美國的葡萄酒如今在市場中已經(jīng)達到了一定的份額，尤其是對于加州所生產(chǎn)出的葡萄酒，作為新世界葡萄酒的產(chǎn)國，它首先是在殖民移民開始移植的時候，便開始帶來了先進的葡萄品種，隨著美國葡萄酒的發(fā)展，美國葡萄酒當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)也進行了大規(guī)模的增長，如今在市場中按照不同的等級會對于美國的葡萄酒進行一定的劃分。
美國是世界第四大葡萄酒生產(chǎn)國，僅次于法國、意大利和西班牙。全國50個州都有生產(chǎn)葡萄酒，而加利福尼亞州生產(chǎn)的葡萄酒卻占全國總量的89%。美國作為新世界葡萄酒生產(chǎn)國，已有300年的產(chǎn)酒歷史。
美國葡萄酒的歷史是由第一批來到北美的歐洲殖民者開創(chuàng)的。這些殖民者在北美地區(qū)發(fā)現(xiàn)了許多葡萄樹，并將這些地區(qū)稱作“Vinland”。但隨后，他們發(fā)現(xiàn)用這些本地原產(chǎn)的葡萄釀制的葡萄酒既不純正又不美味，于是開始嘗試種植釀酒葡萄。而第一批葡萄樹就種在了今天美國新墨西哥州的SanAntonio鎮(zhèn)附近。
1802年，有人發(fā)現(xiàn)用種植在Ohio的本地品種Catawba可以釀制出比較美味的葡萄酒。1842年，NicholasLongworth開辟了一塊4.9平方公里的種植區(qū)域，用來栽培Catawba，并成功地釀制出了美國首批葡萄酒。因Ohio的葡萄樹容易染上真菌疾病，一些釀酒者開始轉(zhuǎn)向LakeErie的湖岸和島嶼地區(qū)發(fā)展葡萄種植業(yè)。19世紀末期，美國五指湖區(qū)的葡萄酒已經(jīng)可以在歐洲的品鑒會上獲獎了。
美國葡萄酒的真正發(fā)展是在1933年，“禁酒令”廢除后，加州葡萄酒迅速勃興，為美國葡萄酒業(yè)帶來生機。為發(fā)展美國的葡萄酒業(yè)，一些美國人遍游歐洲，向當?shù)蒯劸茙煂W習釀酒技術，并積極尋覓和引進適宜在美國生長的優(yōu)良釀酒葡萄品種，這也是美國釀酒葡萄如此繁多的一個重要原因。如今美國的釀酒葡萄品種包括法國、意大利和德國等國家的知名品系。
美國早期的產(chǎn)區(qū)體系是按照行政州、郡的地界劃分的。1978年9月，美國酒類、煙草和武器管理局（現(xiàn)為酒類、煙草稅項和貿(mào)易管理局）制定條例：根據(jù)不同氣候和地理條件建立美國法定葡萄種植區(qū)，這就是AVA制度。AVA全稱為AmericanViticulturalAreas。1980年6月，AugustaAVA成立，這是新產(chǎn)區(qū)制度下第一個葡萄種植區(qū)。為方便標識葡萄酒，之前所有的州郡產(chǎn)區(qū)在新制度下均得以保留。根據(jù)2007年4月的美國法律，美國現(xiàn)今共187個指定葡萄種植區(qū)。
美國葡萄酒多以所使用的釀酒葡萄品種名作為酒名，但被選作酒名的葡萄品種至少要占全部原料的50%以上。1983年，美國政府將這個含量提高至75%以上，規(guī)定同時使用的品種名稱不能超過3個，而且還必須列出每個品種的含量。除此之外，有些酒商釀制的優(yōu)良葡萄酒，也有自己的命名法，例如NapaValleyCabernet、SonomaPinotNoir。
如何讀懂美國葡萄酒酒標
1、生產(chǎn)商/品牌
生產(chǎn)商是酒標上最直接的信息，一般指生產(chǎn)葡萄酒的酒莊或公司。不過有時候，酒標上也不標明生產(chǎn)商，而是標示一個特定的葡萄酒品牌。所以說，生產(chǎn)商和葡萄酒品牌指的不是同一個對象。像美國一些大型的葡萄酒公司如果產(chǎn)量較大且旗下品牌較多的話，一般會采取這種方法，當然總公司的信息一般會在背標上有所體現(xiàn)。例如，嘉露公司（E&JGallo）的阿普斯克紅葡萄酒（ApothicRed）正標上就沒有注明生產(chǎn)商，這也是為了凸顯不同品牌。
2、產(chǎn)區(qū)制度
通常，美國葡萄酒酒標上標示的是主要釀酒葡萄的產(chǎn)地。與歐洲類似，美國也有產(chǎn)區(qū)制度。不過，美國一般只根據(jù)地域來劃分，實行的是美國葡萄酒產(chǎn)地制度（AmericanViticultureAreas），簡稱AVA制度。
一般情況下，標明了葡萄品種的葡萄酒表示該釀酒葡萄的比例至少占據(jù)了75%以上，而一些標示了AVA的葡萄酒則要求85%以上的釀酒葡萄來自該產(chǎn)區(qū)。另外，標有年份的葡萄酒則要求95%的釀酒葡萄都來自該年份，而一些由AVA產(chǎn)區(qū)酒莊直接進行裝瓶的葡萄酒則要求葡萄品種全部來自該產(chǎn)區(qū)。當然按照這些規(guī)定釀制的葡萄酒并不意味著就比其它葡萄酒品質(zhì)要好，這只是為了給生產(chǎn)商制定一些種植和釀造的標準。而且由于各州的制度不完全一樣，所以也會產(chǎn)生一定的差異。
3、年份
年份（Vintage）一詞比較好理解，一般指的就是釀酒葡萄采收的年份。而如果由產(chǎn)自不同年份的多種葡萄混釀而成，則一般不標注年份。
4、酒商名稱及地址等信息
酒商的名稱和地址一般也會標注，不過不同葡萄酒標示也不盡相同，這還得取決于他們所涉及的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。另外酒標上也還包括一些其它信息，比如常見的酒莊裝瓶（EstateBottled）指的是由酒莊轄區(qū)范圍內(nèi)的葡萄園種植的葡萄釀制的葡萄酒，而且壓榨、發(fā)酵、熟成、陳年、裝瓶等一系列操作都在酒莊內(nèi)直接進行。除此之外，酒莊和葡萄園都必須位于同一葡萄種植區(qū)。
5、酒精度
酒精度指的是葡萄酒所含的酒精量，一般用百分數(shù)表示，由所含的酒精體積分數(shù)（ABV）決定。不過美國也有用酒精純度（Proof）來表示葡萄酒的酒精含量，通常2個酒精純度等于1個酒精體積分數(shù)。也就是說，如果一瓶葡萄酒的酒精度為40%，那么其酒精純度則為80proof。
6、容量
葡萄酒的容量指的就是酒瓶內(nèi)酒液含量的多少。雖然厘升（cl）廣泛出現(xiàn)在進口葡萄酒中，不過美國葡萄酒一般用毫升（ml）表示。但是像作品一號（OpusOne）等葡萄酒則在酒標上同時標注了兩種計量方式。
小編總結，美國葡萄酒有著非常有名的葡萄品種釀造而成，目前在市場中，在眾多的名酒中占有50%的份額，隨著美國政府對于葡萄酒的支持含量也已經(jīng)有所提高，根據(jù)一定的制度對于美國葡萄酒本身的釀造工藝進行最嚴格的保留和劃分，加州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)對于美國當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)起到了一定的促進作用，在經(jīng)過遍尋釀造技術和積累經(jīng)驗的同時，已經(jīng)成為了美國葡萄酒繁榮的重要原因。
