斟一杯紫紅的嬌艷，任時光隨水而轉，任心事來回驛動。滿心的歡喜，緩緩成風。窗臺上的暗夜，蝴蝶飛過，花正開得爛漫。月光在耳邊低聲地唱著想念的曲子。透明的杯子里，仿佛有溫柔細膩的眼，躺在紫紅的冰涼里靜靜的凝視著我，握著盈懷的感動，眼底蓄滿淚水，隨杯沿墜下，滴成絕美的篇章，這是大家對于葡萄酒的描述，那葡萄酒喝了一般有哪些作用大家知道嗎？相關的介紹如下！
喝葡萄酒好處
1、佐餐性：獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質(zhì)量，又使人興奮、放松心情。
2、營養(yǎng)性：葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。
3、保健性：葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。
4、享受性：好的葡萄酒具有豐富的內(nèi)涵和美好的風味。飲用后令人愉悅歡快、給人以溫暖的情感享受。有人說，葡萄酒是藝術和產(chǎn)品的結合，具有較高品嘗價值。
葡萄酒選購方式
1、有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。
2、葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l，最高不應超過7.0g/l。
3、有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下，才能形成。
4、葡萄酒應盡可能發(fā)酵完全。殘?zhí)橇吭?.5%以下。
5、葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產(chǎn)生收斂過澀的感覺(在發(fā)酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧)
6、葡萄酒味濃而不烈，醇和協(xié)調(diào)，沒有澀、燥或刺舌等邪味。
7、有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。
葡萄酒的最好年份
1、白葡萄酒
一般來說，新世界的葡萄酒比舊世界的葡萄酒儲藏的時間要來的短些；白葡萄酒的壽命較紅葡萄酒而言也要短些。這主要是因為白葡萄酒中的單寧很少或是幾乎沒有，而單寧則是保證葡萄酒儲存的必要條件。白葡萄酒在釀制時，因為沒有葡萄皮與葡萄梗的幫助，所以幾乎沒有單寧成分。葡萄肉中的單寧可以幫助使酒體更加具有結構感，但對于儲藏來說，沒有多少作用。
白葡萄酒在橡木桶中的熟化時間要比紅葡萄酒短，因為它缺少單寧并且相對更容易氧化。白葡萄酒同時也更加脆弱和不穩(wěn)定，過長時間的存放，白葡萄酒首先會改變顏色，然后就是味道的變化。大部分白葡萄酒都是即期飲用的，但是也有少量的白葡萄酒可以存上15年之久。
2、紅葡萄酒
對于紅酒來說，葡萄皮中的單寧成分會幫助其陳年存放。但是，不同葡萄品種因為葡萄皮的厚度不同，其存放時間也不一樣。比如皮薄的黑比諾所釀制的葡萄酒之貯藏期一般來說就會比赤霞珠、美樂等單寧含量更高的紅葡萄品種釀制的葡萄酒要短一些。
但是，厚皮的、橡木桶陳釀的赤霞珠也不意味著就必然的可以長時間儲存，土壤以及年份的影響也是非常重要的。一般人的理解是當土壤條件越肥沃時，葡萄的質(zhì)量會越好。而實際上則正好相反，土壤條件越是艱苦，所產(chǎn)的葡萄用來釀酒其質(zhì)量會越高。這是因為在這種情況下，葡萄的產(chǎn)量會降低，而葡萄中的養(yǎng)分密度就會增高，從而釀出復雜而且飽滿的味道。
紅酒的存放時間
葡萄酒能不能喝（適飲期）與保質(zhì)期之間不能劃等號，葡萄酒的適飲期是由酒的單寧含量、多酚類物質(zhì)和酸度等共同決定，與保質(zhì)期無任何關系。大多數(shù)葡萄酒適飲期低于5年，只有少數(shù)葡萄酒適飲期為5-10年，而適飲期為10年以上的葡萄酒更是寥寥無幾，占比僅為1%左右。
1、低單寧和低酸的葡萄酒如普通的桃紅葡萄酒和薄若萊新酒等，適飲期一般在2年內(nèi)，如果放置10年后，果味和酒體早已經(jīng)解體，所以超過10年后飲用，已經(jīng)沒有任何價值。
2、低單寧和高酸的葡萄酒如普通的餐酒、起泡酒、白葡萄酒等，適飲期一般也都在2-5年內(nèi)，超過10年后飲用，同樣也沒有任何意義。
3、而只有高單寧、高酸和高多酚類物質(zhì)的葡萄酒才有必要放置10年以上，通常這類葡萄酒適應期超過10年，過了10年后保質(zhì)期反而口感變得更加圓潤舒適，香氣也呈現(xiàn)完美的深層次香氣。這種葡萄酒如：法國波爾多列級莊和勃艮第特級園葡萄酒等。
4、高甜和高酒精度的葡萄酒，一般儲藏潛力也極強，如貴腐酒和冰酒等甜酒，甜度和酸度都較高，非常適合陳年，有些甚至能放置50年。雪利（Sherry）、波特（Port）、馬德拉（Maderia）等加強型葡萄酒酒精度較高，能放置幾十年，有些能放置上百年。
知道生活中總有一些人，一些片斷，讓你無法忘懷。一些恒久的想念，便淌在酒色里寂寞地漂泊，醉我，成一生靜謐的憂傷。而那溫潤的清澈，更象紅酒在心中隱存的暖意，扣人心弦，讓我在漫漫紅塵行走之時，飄逸如蘭。
