黃酒，中華民族的特產(chǎn)酒，歷史悠久，黃酒的傳統(tǒng)喝法是溫飲，隨著時(shí)代的變遷，人們也開始嘗試其他喝法，冰鎮(zhèn)黃酒大概是年輕人比較喜歡的喝法，當(dāng)然的，作為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的飲品，適宜飲用好處也是很多的，那痛風(fēng)患者可以喝黃酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
痛風(fēng)患者可以喝黃酒
養(yǎng)生專家剛認(rèn)為黃酒具有溫中、助陽、散寒等作用，常將黃酒用于寒性病癥，而部分痛風(fēng)患者屬于陽虛、氣血虛；這類體質(zhì)的人怕冷、或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物，因此黃酒的溫?zé)嵝哉梢灾泻屯达L(fēng)患者體內(nèi)中的“寒”癥，所以痛風(fēng)人群可以喝黃酒、等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>
痛風(fēng)喝黃酒時(shí)，可加一種紅糖，因紅糖是去寒的去濕的同時(shí)還補(bǔ)鐵。這兩種一起喝較佳，一杯黃酒加熱加入一勺紅糖。
黃酒的營養(yǎng)價(jià)值
黃酒中除維生素C等少數(shù)幾種維生素外，其他種類的維生素含量比啤酒和葡萄酒高。
酒中維生素來自原料和酵母的自溶物。黃酒主要以稻米和小麥為原料，除含豐富的B族維生素外，小麥胚中的維生素E（生育酚）含量高達(dá)554mg/kg。維生素E具有多種生理功能，其中較重要的功能是與谷胱甘肽過氧化酶協(xié)同作用體內(nèi)自由基。酵母是維生素的寶庫，黃酒在長時(shí)間的發(fā)酵過程中，有大量酵母自溶，將細(xì)胞中的維生素釋放出來，可成為人體維族很好的來源。?
怎么喝黃酒
黃酒的較佳品評(píng)溫度是38℃左右。首先要注意酒液的色澤，觀察有無懸浮物、沉淀物。由于黃酒的含糖度較高，應(yīng)舉杯旋轉(zhuǎn)觀察，用流動(dòng)正常、稠、粘、粘滯、油狀等評(píng)語評(píng)價(jià)酒液流動(dòng)情況。
黃酒的香氣總的來說應(yīng)該是香氣芬芳、醇香濃郁。但是由于我國黃酒品種繁多，許多黃酒都有悠久的歷史，由于各個(gè)地區(qū)采用不同的工藝和原料，因此具有不同的傳統(tǒng)的獨(dú)特的固有香氣。
黃酒可以呈現(xiàn)較輕微的酸味，一些品種中也帶有苦味或微苦味，這些都是黃酒的正常味道。黃酒的風(fēng)格也因其采用的工藝和原料的不同而各異，黃酒特別是名優(yōu)黃酒講究物質(zhì)成分之間平衡，也就是色、香、味成分的協(xié)調(diào)，所以酒體在很大程度上影響著酒的風(fēng)格。
黃酒泡什么好
據(jù)養(yǎng)生專家介紹，黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯(cuò)的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸。再加上熟地、枸杞，其作用更為明顯。
黃酒的酒精度數(shù)多少
善釀、香雪均是加強(qiáng)型黃酒。非加強(qiáng)型的紹興加飯酒在發(fā)酵時(shí)應(yīng)該是加水的，其酒精度在16度左右，并不那么容易喝醉。但加強(qiáng)型黃酒會(huì)在發(fā)酵時(shí)以酒代替水，抑制了發(fā)酵，使得酒的含糖量上升。一旦酒的甜味足以掩蓋酒味，你可能就掉以輕心，不設(shè)防地喝下很多，自然而然就很快醉了。
總之，黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，溫飲黃灑可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有養(yǎng)顏、祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒，但對(duì)于通風(fēng)患者來說是不建議飲用的！
