眾所周知，就目前來說，喝葡萄酒越來越盛行，無論是在社交場合，還是在家里，人們都會以紅酒作為時髦的飲品。很多人都問我，喝葡萄酒對健康有什么好處。對這個問題，李時珍爺爺早就有這樣的說法：葡萄酒有暖腰腎，駐顏色，耐寒等作用。所謂“駐顏色”，就是的意思。特別是對于貧血者，喝紅酒對血應(yīng)該是有益的，相關(guān)的介紹如下！
喝葡萄酒的好處
葡萄酒中有80%的純水，是由葡萄樹的根，直接從土壤中吸取的純水、葡萄本身含有天然的酒石酸蘋果酸檸檬酸和發(fā)酵過程中的乳酸蜜蠟酸等有益人體健康的元素。葡萄酒經(jīng)長期繁復(fù)的發(fā)酵過程后，每公升僅余0.2至0.5公克的糖份所以不必擔(dān)心會發(fā)胖或有糖尿病的副作用。每日小飲一杯葡萄酒，可降低一半的心臟和血管疾病。葡萄酒中有酚類化合物大約每公升有1至1.5公克的酚類化合物主要是由葡萄中的紅色素及單寧所構(gòu)成適量飲用葡萄酒有益健康、補充鐵質(zhì)、養(yǎng)顏美容、防止老化。
古書記載：“葡萄釀酒：暖腰身、駐顏色、治、耐寒”(古代本草綱目)每日小飲一杯葡萄酒，可降低一半的心臟和血管疾病罹患率。葡萄釀酒是使用整粒的葡萄釀制，而葡萄皮中的單寧酸是種非常有效的凝血劑它并可大腸和小腸中的不良黏膜，而有預(yù)防及痢疾的療效。
適量的飲用葡萄酒除了有緩和緊張，安定情緒，促進腸胃絨毛消化吸收，預(yù)防感冒痛頭，心臟病，高血壓等功效之外它并可使血液保持弱鹼性使皮膚保持柔嫩有彈性。葡萄釀制的酒可預(yù)防血管栓塞經(jīng)由威士康辛大學(xué)完成的研究指出法國人攝取比美國人更多的高脂肪食物，然法國人罹患心臟血管疾病卻遠低於美國人的原因之一是法國人素有進餐時飲用葡萄釀酒的習(xí)慣，人體必須吸收三倍於一杯葡萄酒的葡萄汁，才能達到預(yù)防血管栓塞的相同效果，研究人員曾於1994年提出報告指出，每天小酌兩杯葡萄釀酒可預(yù)防血液凝塊。
據(jù)研究調(diào)查顆示、國人與日本人罹患的老人癡呆癥、屬於血管長期受到破壞(如高血壓、血管硬化所致)而發(fā)生、故循環(huán)器官日常的保健極為重要。法國婦女多半能保持身材苗條美麗、這和紅葡萄酒中的丹寧、能消解脂肪、暢通血路使血液保持弱鹼性、強化微血管使皮膚保持柔嫩有彈性有關(guān)。
葡萄酒的十大酒鄉(xiāng)之地
1、法國波爾多(Bordeaux)
談到葡萄酒，法國自然是世界上較有名的產(chǎn)地。法國波爾多地區(qū)的葡萄園馳名內(nèi)外，其產(chǎn)品種類繁多，既有較口感純正的佳釀也有價格較昂貴的珍藏。
2、加州的納帕溪谷(NapaValley)
納帕溪谷就是優(yōu)質(zhì)紅酒和美景的代名詞。憑著這兩大優(yōu)勢，納帕溪谷吸引來無數(shù)紅酒愛好者。這兒有多達400家釀酒廠，整個谷里的地中海氣候為葡萄的種植提供了不相上下的優(yōu)越環(huán)境。
3、意大利托斯卡納區(qū)(Tuscany)
奇安提紅葡萄酒(Chianti)
托斯卡納區(qū)風(fēng)光無限，但這兒的紅葡萄酒更是舉世聞名。因而被評為世界上較受歡迎的旅游點以及品酒的場所。
4、法國香檳—阿登大區(qū)(Champagne-Ardenne)
香檳—阿登大區(qū)正是因香檳酒而得名的。在風(fēng)景如畫的田野上是大片的葡萄園。悠久的歷史、燦爛的文化，這一切使得香檳—阿登大區(qū)的風(fēng)光和香檳一樣讓人著迷。
5、澳大利亞巴羅薩谷(BarossaValley)
南澳巴羅薩谷生產(chǎn)較優(yōu)質(zhì)的Shiraz。這里起伏連綿的山上到處都是葡萄，是觀光客和酒“鬼”們的理想去處。
6、西班牙里奧哈紅葡萄酒
里奧哈的紅酒全西班牙較。里奧哈由三部分地區(qū)構(gòu)成：西部的RiojaAlta、北部的RiojaAlavesa以及東部的RiojaBaja。其中，RiojaBaja地勢較低、氣候炎熱干燥，所產(chǎn)的葡萄酒酒精度較高。RiojaAlavesa氣候則略微涼爽，特別適合品質(zhì)優(yōu)異的Tempranillo品種生長，使此地的葡萄酒質(zhì)傾向細膩豐厚、層次多元，整體口碑也較佳。
7、加州的索諾瑪谷(SonomaValley)
索諾瑪谷又叫月亮谷，因傳奇作家杰克·倫敦而得名。谷中葡萄滿園，自然風(fēng)光優(yōu)美，更以的白葡萄酒聞名。
8、智利中央山谷(ValleCentral)
在智利首都亞哥城外的安第斯山脈中央山谷中，紅酒狂熱者可以尋覓到摯愛的紅葡萄酒Cabernets和Chardonnays.
9、南非斯坦陵布(Stellenbosch)
斯坦陵布遍布紅酒愛好者們的足跡，這里的酒窖就有100多家以上，周圍的文化氛圍也很吸引人。
10、新西蘭的馬爾堡(Marlborough)
馬爾堡位于新西蘭南部，是本國釀酒業(yè)的誕生地，較為人熟知的是佳釀白葡萄酒SauvignonBlancs。
收藏葡萄酒注意事項
1、不要跟著年份走
在每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒；要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的較好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。
2、藏酒的地方
你要有地方存放收集來的葡萄酒；較好的地方是地下室，因為那里溫度保持涼爽，而且陽光照射也較少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的葡萄酒酒架，將溫度保持在10—15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點。
3、并非越久越好
不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則。有一些葡萄酒需要存放更長的時間；而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用；好一些的白葡萄酒在兩年之內(nèi)喝掉；而紅酒則較好在五年之內(nèi)；而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至?xí)谩?/p>
4、分類收藏
把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進行識別；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲藏室門口的地方；而為特殊的重要時刻準備的酒要放在更加靠里的位置。
5、以酒會友
參加葡萄酒愛好者的活動和品酒會。你的知識、經(jīng)驗和享受到的樂趣會和你的收藏一起增加。同時這也是結(jié)識新朋友的一個好方法。
6、整箱購買
如果找到了你喜歡的葡萄酒，混合起來成箱購買會比單獨購買一兩瓶節(jié)省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。要記?。浩咸丫票会勗斐鰜硎且缓鹊舻?；你可以在特殊的時刻享用，但是千萬別把它永遠保存。
葡萄酒的起源很早
《史記?大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張春奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，有了西方制法的葡萄酒人。三國時期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了。只是葡萄酒于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。
唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄?！栋喔斁?70》說：唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術(shù)，唐太宗把技術(shù)資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是史書前列次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。
一九一五年，張弼士率領(lǐng)“實業(yè)考察團”赴美國考察，適逢舊金山各界盛會，慶祝巴拿馬運河開通，舉辦商品大賽。張就把隨身攜帶的“可雅白蘭地”、“玫瑰香紅葡萄酒”、“瓊瑤漿”等送去展覽和評比，均獲得優(yōu)勝。后來，“可雅白蘭地”改為“金獎白蘭地”，一直沿用到現(xiàn)在。
紅酒和女人一樣不能久置而不顧。紅酒置得太久，就會因為和空氣接觸而變酸；女人置得太久，就會因為和別人接觸而變心。變酸的紅酒和變心的女人至少會讓你難受好一陣子。
