英國(guó)赫爾大學(xué)視力手術(shù)研究中心權(quán)威眼科專(zhuān)家米林德·潘德博士表示，喝紅葡萄酒能護(hù)眼的關(guān)鍵是其中的白藜蘆醇。該物質(zhì)是紅酒及紫葡萄中的一種植物多酚，有助遏制與年齡有關(guān)的眼部肌肉退化，進(jìn)而防止視力問(wèn)題。此外，西蘭花、菠菜等富含黃體酮的食物也有助增強(qiáng)眼部肌肉，有益視力健康，那對(duì)于紅酒的存儲(chǔ)方式大家了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
紅酒的存儲(chǔ)方法
1、如果你將一瓶紅酒放置于陽(yáng)光照得到的地方,說(shuō)不定一兩天甚至更短的時(shí)間,這瓶酒就報(bào)銷(xiāo)了。
2、紅酒怕熱多過(guò)怕冷,要在攝氏13?C的恒溫下保存,太熱會(huì)令酒過(guò)早的成熟。
3、震蕩對(duì)酒的危害非常大,震蕩擾亂了酒的分子結(jié)構(gòu),影響了他的香味,所以,剛買(mǎi)回來(lái)的酒較好能讓之休息一下。
4、藏酒之地除了要黑冷之外,也要空氣流通,而且室內(nèi)保持無(wú)異味,以防止氣味浸入酒中。
5、存酒必須平放,才能確保瓶塞經(jīng)常濕潤(rùn),而不致于干涸縮小讓空氣進(jìn)入。
紅酒中的沉淀是什么
1、晶體狀沉淀。這種沉淀一般是酒石的結(jié)晶體，在燈光下面看晶瑩剔透，宛如雪花一般。一般葡萄酒在灌裝之前都會(huì)經(jīng)過(guò)一個(gè)冷處理過(guò)程，這個(gè)過(guò)程通過(guò)降低酒的溫度使葡萄酒中的酒石酸凝結(jié)成晶體然后過(guò)濾除去。之所以裝瓶的葡萄酒會(huì)產(chǎn)生這樣的沉淀，是因?yàn)榭赡芫茝S在生產(chǎn)時(shí)冷處理沒(méi)有做好，或可能是酒的儲(chǔ)藏方式不當(dāng)，儲(chǔ)藏溫度過(guò)低，低于5℃左右，都會(huì)引起酒石結(jié)晶的出現(xiàn)。從而產(chǎn)生“沉淀”。
2、絮狀沉淀。如果被不良的微生物感染也會(huì)產(chǎn)生沉淀，這種沉淀主要是絮狀的。因?yàn)槠咸丫浦械牡鞍踪|(zhì)發(fā)生了形變，所以不適宜飲用。
3、有些陳年的紅酒（葡萄酒）會(huì)自然地產(chǎn)生一些沉淀，這種沉淀是不影響飲用的，喝的時(shí)候只要將他們過(guò)濾掉就可以了。
過(guò)期紅酒怎么處理
用過(guò)期的紅酒當(dāng)清潔劑，來(lái)擦拭家里的家具，擦出來(lái)的效果更好，并且對(duì)家具沒(méi)有損害，大家都知道酒精的去污能力很強(qiáng)，紅酒當(dāng)中可是有大量的酒精啊，所以，把過(guò)期的紅酒當(dāng)清潔劑使用是很合適的，還能變廢為寶。
洗澡的時(shí)候加入半瓶過(guò)期的紅酒，有護(hù)膚的作用哦，紅酒加入到洗澡水中能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，能夠起到護(hù)膚作用，用紅酒泡腳，能夠促進(jìn)腳部的血液循環(huán)，大家都知道腳部有很多的穴位連接著人體的各種內(nèi)臟，這樣有助于人體的健康。
醒酒的較佳時(shí)間
提前多久醒酒貌似是個(gè)很經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，但也或者是僅僅混入多少空氣的簡(jiǎn)單問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，你只需在你倒酒前進(jìn)行醒酒就可以了，因?yàn)橛眯丫破饕乳_(kāi)瓶后將酒靜置N個(gè)小時(shí)簡(jiǎn)單的多。
特別注意，脆弱的老紅酒不能過(guò)早醒酒甚是是進(jìn)行醒酒;暴露在空氣中會(huì)讓它們支離破碎。例如大多數(shù)新裝瓶或是茶色波特酒以及清爽的干型菲諾酒、雪莉酒就不適合醒酒;后者適合在冰箱里冷卻之后飲用。
醒酒的定義
醒酒其實(shí)就是將紅酒從瓶中導(dǎo)向醒酒器的過(guò)程，而殘留的紅酒中會(huì)有一定的沉淀物，而在醒酒器中的另外一部分則為“純凈”的酒液。這其中，葡萄酒與空氣大面積接觸，就是讓其“呼吸”的一個(gè)過(guò)程。
飲用紅酒注意事項(xiàng)
1、不宜空腹飲紅酒。因?yàn)榫凭珜?duì)消化道粘膜會(huì)造成損傷，酒精在空的腸胃道里很快被吸收，易醉，應(yīng)邊吃菜邊飲酒，起緩沖稀釋作用。
2、不要喝混酒。多種酒或飲料混在一起，各種不同的成分可能不相容，會(huì)使胃不舒服，容易引起嘔吐。
3、喝酒不能幫助睡眠。過(guò)量的酒精雖然對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，但反而妨礙熟睡，酒醒后頭昏腦漲更難受。
4、飲酒后免受寒。短時(shí)間內(nèi)會(huì)感到身體發(fā)熱，但血管擴(kuò)張使熱能散失加快，不要過(guò)多脫衣，以免受寒。
5、喝酒時(shí)忌過(guò)咸。喝酒時(shí)不宜吃較咸的菜肴，因酒精本身，更容易導(dǎo)致機(jī)體脫水，口干舌燥。
6、喝酒時(shí)少吃熏臘物。佐酒菜不適合選擇熏臘類(lèi)食物，因這類(lèi)食物含有亞硝胺等化學(xué)物，酒精能促進(jìn)其溶解吸收，對(duì)健康不利。
7、飲酒忌濃茶咖啡香煙。濃茶、咖啡、香煙并不能醒酒，相反咖啡因、尼古丁、酒精“聯(lián)手”，對(duì)人體更為有害。
8、莫讓孩子飲酒。酒精在肝臟分解中生成的乙醛，對(duì)兒童的神經(jīng)發(fā)展有不利影響，所以不要縱容孩子飲酒。
綜上所述，俗話說(shuō)“酒是陳的香”，市場(chǎng)上見(jiàn)到的白酒，無(wú)不以“10年”、“20年”、“30年”、“60年”標(biāo)明身價(jià)，據(jù)說(shuō)紅酒對(duì)儲(chǔ)存的溫度與濕度有很高的要求，溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響紅酒的存放時(shí)間，因此建議正確保存紅酒！
