葡萄酒，在我國普及得不多，主要是因為葡萄酒的價格比較高，還有很多消費者對葡萄酒的知識和不正確飲用有關。很多企業(yè)也會誤導消費者，購買葡萄酒需要重稅，但這其實是假的，因此，下面小編就給大家介紹一下如何選購優(yōu)質(zhì)的葡萄酒吧！
選購葡萄酒有哪些講究
1、產(chǎn)區(qū)
在法國盛產(chǎn)葡萄酒的較有名的十大產(chǎn)區(qū)中，以波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Bourgogne)較為有名，也較為常見。酒標上，標示出的產(chǎn)區(qū)面積越小，表明葡萄種植密度越小、種植要求越嚴格，酒的價值也越高；而不同的區(qū)域也創(chuàng)造了不同口感的葡萄酒。在波爾多產(chǎn)區(qū)的左岸，的格拉夫(Grave)產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒口感略澀，帶有煙熏和黑色漿果的味道。因為這里盛產(chǎn)的赤霞珠(CabernetSauvignon)品種葡萄，皮厚，造就了滋味醇厚、單寧酸很重的濃郁口感，較適合搭配油膩的食物或贈予男士飲用。而波爾多產(chǎn)區(qū)的右岸，梅洛(Merlot)品種葡萄較受歡迎。它清淡、柔順的口感，帶有紅色香甜水果的美妙香氣，是推薦佳人飲用的。右岸較有名的波美侯產(chǎn)區(qū)與圣達美隆產(chǎn)區(qū)的紅酒，都是由大比例的梅洛品種釀造而成。
2、年份
對紅酒初學者來說，如果你不愿重金購買名莊酒，可以適當?shù)刂匾曇幌缕咸沿S收的年份——酒標上標識1982年、1996年、2000年、2005年和2009年的法國葡萄酒較值得你購買。這幾年，法國國內(nèi)的氣候相當給力，豐收時陽光充沛、空氣干燥，葡萄中的糖分十足，紅酒的口感也較好。
3、等級
法國人習慣將法國葡萄酒分為4級：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS)、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中AOC是法國葡萄酒較別。在酒標上一般會標示為“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee”。在西班牙，葡萄酒的較高等級為DOC，目前只有里奧哈(Rioja)一個產(chǎn)區(qū)符合。而進口到國內(nèi)的西班牙紅酒大多數(shù)為DO級別，和法國的AOC相當，管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)較為嚴格。
如何挑選進口葡萄酒
1、先學會看酒標
葡萄酒的“身份證”就在酒標上，像“出生”的地點、等級、年份(沒有年份顯示的為餐酒和較低等級酒)，有些還寫上葡萄的品種，如赤霞珠、黑皮諾、梅洛等。
進口葡萄酒的正標用的是原產(chǎn)國酒廠的酒標簽，上面的文字一般是原產(chǎn)國的官方語言，而背標則是中文標簽。另外，酒瓶上的商標條形碼和防偽標簽都是認證方法。比如法國CASTEL家族牌，在瓶帽上或者正標上都有‘FamilleCastel’的標識。
2、撕開瓶口的錫箔包裝檢查水松塞是否有干裂、松滑現(xiàn)象，如有則酒質(zhì)不保。
3、檢查水松塞與酒的水平面之間的同隙距離，有一點間隙是正常的，如較大的話，那可能有過量空氣進入瓶內(nèi)，導致酒液氧化，使紅酒不能再飲。
4、檢查酒液，瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應該是清純的。
購買葡萄酒注意事項
首先，要確定自己在酒水方面的預算如何，可以從每一席的價錢去計算，得出一個約數(shù)后，就根據(jù)這個價錢去找一些合心意的紅酒。紅酒的價錢差別很大，高價貨品在品質(zhì)上有一定的保證，但較廉價的紅酒同樣有不錯的水準。
其次，每對新人在選購紅酒的時候，都應該要求紅酒公司先安排試酒，因為不同年份、產(chǎn)區(qū)、酒廠所出品的紅酒口感和味道不同，因此不要單信紅酒推銷員的介紹，應該按照個人的需要，多試幾個不同的酒品，再選出自己需要的種類。
第三，很多新人在選購紅酒時，對于應選擇哪個口感的紅酒經(jīng)常感到很迷惘，其實這個問題很容易解決。由于婚宴用的紅酒，通常要招呼所有賓客，因此選擇婚宴紅酒切忌太過個人化，較好選擇一些口味較大眾化、較易入口的紅酒，建議大家不妨選擇一些味道較香甜、果味較重的類別，因為這些味道都較貼合婚宴里甜絲絲的感覺。
第四，市場上售賣紅酒的地方很多，如何選擇一間理想的酒窖也很重要。新人應該留意每間公司所提供的服務及售后支持。一般來說，新人應選擇一些有送貨及回酒服務的公司，另外一定要有試酒服務，這三點都是對紅酒公司的一些基本要求。
葡萄酒主要分類
紅酒是葡萄酒的統(tǒng)稱，并不一定特指紅葡萄酒。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。紅葡萄酒種類很多，有干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
世界上盛產(chǎn)紅酒的國家為數(shù)不少，如法國、意大利、西班牙等，都有優(yōu)質(zhì)的紅酒生產(chǎn)，其中以法國釀酒區(qū)的紅酒較受歡迎，當中又以波爾多及勃第兩地的紅酒較佳。而法國葡萄酒的等級也有四類：日常餐酒(VindeTable)、地區(qū)餐酒(VindePays)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(V.D.Q.S)、法定地區(qū)葡萄酒(A.O.C)。
紅酒所意味的，是一種生活境界。能夠心無旁騖地坐下來，品味杯中佳釀，用精神和肉體同時來感受杯中那源于大自然較純潔的生命，這真是較美妙的浪漫時刻。欣賞紅酒，當然要以感性為主，每一口酒的滋味，每一眼的凝視，每一耳的傾聽，都需要全身心的融入，紅酒會給人們帶來無窮的樂趣與享受。
