在我國(guó)將所有進(jìn)口的酒類(lèi)統(tǒng)稱(chēng)為洋酒，洋酒包括蒙古酒，力嬌酒，伏特加酒，以及白蘭地酒等多種類(lèi)型的酒類(lèi)，洋酒的酒精度數(shù)都相對(duì)較高，口感方面也比較強(qiáng)烈，洋酒由于在發(fā)酵過(guò)程中將大部分的糖分都轉(zhuǎn)化成了酒精成分，所以口感較為濃郁和濃烈，口感較為甘甜的洋酒包括冰葡萄酒以及貴腐葡萄酒等，這種類(lèi)型的葡萄酒在發(fā)酵過(guò)程中保留了大部分的糖分，所以口感比較清爽和甘甜一些，適合大部分人的口味。
1、洋酒的定義，進(jìn)口的酒類(lèi)統(tǒng)稱(chēng)洋酒
2、甜的的有清酒(大吟釀)、朗姆酒、伏特加(部分調(diào)配后的)、力較酒、百利甜、波特酒、貴腐甜白、冰酒等等
冰葡萄酒
冰酒的香氣濃郁、復(fù)雜，這種復(fù)雜性是普通葡萄酒中很難體味到的，即便是沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練的愛(ài)好者，也能夠從冰葡萄酒中感受到蜂蜜、杏、桃子、芒果、蜜瓜、太妃糖等甜水果、糖果的風(fēng)味以及荔枝、槐花、玫瑰花、桂花等花香，但是，這些香氣總是層層疊疊地展現(xiàn)出來(lái)，讓不同的品嘗者在品嘗的不同時(shí)刻都會(huì)找到不同的感受。
貴腐葡萄酒
貴腐葡萄酒往往具有杏脯、果醬等特殊香味。貴腐酒散發(fā)著濃郁的花香和果香，層次豐富，杏干和芒果味尤為突出。其酒體豐滿醇厚，入口如飲甘露，如食蜜餞，味道綿長(zhǎng)，甜而不膩。洋酒名稱(chēng)有哪些，洋酒名稱(chēng)大全
波特葡萄酒
波特葡萄酒就是葡萄糖度發(fā)酵到10度左右時(shí)，通過(guò)添加葡萄白蘭地終止發(fā)酵獲得的酒精度在16-20度的具有甜味的紅色強(qiáng)化葡萄酒。通常波特葡萄酒被稱(chēng)為強(qiáng)化葡萄酒(fortifiedwine)，由于具有甜味，在配餐方面與甜葡萄酒類(lèi)似，也是具有甜味同時(shí)具有單寧的葡萄酒，適合搭配油性的甜味品。
冰葡萄酒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
1、可以增進(jìn)食欲
冰葡萄酒風(fēng)味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開(kāi)胃、消食、提高用餐質(zhì)量，還能使人興奮、放松心情。
2、有滋補(bǔ)作用
冰葡萄酒中的天然原料及釀制過(guò)程，使它蘊(yùn)藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補(bǔ)充和吸收的營(yíng)養(yǎng)品。而且，它們可以不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化，直接被人體吸收，特別是體弱者，經(jīng)常飲用適量冰葡萄酒，對(duì)恢復(fù)健康很有利。
3、有助于消化
60—100克冰葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。冰葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化、可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，冰葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。
4、有美容抗衰老的作用
冰葡萄酒中獨(dú)有的含聚酚等有機(jī)化合物，使其具有降低血脂、抑制壞膽固醇、軟化血管、增強(qiáng)心血管功能和心臟活動(dòng)、美容、防衰老的功效。
每升冰葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)于人體每天平均需要熱量的1/15。飲用后，冰葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用冰葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營(yíng)養(yǎng)素，而且有助于減肥。
綜上所述，冰葡萄酒是采用在葡萄藤上自然冰凍的葡萄作為主要釀造原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的，冰葡萄酒中含有大量的維生素，氨基酸以及白藜蘆醇等營(yíng)養(yǎng)成分，適量飲用能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠在一定程度上起到抗氧化和延緩衰老及預(yù)防癌癥的作用。
