意大利的葡萄酒，有現(xiàn)成了很多完全不一樣的品牌，在這個(gè)浪漫的國(guó)度中，有著十分淵源流長(zhǎng)的歷史，現(xiàn)在作為產(chǎn)量最大的國(guó)家，它可以與法國(guó)進(jìn)行一定的媲美，目前位于世界中的第2名，其中最具有特色的是西北地區(qū)東北地區(qū)所生產(chǎn)出的意大利葡萄酒頗有一定的威名。
意大利葡萄種植和釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而浪漫的意大利人自古就創(chuàng)造了不計(jì)其數(shù)的美酒。由于意大利葡萄酒以“ABBBC”知名，所以本文將按照Amarone（阿瑪羅尼）、Barolo（巴羅洛）、Barbaresco（巴巴萊斯科）、BrunellodiMontalcino（布魯奈羅蒙塔希諾）、Chianti（基安帝）和其它的順序進(jìn)行介紹，排名不分先后。
除了希臘以外，意大利是歐洲境內(nèi)歷史最悠久的紅酒生產(chǎn)國(guó)，也是產(chǎn)量最大的國(guó)家之一，幾乎和法國(guó)不相上下。今年，意大利正在與法國(guó)爭(zhēng)奪“產(chǎn)量第一”的桂冠。然而，“產(chǎn)量大”和“悠久的釀酒歷史”的意大利紅酒特點(diǎn)很容易讓人忽略了一個(gè)重要的事實(shí)：其實(shí)意大利剛剛才被納入現(xiàn)代紅酒生產(chǎn)國(guó)之列。意大利幾乎全國(guó)各地都種植葡萄和釀酒，主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分為四大區(qū)域：意大利西北地區(qū)，東北地區(qū)，中部地區(qū)和南部地區(qū)。
如何挑選意大利葡萄酒
1.桑嬌維塞（Sangiovese）
種植面積：173,000英畝
主要分布：全意大利
典型酒款：基安帝（Chianti）、蒙塔希諾布魯內(nèi)羅（BrunellodiMontalcino）、高貴蒙特布查諾（VinoNobiledeMontepulciano）、蒙特法科紅（MontefalcoRosso）、思康薩諾莫雷利諾（MorellinodiScansano）等。
適飲期：陳年4-7年內(nèi)飲用最佳，上乘佳釀陳年潛力更長(zhǎng)。
桑嬌維塞是意大利種植最廣泛的紅葡萄品種，別名很多，不同產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的桑嬌維塞也具有不一樣的風(fēng)格特點(diǎn)。托斯卡納出產(chǎn)桑嬌維塞葡萄酒伴有黑櫻桃味，高單寧，而意大利南部地區(qū)出產(chǎn)的桑嬌維塞葡萄酒則酒體更為輕盈，單寧中等，并伴有草莓和玫瑰花香。
2.蒙特布查諾（Montepulciano）
種植面積：75,000英畝
主要分布：意大利中部
典型酒款：阿布魯佐蒙特布查諾（Montepulcianod’Abruzzo）、皮切諾紅（RossoPiceno）和科內(nèi)羅紅（RossoConero）。
適飲期：陳年4-7年內(nèi)飲用最佳，上乘佳釀的陳年潛力更長(zhǎng)。
蒙特布查諾是種植第二廣泛的紅葡萄品種，主要分布在意大利中部，其葡萄酒顏色很深，近似西拉葡萄酒（Syrah），高單寧，因此大多數(shù)酒莊都采用混釀的形式來(lái)令其變得更圓潤(rùn)。
3.巴貝拉（Barbera）
種植面積：70,000英畝
主要分布：皮埃蒙特（Piedmont）
適飲期：陳年3年內(nèi)飲用最佳。
巴貝拉是皮埃蒙特產(chǎn)量最大的紅葡萄酒，世界上超過(guò)六成的巴貝拉都產(chǎn)自這里。巴貝拉葡萄酒帶有典型的甘草味，非常顯著。意大利巴貝拉往往以藥草味為主，并伴有酸黑櫻桃味，而美國(guó)巴貝拉則以果味為主。
4.黑珍珠（Nerod’Avola）
種植面積：47,000英畝
主要分布：西西里島（Sicily）
適飲期：陳年5-7年內(nèi)飲用最佳，上乘佳釀陳年潛力更長(zhǎng)。
黑珍珠葡萄酒酒體醇厚，但果味馥郁，是西西里島的標(biāo)志性紅葡萄酒。有時(shí)候，黑珍珠葡萄酒的風(fēng)格近似于西拉和赤霞珠葡萄酒（CabernetSauvignon）。
教你如何挑選意大利紅葡萄酒
5.普里米蒂沃（Primitivo）和黑曼羅（Negroamaro）
種植面積：60,000英畝
主要分布：普利亞（Puglia）
適飲期：陳年3年內(nèi)飲用最佳。
普里米蒂沃是仙粉黛（Zinfandel）的意大利別名，與黑曼羅一起主要分布與普利亞省。兩種紅葡萄酒都屬于酒體輕盈-果味型葡萄酒，往往伴有草莓、覆盆子、黑櫻桃和皮革氣息。其中普里米蒂沃的果味更為澎湃，而黑曼羅的黑色水果味則更為突出。另外，兩種葡萄混釀也是常見(jiàn)的形式。
6.瓦坡里切拉混釀（ValpolicellaBlend）
種植面積：22,000英畝
主要分布：威尼托（Veneto）
適飲期：風(fēng)格不同而適飲期不同，具體可參加《圖解瓦坡里切拉葡萄酒》。
根據(jù)風(fēng)格不同，瓦坡里切拉紅葡萄酒按等級(jí)從低到高可分為：經(jīng)典瓦坡里切拉（ValpolicellaClassico）、超級(jí)瓦坡里切拉（ValpolicellaSuperiore）、里帕索（ValpolicellaSuperioreRipasso）、阿瑪羅尼（AmaronedellaValpolicella）和雷喬托（ReciotodellaValpolicella）等。這些酒都采用科維納（Corvina）、莫利納拉（Molinara）和羅蒂內(nèi)拉（Rondinella）混釀而成。
7.多姿桃（Dolcetto）
種植面積：18,000英畝
主要分布：皮埃蒙特
適飲期：陳年3年內(nèi)飲用最佳。
典型酒款：多利亞尼紅（Dogliani）、阿爾巴多姿桃（Dolcettod’Alba）、奧瓦達(dá)多姿桃（Dolcettod’Ovada）和迪亞諾多姿桃（DolcettodiDianod’Alba）等。多姿桃紅葡萄酒顏色較深，高單寧低酸，年輕易飲。葡萄主要種植在皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，另外倫巴第也有少量分布。
小編總結(jié)，在意大利當(dāng)?shù)刂衅渲凶罹呤⒚氖请p嬌維塞葡萄品種，擁有著十分長(zhǎng)的陳年潛力，作為意大利當(dāng)?shù)貜V泛種植的一種葡萄品種，現(xiàn)在也有著自己完全不一樣的特點(diǎn)，攜帶著黑櫻桃和單寧的香氣，釀造出的葡萄酒酒體比較輕盈，單寧適中，口感恰到好處，伴隨著草莓和玫瑰的花香味道，經(jīng)過(guò)一定的融合，是一款上乘理想的家坐車，到了意大利當(dāng)?shù)厝说南矚g，目前在市場(chǎng)中也有著非常不錯(cuò)的銷量，釀造出的葡萄酒口感比較圓潤(rùn)，香草馥郁。
