2007年《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》（AnnalsofInternalMedicine）中刊載，在哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究中，科學(xué)家們分別對(duì)11,711人進(jìn)行相關(guān)研究，研究他們近16年的身體狀況。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，患有高血壓的患者在適度飲用葡萄酒后，要比那些不飲用葡萄酒的人遭遇心臟病的危險(xiǎn)低30%，由此我們就可以看出，適宜飲用對(duì)我們的身體是有一定好處的，因此，下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
紅酒的主要成分
紅酒是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之三十左右，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等，這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因，質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。
紅酒每天喝多少
適量喝紅酒是對(duì)身體有益的，女生每天喝紅酒的量在150ml左右，男生每天則在250ml左右，因?yàn)槟猩w內(nèi)分
喝紅酒的功效
1、延緩衰老
人體跟金屬一樣，在大自然中會(huì)逐漸“氧化”。人體氧化的罪魁禍?zhǔn)撞皇茄鯕猓茄踝杂苫?，它很易引起化學(xué)反應(yīng)，損害DNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等重要生物分子，進(jìn)而影響細(xì)胞膜轉(zhuǎn)運(yùn)過程，使各組織、器官的功能受損，促進(jìn)機(jī)體老化。而紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能或?qū)寡踝杂苫跃哂锌估戏啦〉淖饔谩?/p>
2、預(yù)防心腦血管病
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效降低血膽固醇，防治動(dòng)脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在飲用18個(gè)小時(shí)之后仍能持續(xù)抑制血小板凝集。
3、預(yù)癥
葡萄皮中含有極高成分的白藜蘆醇，性能在數(shù)百種人類常食的植物中較好。可以防止正常細(xì)胞變，并能抑制細(xì)胞的擴(kuò)散。
4、美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?/p>
自古以來，紅葡萄酒作為美容養(yǎng)顏的佳品，備受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細(xì)膩、潤澤而富于彈性，與經(jīng)常飲用紅葡萄酒有關(guān)。除此，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽于面部及體表，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用。
飲用紅酒的方式
1、紅酒熱著喝
就傳統(tǒng)而言，紅酒冰著喝，大家無異議，相反，熱著喝就逆天了。
一般說來，紅酒侍酒溫度超過18攝氏度，便失去了新鮮度與原有的風(fēng)味，變得一團(tuán)糟，對(duì)好酒來說，簡直是暴殄天物。給紅酒升溫的最佳方式，是將一瓶酒置于室溫下，或手持杯肚，讓杯中紅酒徐徐升溫,千萬別用暖氣給紅酒快速升溫。
2、持杯手握杯肚
除非您需要給杯中酒加熱，否則不要手持杯肚。當(dāng)然，怎么拿杯是自己的事兒，與人無關(guān)，假如香檳或甜酒的侍酒溫度剛好合適，那么握住杯肚飲用，顯然會(huì)影響口感，這時(shí)手持杯頸更恰當(dāng)。
3、裝模作樣的夸張晃杯
通過晃杯釋放酒香，這一點(diǎn)無可置疑，但凡事都有度，過猶不及，頻繁大力的晃杯，輕則香氣散失，重則酒液灑出，因此晃杯需要輕柔。
4、自命不凡
對(duì)待葡萄酒，切忌勢(shì)利態(tài)度。如果因某人不懂博若萊、波爾多，或?qū)σ豢罹频拿枋霾粔騾f(xié)調(diào)，請(qǐng)勿嘲笑。
5、倒酒時(shí)瓶口觸碰酒杯沿
關(guān)于瓶口觸杯沿是否失禮，我們也不太確定。有人認(rèn)為，從酒杯上方將酒倒入杯中央，能讓葡萄酒充分接觸氧氣，釋放出更多香氣，這種方式顯然更勝一籌。
另一種建議是，倒起泡酒時(shí)，將杯子傾斜，讓酒液沿著杯內(nèi)側(cè)流入，防止氣泡的流失。
6、白葡萄酒加冰
很多葡萄酒規(guī)則不是一成不變的，可根據(jù)周邊環(huán)境與葡萄酒品質(zhì)靈活變動(dòng)。如果和朋友暢飲一瓶便宜的白葡萄酒，加冰也無妨。如若品嘗一款價(jià)格不菲的高品質(zhì)白葡萄酒，切忌加冰，一是會(huì)稀釋口感，打破酒本身的平衡，同時(shí)也是對(duì)釀酒師勞動(dòng)成果的冒犯。
7、品酒詞泛濫
葡萄酒界有無數(shù)品酒詞，旨在吸引人們對(duì)葡萄酒的興趣，但更多時(shí)候，專業(yè)的品酒筆記如同英國花園的產(chǎn)物，華麗堆砌，并不會(huì)給人真正的愉悅享受。
8、倒酒倒?jié)M杯
按照中國的傳統(tǒng)，斟酒定要滿上，但葡萄酒例外，晃杯是品酒的重要一環(huán)，試想，滿滿一杯酒如何搖晃，無法晃杯，又如何讓香氣釋放。因此，倒葡萄酒時(shí)，酒液一般不要超過半杯。
9、將軟木塞封裝葡萄酒直立儲(chǔ)存
螺旋蓋封裝的葡萄酒，無論垂直或平放都無關(guān)緊要。如果是用軟木塞封瓶，必須平放，平放可以讓酒液與軟木塞接觸，防止木塞變干，氧氣滲入瓶中，導(dǎo)致葡萄酒氧化，影響風(fēng)味。
10、葡萄酒兌可樂
很多國家都有葡萄酒兌雪碧的陋習(xí)，中國、西班牙、希臘更是常見，在希臘，當(dāng)?shù)厝嗽诤萺etsina葡萄酒時(shí)常加可樂，以提升風(fēng)味。當(dāng)然，選擇以什么方式來喝酒是自己的事情，但兌上可樂，無疑破壞了佳釀的原始風(fēng)味，讓釀酒師痛心不已，只希望不要拿柏圖斯這樣的酒來嘗試！
綜上所述，經(jīng)研究表明，日常適量飲用紅酒可以達(dá)到延緩衰老、預(yù)防心腦血管病、預(yù)癥以及美容養(yǎng)顏的功效作用，小編建議每天喝紅酒量在250毫升以內(nèi)，且大家在飲用紅酒的時(shí)候一定要根據(jù)自己的體質(zhì)合理飲用喔！
