此，佳麗釀最輝煌的階段可能是在農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的智利。這種被遺忘了幾十年的旱作農(nóng)場自產(chǎn)葡萄酒現(xiàn)在又被重新想起。之前人們?cè)?jīng)想擴(kuò)大葡萄酒工業(yè)，但是這種古老的酒卻并沒有量產(chǎn)，它依然稀有，也值得你去追尋。
在追尋的過程中你不僅可以發(fā)現(xiàn)高貴的或是淳樸的葡萄酒，而且你會(huì)品味到智利的歷史，同時(shí)得到一次難得的機(jī)會(huì)去體驗(yàn)佳麗釀自由的榮耀。
必嘗葡萄酒：2010OvejaNegra老葡萄樹佳麗釀
席拉
席拉是一種美妙的葡萄但是似乎它總是很難有市場。不能說總是吧，但是可以肯定的是當(dāng)下很難找到顧客毫不猶豫的去搶購席拉。智利的生產(chǎn)者似乎下定決心要改變這一狀況，他們生產(chǎn)了大量的圓潤的席拉，因?yàn)槭褂昧斯潭ǖ墓庾V。或許最終智利會(huì)打開席拉的市場。
ConchayToro是智利歷史上有名的葡萄酒廠。他們生產(chǎn)了大量的低價(jià)葡萄酒，大多數(shù)品質(zhì)非常好，但是如果只基于他們最受歡迎的產(chǎn)品去評(píng)價(jià)他們那就錯(cuò)了。除了生產(chǎn)大量物美價(jià)廉的葡萄酒，他們同樣也專注于生產(chǎn)真正世界級(jí)的葡萄酒，這些酒有著非常有競爭力的價(jià)格。這個(gè)酒廠將席拉應(yīng)用到了極致。
必嘗葡萄酒：2008ConchayToroTerrunyo席拉
總結(jié)，智利葡萄酒其中在進(jìn)行購買的時(shí)候，無論是對(duì)于葡萄品種還是年份都會(huì)進(jìn)行特別的注明，可以根據(jù)不同的等級(jí)劃分為品種級(jí)，珍藏級(jí)，對(duì)于一些陳年潛力好，橡木桶儲(chǔ)存時(shí)間比較長的葡萄酒可以進(jìn)行長時(shí)間的存放，口感也不會(huì)有所下降。如果我們?nèi)ギ?dāng)?shù)芈糜?，在這里有著不容錯(cuò)過的葡萄酒，其中有一款白蘇維濃葡萄酒，它其實(shí)與當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展有著十分緊密的聯(lián)系，作為比較理想的白葡萄酒受到了人們的推崇在進(jìn)行釀造的過程中是十分新鮮多汁的，可以與各大海鮮美餐進(jìn)行搭配。
