公元92年，羅馬人逼迫高盧人摧毀了大部分葡萄園，以保護亞丁寧半島的葡萄種植和釀酒業(yè)，法葡萄種植和釀造業(yè)出現了前列次危機。1441年，勃艮第公爵禁止良田種植葡萄，葡萄種植和釀造再度蕭條。直至1789年，法國大革命后，葡萄種植才不再受到限制，法國的葡萄種植和釀造業(yè)終于進入發(fā)展的階段。歷史的反復，生存的渴望，文化的熏染以及大量的品種改良和技術革新，推動法國葡萄種植和釀造業(yè)日臻完善，較終走進了世界葡萄酒的神圣宮殿，那對于喝葡萄酒的好處你了解嗎？相關的介紹如下！
喝葡萄酒的好處
來自法國巴黎的較新研究發(fā)現，每天喝1-3杯葡萄酒可以使人更健康。該研究通過對15萬被實驗者對比發(fā)現，適度喝葡萄酒的人擁有更健康的心臟、大腦和體重。研究人員還表示，除了葡萄酒，社會地位、壓力和運動也能對于健康造成影響。這項研究是由巴黎公共援助醫(yī)院進行的并發(fā)表在歐洲臨床營養(yǎng)周刊上。該項研究的負責人說：“這個發(fā)現十分重要，它揭示了適度喝酒可以顯示一個人的社會地位，而且也是保持健康的關鍵因素?！?/p>
倫敦每日郵報報道，從來不喝酒的人和適度喝酒的人相比，適度喝酒的更健康。但是研究人員稱，雖然酒精和心臟病之間有聯系，但是不能表明酒精可以阻止心臟疾病的發(fā)生。同時，過量喝酒是健康的敵人，過量喝酒可以引起高血壓、中風、一些癥和對心臟造成損害。
葡萄酒的用途
1、當外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。
2、做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。
3、當從整只火腿上切下一塊準備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿新鮮不變質。
4、如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會有炒焦的現象發(fā)生了。
5、有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會馬上消失。
葡萄酒的主要等級
法國葡萄酒的酒質分類：普通日用餐酒（VinsdeTable）、鄉(xiāng)村酒或地區(qū)餐酒（VinsdePays）、優(yōu)良品質餐酒（VDQS：VinsDelimitésdeQualitéSupérieure）、原產地法定區(qū)域管制餐酒（AOC：Appellationd’origineContrôlée）。
德國葡萄酒劃分為：日常飲用餐酒（Landwein&Tafelwein）、優(yōu)質酒（QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete）簡稱QbA、優(yōu)質酒（QualitatsweinmptPradikat）簡稱QmP。
美國葡萄酒分為：附屬類、專屬品牌酒（ProprietaryWine）、葡萄品名餐酒（VarietalWine）。
勃根地酒分級為：區(qū)域酒，只標示產區(qū)如（Bourgogne）、村莊級酒，在酒標上會標示村莊名，如：（ChablisMaconVillage）、（Chambolle-Musigny）、一級酒，酒標上會標示村莊及葡萄園名或者（“l(fā)erGru”）、（“PremierCru”）、特級酒，此類酒不會標示村莊名字，有時也沒標示（“GrandCru”），通常只會標示葡萄園的名字，如：（Montrachet）、（Musigny）、（LaTache）。
意大利酒的等級劃分為：一般日常酒（VinodaTavola）、原產地區(qū)域管制酒（DOC：DenominazionediOrigineControllate）、原產地區(qū)域保證酒（DOCG：DenominazionediOrigineControllateGarantita）。
什么是葡萄酒
葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄汁為原料，經酵母發(fā)酵釀制而成的酒精度不低于7%（V/V）的各類酒的總稱。按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類，但在市場上很難看到桃紅葡萄酒。根據葡萄酒的含糖量，分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。按酒的二氧化碳的壓力來分，葡萄酒包括無氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。
綜上所述，葡萄酒中含有200多種對人體有益的營養(yǎng)成分，其中包括糖、有機酸、氨基酸、維生素、多酚、無機鹽等，這些成分都是人體所必需的，對于維持人體的正常生長、代謝是必不可少的。
