波爾多紅酒分區(qū)
波爾多作為比較有名的紅酒生產(chǎn)基地，根據(jù)波爾多左岸和波爾多右岸所生產(chǎn)出的紅酒與眾不同，其實按照一定的河流，波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)也會根據(jù)不同的特色來進(jìn)行劃分，其中可以劃分為梅多克，格拉夫。作為葡萄酒王國中的皇后和重要的代表，目前已經(jīng)在眾多的波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)中名列前茅。
左岸，右岸：波爾多產(chǎn)區(qū)被吉隆特河分為南北兩個部分，北岸產(chǎn)區(qū)開發(fā)較晚，習(xí)慣上稱為右岸，但是右岸的葡萄酒品質(zhì)一點也不對岸的差。南岸也就是左岸歷史悠久，我們這次波爾多再產(chǎn)區(qū)，右岸只列出了圣艾米勇和寶物隆兩個產(chǎn)區(qū)，其他都是左岸的。
列級莊：1855年梅多克產(chǎn)區(qū)第一次評出頂尖的61家列級莊，上世紀(jì)50年代后，其他產(chǎn)區(qū)才開始評選自己名莊并沿用列級莊這個稱謂，注意不要混淆梅多克列級莊和其他小產(chǎn)區(qū)列級莊。
產(chǎn)區(qū)面積：產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒越高尚的原則永遠(yuǎn)適用，所以我們介紹產(chǎn)區(qū)時引入產(chǎn)區(qū)面積，有的產(chǎn)區(qū)如寶物隆號稱子產(chǎn)區(qū)，可是面積很小，只有幾百公頃，這樣的產(chǎn)區(qū)是村莊級產(chǎn)區(qū)，有的村莊如圣愛斯特芬面積很大，有幾千公頃，這樣的村莊，是產(chǎn)區(qū)級的村莊。
下文顯示子產(chǎn)區(qū)、村莊的實際隸屬關(guān)系。
波爾多Bordeaux大產(chǎn)區(qū)
梅多克Medoc：
圣愛斯特芬SaintEstephe（愛士圖爾等5家入圍1855年列級名莊，產(chǎn)區(qū)面積較大，有大量中級莊）
菩依樂Pauillac（面積1000公頃，拉菲拉圖三大名莊以及18家1855年列級莊）
圣朱利安SaintJulien（面積700公頃，雄獅莊等以及11家1855年列級名莊，其余全部是中級莊，是梅多克平均素質(zhì)最高的名村。）
瑪歌Margaux(面積3000公頃，有瑪歌等21家1855年列級莊也有數(shù)百家明星莊）
上梅多克HautMedoc
?。娣e比較大，5家1855年列級名莊，100多家中級莊。）
格拉芙Graves：
碧莎里奧南PessaLeognan（面積很小，1953年評出奧比昂等16家GrandCru）
圣愛米勇SaintEmillion（右岸，面積5000公頃，1955年評出白馬、歐松等68個GrandCru）
寶物隆Pomerol（右岸，面積800公頃，沒有分級，帕圖斯等131個酒莊，是波爾多最名貴的產(chǎn)區(qū)）
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波爾多紅酒好喝嗎
波爾多產(chǎn)區(qū)（Bordeaux）如果根據(jù)當(dāng)?shù)睾恿鞯奈恢脕韯澐?，可分為波爾多左岸、兩海之間和波爾多右岸“三大產(chǎn)區(qū)”，吉隆河（Gironde）以西和以南的產(chǎn)區(qū)被稱為“波爾多左岸”，加倫河(Garonne)與多爾多涅河（Dordogne）之間的產(chǎn)區(qū)則為“兩海之間”，吉隆河以東與多爾多涅以北則為“波爾多右岸”，這“三大產(chǎn)區(qū)”的紅酒各具特點。
波爾多左岸紅酒的風(fēng)格特點
左岸的紅葡萄酒的釀酒葡萄主要以赤霞珠為主，單寧含量高，酸度較高，帶有濃郁的黑醋栗、黑莓的香氣，大部分葡萄酒都有烤橡木桶的氣味。一般而言，左岸的葡萄酒可陳年10多年以上，并可以發(fā)展出雪茄盒和雪松的香氣。
此外，巴薩克和蘇玳產(chǎn)區(qū)的甜白葡萄酒也頗具特點，是世界上最著名的貴腐葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。其葡萄酒主要用賽美蓉和少量的長相思來釀造。蘇玳貴腐甜白葡萄酒以極為平衡的甜度和酸度著稱，風(fēng)味異常復(fù)雜，包括核果、香草、果醬和藏紅花等的味道，極討人喜歡。
兩海之間產(chǎn)區(qū)紅酒的風(fēng)格特點
兩海之間產(chǎn)區(qū)主要出產(chǎn)清新、果香突出的干白葡萄酒和以梅洛為主的簡單紅葡萄酒，該地的西南部沿著加侖河右岸長條形的隆起地形，有較多陡峭的山坡，這里生產(chǎn)甜型的白葡萄酒以及粗獷多單寧的紅葡萄酒。兩海之間所生產(chǎn)的具有自身特點的白葡萄酒的大多使用了長相思，賽美容、密斯卡黛、白玉霓等釀酒葡萄進(jìn)行混釀。
波爾多右岸紅酒的風(fēng)格特點
右岸的葡萄酒主要是用梅洛（Merlot）釀制而成，因此單寧含量適中偏高，結(jié)構(gòu)并沒有左岸的那么強(qiáng)，口感柔順，風(fēng)味豐富，酒精度較高，帶有復(fù)雜的紅梅和李子的香氣。
小編總結(jié)，波爾多紅酒產(chǎn)區(qū)所孕育出的特色是截然不同的，對于波爾多左岸紅酒的特點來說，大部分都是以赤霞珠為主打造的，單寧含量非常的高會有著橡木香的味道，陳年潛力也更加的強(qiáng)一些，隨著一定的發(fā)展，目前已經(jīng)成為了市場中非常非常有特色的紅葡萄酒代表，還有著異常復(fù)雜的口感和風(fēng)味，特別的討人喜歡。對于波爾多右岸的紅酒來說，大部分都是以梅洛葡萄品種為主釀造而成攜帶著紅莓和李子的香氣。根據(jù)不同的地理位置所產(chǎn)生的葡萄酒風(fēng)格也是截然不同的。
