愛喝紅酒的人都知道，紅酒是的堿性酒精性飲品，富含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，經(jīng)常少量喝紅酒一直被認(rèn)為是對健康有益的，紅酒能化瘀、美容養(yǎng)顏，那打開的紅酒如何保存大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
打開的紅酒如何保存
1、用一個(gè)新的瓶塞重新封瓶，并將它放入冰箱中。一定要確保您選用的塞子足夠牢靠，能盡量減少空氣進(jìn)入瓶中。
2、將剩下的酒倒入容量更小的酒瓶中（如375ML裝），然后重新塞上瓶塞，放入冰箱中。雖然這種方法稍顯得復(fù)雜，但卻比較奏效。前面兩種方法，對于使用新世界螺旋蓋封瓶的葡萄酒來說，操作起來更簡單。
3、使用真空泵走抽葡萄酒中的氧氣。從理論上來說，這種方法是非常有效的。但可惜的是此種方法不能將瓶中的氧氣全部抽走，因此，仍有一部分的氧氣會(huì)留在瓶中破壞葡萄酒。除此之外，使用真空泵裝置還會(huì)順便將酒中的可防止氧氣破壞葡萄酒的二氧化硫及二氧化碳（可提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質(zhì)地）帶走。
4、盡快將葡萄酒飲用完畢。因?yàn)閺钠咸丫崎_瓶的那一刻起，空氣就開始和酒發(fā)生反應(yīng)。
喝紅酒的時(shí)間
一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨較不宜飲酒。因?yàn)樵谏衔邕@段時(shí)間，胃分泌的分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度較低，在飲用同等量的酒精時(shí)，會(huì)更多地被人體吸收，導(dǎo)致血液中的酒精濃度較高，對人的肝臟、腦等器官造成較大傷害。
每天的下午14時(shí)以后飲酒對人體比較，尤其是在下午15至17時(shí)較為適宜。此時(shí)不僅人的感覺敏銳，而且由于人在午餐時(shí)進(jìn)食了大量的食物，使血液中所含的糖分增加，對酒精的耐受力也較強(qiáng)。所以此時(shí)飲酒對人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺前或在感冒時(shí)飲酒，對人體也有很大的危害，尤其是白酒對人體的危害較大。
紅酒的飲用量多少
人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，較好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
紅酒搭配什么吃
空腹飲酒有損健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規(guī)律看，較佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癥。
紅酒每天喝多少
干型紅葡萄酒雖然含糖很少，熱量較低，但是大量飲用的時(shí)候其中的脂肪仍然可能促進(jìn)肥胖。以飲用半瓶干紅葡萄酒（375毫升）為例，其中含酒精45克，僅酒精的熱量便達(dá)315千卡，相當(dāng)于滿滿一碗米飯。如果每天多喝200毫升干紅葡萄酒，則一個(gè)月便可增加熱量5460千卡，相當(dāng)于增加體重0.7公斤。若是飲用含糖分超過10%的甜葡萄酒，則會(huì)帶來更多的熱量。因此，如果經(jīng)常飲用較多紅葡萄酒，就需要相應(yīng)減少飲食量以保證熱量平衡，避免肥胖。
一旦飲用紅葡萄酒超過一定數(shù)量，脂肪的作用超過了抗氧化物質(zhì)的作用，會(huì)令女性心臟和肝臟功能受損，皮膚粗糙，容顏提前衰老。因此濫飲紅葡萄酒于美容和健康不僅無益，反而有害。
專家建議，每天飲用紅葡萄酒的數(shù)量應(yīng)控制在100毫升左右，也就是兩小杯的量。此外還要記住，淺酌慢飲，適可而止，持之以恒，才能真正起到保健效果。
總而言之，喝不完的葡萄酒可以做甜點(diǎn)，葡萄酒其實(shí)是“多才多藝”的。它可以用來制作沙拉醬、意面。除此之外，喝剩的葡萄酒還可以做出讓人垂涎三尺的甜點(diǎn)。
