白酒，一種很多人都喜歡喝的酒，內(nèi)含有豐富的香味物和某些功能性物質(zhì)的酒精飲料，人們喜歡飲酒，是在于它能給人們制造一種歡樂，熱烈的氣氛，激勵(lì)思維活性，反應(yīng)一種心理沉積，是人們的情趣和精神的寄托，所以說白酒是體驗(yàn)精神文化的產(chǎn)品，那乘火車可以帶白酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
乘火車可以帶白酒
火車上可以帶白酒，但是一般數(shù)量不超過一箱（6瓶裝）；需要注意的是散白酒是不能帶的，需要封存好的瓶裝白酒才可以帶！
乘火車帶白酒注意事項(xiàng)
1、鐵路僅對酒精有限制，對散裝白酒沒有任何的限制。沒有作限制當(dāng)然就是可以任意攜帶的，不過不能超過10公斤。
2、不超過100ml的酒精，正常來說只可以帶兩瓶，每瓶500ML的樣子。啤酒不限，紅酒、黃酒的數(shù)量也管得較松，白酒一般可攜帶2公斤。
3、散裝白酒是不能帶上車的，但封存完好的瓶裝白酒可以帶上火車，不過數(shù)量不能超過一箱(6瓶裝);如果你隨身攜帶物品(包括白酒)的重量不得超過鐵路規(guī)定的重量(大人20KG,小孩10KG,外交人員35KG),超過時(shí)對超過的部分要補(bǔ)收運(yùn)費(fèi)的，坐火車帶白酒超過數(shù)量限制時(shí)，可以托運(yùn)。
4、白酒要原包裝和自用，用塑料油壺或者飲料瓶裝的散裝白酒很容易擠破、致燃，安檢處的警方會(huì)以易燃易爆品沒收處理。
喝白酒的技巧
1、應(yīng)酬|
喝白酒的技巧在于你喝酒的目的，你如果是陪客的話！你就要以快打慢，因?yàn)榕憧头嵌?，你的任?wù)要讓客人喝出感覺，就不是你享受白灑味道的時(shí)候了！
2、自酌
這時(shí)候就是細(xì)細(xì)的品味了，你可以根據(jù)自己的喜好而隨意喝，享受閑暇的時(shí)光，這時(shí)喝白酒的技巧就是一切以放松和追求自由為目的。這才是喝酒的目地。
白酒的釀造方法
1、原料粉碎
粉碎的原料更便于蒸煮。當(dāng)然原料不同，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。
2、配料
將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3、蒸煮糊化
利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”。
4、冷卻
蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
5、拌醅
固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。
6、入窖發(fā)酵
入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。
7、蒸酒
發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。
總之，白酒雖然可以放在火車上面，但還是建議大家不要把白酒帶上火車?yán)玻∫且欢ㄒ獛匣疖嚨脑捯欢ㄒ⒁猓?/p>
