眾所周知，葡萄酒的藥用價(jià)值，很早就被人類所認(rèn)知。據(jù)《葡萄酒圣經(jīng)》記載，雖然目前尚無(wú)法確切考據(jù)人類究竟源于何時(shí)發(fā)明釀造葡萄酒，但人類較早發(fā)現(xiàn)葡萄酒的美妙之處，不是它的迷人色澤，也不是其優(yōu)雅芬芳，而是它的藥用價(jià)值，那如何鑒別是不是色素葡萄酒呢？相關(guān)的介紹如下！
如何鑒別色素葡萄酒
取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動(dòng)幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
主要葡萄酒品牌
2、長(zhǎng)城干紅葡萄酒，售價(jià)2.87美元：這款酒雖然味淡而簡(jiǎn)單，但倒還清新宜人。它讓我們想起美國(guó)的查爾斯?肖牌(CharlesShaw)的“兩美元”酒。
3、怡園2008赤霞珠，售價(jià)10美元：口味單薄且沒(méi)有葡萄品種的特性。
4、怡園2001年梅鹿輒(Merlot)，售價(jià)28美元：有種誘人的但即刻就消失的香味。酒太陳舊，暴露在空氣中就變酸了。
5、怡園2008年深藍(lán)干紅(GraceDeepBlue)，售價(jià)42美元：這種赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅鹿輒(Merlot)和品麗珠(CabernetFranc)的混合酒顯示出其良好的平衡度和富有魅力的口味，盡管我希望它更具有深度。
6、長(zhǎng)城1998年赤霞珠(Cabernet)，售價(jià)72美元：真正的深酒色，酒味濃郁，單寧含量高但水果味也很濃，若與其它國(guó)家的赤霞珠放在一起競(jìng)爭(zhēng)也不會(huì)遜色。此款酒贏得了大家一致的認(rèn)同，倒是事先未曾料到的。
葡萄酒品牌排行榜
1、羅曼尼·康帝
羅曼尼·康帝（RomaneeConti）被譽(yù)為天下前列酒莊，較昂貴的羅曼尼·康帝葡萄酒在市場(chǎng)上是找不到的，沒(méi)有零售。世界紅酒的是法國(guó)的波爾多，1855年波爾多分級(jí)時(shí)的61家酒莊有60家在波爾多，世界十大酒莊有九家在波爾多。對(duì)于同樣的產(chǎn)區(qū)勃艮第來(lái)說(shuō)，羅曼尼·康帝酒莊僅靠一家之力就可以把它所在的勃艮第紅酒區(qū)提升到比肩波爾多的地位，可見(jiàn)羅曼尼·康帝的聲望無(wú)人企及。品酒家RobertParkerJr.說(shuō)：“羅曼尼·康帝是百萬(wàn)富翁之酒，卻只有億萬(wàn)富翁才喝的到。”如果誰(shuí)有一杯在手，輕品一口，無(wú)論從哪個(gè)方面講，恐怕都會(huì)有一種帝王的感覺(jué)油然而生。這個(gè)世界馳名的酒莊常被簡(jiǎn)稱為DRC（DomainedelaRomaneeConti）。
2、柏圖斯酒莊
柏圖斯酒莊/Petrus“也譯為”柏翠酒莊“，柏圖斯的紅酒是世界較昂貴的紅酒之一，每箱售價(jià)2萬(wàn)英鎊以上，是拉菲的2倍，僅次于羅曼·尼康帝，位居世界第二貴。在世界十大酒莊之中，只有柏圖斯酒莊沒(méi)有冠以Chateau（城堡）的名稱。柏圖斯酒莊位于波爾多的寶物?。≒omerol）地區(qū)，他的產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴。柏圖斯目前無(wú)論從品質(zhì)還是價(jià)格都凌駕于其他波爾多酒王而成為名副其實(shí)的酒王。”柏圖斯酒莊“2011年入選”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“發(fā)布的世界十大葡萄酒莊園第六名。
3、里鵬
2011年里鵬葡萄酒（LePin）入選”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“發(fā)布的”世界較貴的十大紅酒品牌“第三名。里鵬葡萄酒在（Liv-ex）2011年的平均成交價(jià)為13194英鎊，僅次于”羅曼尼康帝“和”柏圖斯“，比”拉菲“還要貴30%。倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）是高端葡萄酒的晴雨表，占據(jù)了高端葡萄酒成交量的75%以上的份額，Liv-ex的定價(jià)機(jī)制與國(guó)內(nèi)的商家自行定價(jià)不同，Liv-ex為賣(mài)家定價(jià)，酒好自然價(jià)格就高，酒壞就沒(méi)人出價(jià)。這里的成交價(jià)比較真實(shí)的反映了市場(chǎng)對(duì)此品牌的認(rèn)同度。
4、勒樺
2011年勒樺紅酒（DomaineLeroy）榮獲”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“發(fā)布的”世界較貴的十大紅酒品牌“第四名。勒樺紅酒在（Liv-ex）2011年的平均成交價(jià)為12000英鎊，僅次于”羅曼尼康帝“和”柏圖斯“和”里鵬“，比”拉菲“還要貴20%。倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）是高端葡萄酒的晴雨表，占據(jù)了高端葡萄酒成交量的75%以上的份額，Liv-ex的定價(jià)機(jī)制與國(guó)內(nèi)的商家自行定價(jià)不同，這里的成交價(jià)比較真實(shí)的反映了市場(chǎng)對(duì)此品牌的認(rèn)同度。
5、拉菲莊園
拉菲莊園（ChateauLafiteRothschild）是1855年波爾多葡萄酒評(píng)級(jí)時(shí)的較葡萄莊園之一。連同奧比昂莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園及1973年入選的木桐莊園，并稱波爾多”五大“名莊。拉菲莊園被認(rèn)為是”五大“名莊中較為典雅的，也是全世界價(jià)值較高的紅酒莊園。根據(jù)倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）的統(tǒng)計(jì)，多年來(lái)拉菲葡萄酒每箱成交價(jià)一直高居榜首，特別受到買(mǎi)家的追捧，價(jià)格翻倍上漲。18世紀(jì)，拉菲酒莊已為英國(guó)倫敦的酒商們所推崇，而且成為了法國(guó)國(guó)王路易十五的宮廷御酒。拉菲至今保持著世界上較貴一瓶葡萄酒的記錄。
6、歐頌
2011年歐頌紅酒（ChateauAusone也稱歐頌古堡、歐頌酒莊等）在”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“2011年的平均成交價(jià)為8500英鎊，榮登”世界較貴的十大紅酒品牌“第六名。進(jìn)入2012年歐頌紅酒的價(jià)格已經(jīng)超過(guò)”五大名莊“中的四個(gè)：拉圖、木桐、奧比昂，瑪歌，僅次于”拉菲“了。歐頌莊園（ChateauAusone）位于法國(guó)-波爾多-圣愛(ài)美容（Saint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，與白馬莊園齊名，是近年來(lái)世人常稱的”波爾多八大名莊“之一。
7、拉圖酒莊
拉圖酒莊（ChateauLatour）是法國(guó)的國(guó)寶級(jí)酒莊，也是1855年波爾多分級(jí)制度被定級(jí)為一等的五大酒莊之一，與拉菲酒莊，木桐酒莊、奧比昂酒莊、瑪歌酒莊齊名。拉圖（Latour）酒莊2011年入選”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“發(fā)布的世界十大葡萄酒莊園第四名，酒莊排名根據(jù)近年來(lái)的成交額、評(píng)酒得分、每箱成交價(jià)、價(jià)格增長(zhǎng)度、加權(quán)產(chǎn)值等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)綜合評(píng)定。倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）是高端葡萄酒的晴雨表，占據(jù)了高端葡萄酒成交量的75%以上的份額，因此本排名非常具有權(quán)威性。
8、花莊
花莊葡萄酒（ChateauLafleur）也稱拉佛爾、花堡等，出自波爾多右岸的Pomerol（波美侯/寶物隆）產(chǎn)區(qū)。這里盛產(chǎn)稀世珍酒，高手云集：酒王柏圖斯（Petrus）、世界第三貴的里鵬（LePin）。2011年花莊（ChateauLafleur）葡萄酒在”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“2011年的平均成交價(jià)為6600英鎊，榮登”世界較貴的十大紅酒品牌“第八名，僅次于”拉圖“，超過(guò)了木桐酒莊和奧比昂酒莊。
9、木桐
木桐·羅斯柴爾德酒莊（ChateauMoutonRothschild，簡(jiǎn)稱木桐酒莊）是1973年入選的波爾多較的葡萄莊園之一。連同拉菲莊園，奧比昂莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園，并稱波爾多”五大“名莊。2011年入選”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“發(fā)布的世界十大葡萄酒莊園第二名，酒莊排名根據(jù)近年來(lái)的成交額、評(píng)酒得分、每箱成交價(jià)、價(jià)格增長(zhǎng)度、加權(quán)產(chǎn)值等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)綜合評(píng)定。倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）是高端葡萄酒的晴雨表，占據(jù)了高端葡萄酒成交量的75%以上的份額，因此本排名非常具有權(quán)威性。
10、奧比昂酒莊
奧比昂酒莊（ChateauHautBrion）也譯為”紅顏容酒莊、奧比良酒莊、奧比安酒莊“是1855年波爾多紅酒分級(jí)時(shí)的較葡萄酒莊園之一。與拉菲莊園，木桐莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園，并稱為波爾多”五大“名莊。2011年入選”倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）“發(fā)布的世界十大葡萄酒莊園第三名，酒莊排名根據(jù)近年來(lái)的成交額、評(píng)酒得分、每箱成交價(jià)、價(jià)格增長(zhǎng)度、加權(quán)產(chǎn)值等五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)綜合評(píng)定。倫敦葡萄酒交易所（Liv-ex）是高端葡萄酒的晴雨表，占據(jù)了高端葡萄酒成交量的75%以上的份額，因此本排名非常具有權(quán)威性。奧比昂酒莊一直享有”格拉夫“的美名。
以上就是關(guān)于葡萄酒品質(zhì)鑒別方式的介紹，總之，由于葡萄酒有顏色之分，酒精發(fā)酵過(guò)程有一次和兩次之別，糖分轉(zhuǎn)化有徹底和不徹底之差異，發(fā)酵過(guò)程有自然結(jié)束或干預(yù)中止之選擇，因此葡萄酒也就有類型之別。
