關于葡萄酒，目前世界上公認的葡萄酒鑒賞權威是美國《紅酒觀察家》、英國《濾酒器》，以及美國人羅伯特·帕克的“印章說明”，是所謂“紅酒”的“世界認證”。他說買什么牌子的紅酒，投資者與收藏家就會瘋狂地跟隨。有紅酒商人打比方：帕克在葡萄酒業(yè)的地位，就像格林斯潘在華爾街股市的地位一樣，那如何鑒別原瓶進口葡萄酒嗎？相關的介紹如下！
進口葡萄酒的主要渠道
即代理進口品牌葡萄酒銷售；與外國酒莊合作再進口到國內銷售；以及將國外的散裝酒運到國內，再二次生產銷售。前兩者是原瓶原裝進口，后者則是進口“灌裝葡萄酒”。它以進口葡萄汁為原料，運到國內裝瓶，然后貼上外國商標，相當部分號稱進口的葡萄酒是運用此法而來。后者相對原瓶原裝，成本低，口感次，要區(qū)別兩者，并非難事。
進口葡萄酒選購方式
1、日期：原瓶原裝進口的葡萄酒酒瓶蓋的鋁質蓋帽上不會打印生產日期或瓶裝日期，只印有一個數(shù)字，代表裝瓶的數(shù)量。
2、瓶底設計：原瓶進口葡萄酒瓶底非常講究，酒瓶底呈凹隱錐形，它有別于普通葡萄酒瓶的圓凹形。因為錐形設計更加有利于瓶身平衡和倒酒。同時它還有一項功能性的原理，可以濾渣，因為葡萄酒會有原汁沉淀。除此之外，原瓶進口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等。
3、標簽差異：原瓶進口葡萄酒標簽相當嚴格，等級森嚴的標簽就是其中之一。買到葡萄酒時檢查一下正面的標簽，進口原裝的葡萄酒標簽會寫出級別的全拼，國內灌裝的則是簡拼。另外原瓶進口葡萄酒的正背面酒標分別是進口國正標和出口國背標，只有這樣才能證明是正規(guī)渠道的產品。
4、計量日期：在生產日期等標注上，原瓶進口更加獨特，如法國紅酒一般的標法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法國時間從元旦開始的第296天罐裝，A06是代表生產線編號.11：58是那天的罐裝時間等。
5、封口細節(jié)：原瓶進口葡萄酒酒塞上面的酒封封閉性好，但可以轉動。非原瓶封閉緊澀難動。同時，原瓶進口酒塞上的標簽與瓶身標簽相符。
葡萄酒的營養(yǎng)價值
1992年，美加流行閏，病學家區(qū)艾利森（CELLISON)指出：在法國，人們經(jīng)常食用富含脂肪類食品，法國人平均膽固醇含量也都不低于其它國家，但法國患心臟病死亡的比例，在各工業(yè)化國家中卻是較低的，它的發(fā)病率只為美國的60％，而且平均壽命比美國人長壽的秘方，就在于經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習慣的協(xié)調。含有豐富的多種礦物質，如磷、鈣、鐵、鎂、銅等，抗氧化的多酚，預防動脈硬化、心臟病、中風，改善冷虛癥、睡眠等方面技高一籌，略帶微澀的丹寧可舒緩壓力、精神、疲憊、調理體質、改善膚質，維C滋潤肌膚、明目，硼降低膽固醇……紅葡萄酒是選擇皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，采用皮汁混合發(fā)酵，然后進行分陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅等。
紅葡萄酒是一種強有力的抗氧化劑，可以幫助我們體內蓄積的氧自由基，可以增強我們機體的免疫抗病機能，可以直接殺死感冒病毒，可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化———這是動脈粥樣硬化形成的較主要誘因。
對女士來說，紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過促進新陳代謝、氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風采。對男士而言，紅葡萄酒可以化瘀，祛除疲憊，放松身心，幫助免疫神經(jīng)網(wǎng)絡，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。
有資料表明，紅葡萄酒還有一定作用。較近《美國醫(yī)學論壇報》報道說，紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，這更揭示了紅葡萄酒在預防心血管并中風方面的重要功能，它對那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無疑是一條好消息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是通過其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來發(fā)揮作用的。需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。
以上就是關于葡萄酒選購方式的介紹，總之，影響葡萄酒質量和風格的因素有很多，釀造技術、釀酒理念等都會影響葡萄酒的質量，但較重要的因素還是葡萄的生長區(qū)域和那里的氣候條件。
