葡萄酒，一種以葡萄為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵釀制而成的一種飲料酒，其果味醇香，除了含有人體不可缺少的維他命、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)和礦物質(zhì)外，還含有一種睡眠輔助――褪黑素，因此，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的酒，那什么品種葡萄釀酒比較好大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
釀造葡萄酒的品種
1、蛇龍珠
赤霞珠或品麗珠的無性芽變品種。在法國沒有這個品種，是我國特有的品種。是赤霞珠、品麗珠的姐妹品種，在我國通稱三珠葡萄。蛇龍珠葡萄在我國栽培，其適應(yīng)性、抗逆性、豐產(chǎn)性，均比其他二珠強(qiáng)。用它釀成的干紅葡萄酒，果香濃、典型性強(qiáng)。（推薦閱讀：腳踩葡萄釀酒衛(wèi)生嗎）
2、品麗珠
歐亞種，原產(chǎn)法國，為法國古老的釀酒品種，世界各國均有栽培。（推薦閱讀：阿斯提可，你不可不知的希臘釀酒葡萄）
3、梅鹿輒
歐亞種，原產(chǎn)法國，是法國古老的釀酒品種。該品種與其他著名品種配合，能釀造出質(zhì)量的干紅葡萄酒，也可以用它單獨(dú)釀造干紅葡萄酒。其單品種干紅葡萄酒果香濃郁，口味舒順流暢，不用陳釀就可上市，頗受消費(fèi)者歡迎。
4、西拉
歐亞種，原產(chǎn)巴爾干半島，該品種系釀造陳釀型紅葡萄酒的古老品種。
世界上適合釀造紅葡萄酒的品種有幾千種
有些品種可單獨(dú)使用，釀造單品種的紅葡萄酒。有的品種可以幾個品種搭配使用，釀造混合型的干紅葡萄酒。從整體上來看，還是混合使用的情況多。因?yàn)椴煌钠咸哑贩N，成熟的果實(shí)具有不同的生理特點(diǎn)。有的香氣特別濃，有的顏色特別深。不同的葡萄品種巧妙地搭配使用，可以取長補(bǔ)短，相得益彰。釀酒葡萄原料對葡萄酒的質(zhì)量有決定性的影響。葡萄酒的質(zhì)量，七分在葡萄原料，三分在釀造工藝。
葡萄酒的釀造原理
紅葡萄酒中有單寧酸，來自葡萄皮與葡萄梗。
單寧酸帶有澀味，平衡葡萄酒的甜度和酸度，優(yōu)質(zhì)單寧入口有回味，起著葡萄酒整體構(gòu)架的作用，會與空氣氧化，隨著氧化時間不同，讓葡萄酒果味實(shí)現(xiàn)多元化，煥發(fā)了葡萄酒的生命。同時也具有軟化心血管的功效。
葡萄酒主要品牌
“傳奇品質(zhì)，百年張?jiān)！薄^為清晰到位的紅酒品牌，但品牌有老化的嫌疑，應(yīng)從傳奇角度去更新，比如“成就品質(zhì)、浪漫品質(zhì)的多角度去更新傳奇的概念”。
2、長城
地道好酒，天賦靈犀”——叫賣式的廣告，并沒有清晰的傳達(dá)出差異化的訴求，缺乏足夠量的平面媒體傳播，消費(fèi)者很難知道在在說什么？整合后的長城，面臨著經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)、和重復(fù)產(chǎn)品精簡帶來得雙重?fù)p失，卻也給二線廠家很好的發(fā)展機(jī)會。
3、王朝
“酒的王朝，王朝的酒”——有潛在危險(xiǎn)的品牌，沒有清晰的品牌定位和產(chǎn)品訴求，空洞的廣告語喊了20年，營銷上不創(chuàng)新，因循守舊，新品開發(fā)不力，已經(jīng)被二線品牌緊緊盯住，是較有可能退出三甲的品牌。
4、威龍干紅
“威龍干紅”——已經(jīng)是行業(yè)老四的銷售額了，同時也不得不接受，被消費(fèi)者認(rèn)為是低端紅酒代表的這一看法。大力發(fā)展低端紅酒，使企業(yè)快速上規(guī)模，完成了企業(yè)的原始積累，但消費(fèi)者除了記得威龍的酒便宜，好象沒有其他的概念。
5、新天
“葡萄故鄉(xiāng)，四季陽光”——經(jīng)歷了艱苦探索的新天，終于找到了自己的優(yōu)勢定位，同樣在講產(chǎn)地，說法卻比長城的高明的多，消費(fèi)者也容易認(rèn)同和理解“葡萄故鄉(xiāng)出好酒”的訴求。
6、云南紅
“云南人喝云南紅”，“云南從此告別了沒有自己名酒的時代”——云南紅，以自己獨(dú)特的文化和產(chǎn)品配方快速在云南站穩(wěn)了腳跟，接下來攜云貴高原地勢之利，傾盆而下，克貴州、進(jìn)兩廣、平四川、入湖南，進(jìn)而憑“釣魚臺國宴用酒”欲揮師北上，也謂壯志凌云。
7、印象干紅
“有效溝通、印象干紅”——印象干紅，這個不到一年就聲名鵲起的品牌，品牌定位上走的是一條“體驗(yàn)消費(fèi)之路”。
8、通化干紅
“通化干紅”——較古老的葡萄酒企業(yè)之一，由日本人木下溪司于1937年創(chuàng)建。但除了爽口山葡萄酒的吳大維之外，消費(fèi)者基本沒什么印象。
9、龍徽干紅
龍徽干紅——從“歐陸風(fēng)情化，龍徽盡表達(dá)”到“成功人士享受之道”，而至今天“龍采徽映，之選”。龍徽干紅一直走的是高端路線。
10、香格里拉
“世界的香格里拉”——藏秘本不是葡萄酒，但誰能忽視目前她在各條渠道上對葡萄酒廠家的沖擊。藏秘可以講賣的跟本不在酒，而是香格里拉的神秘文化，賣的是梅里雪山不可征服的傳奇，賣的是藏秘所用純凈的千年冰雪融水，賣的是人們對理想生活的向往。
一串葡萄是美麗、靜止與純潔的……一旦釀造后，它就成有生命的東西，但更準(zhǔn)確的說法應(yīng)該是“葡萄酒是有生命的藝術(shù)品”，因?yàn)樗巡辉僦皇亲匀坏慕茏鳎窍笏囆g(shù)大師的作品一樣，同為人類理性與感性的結(jié)晶。
