葡萄酒是一種十分神奇的酒類，其不單單是可以拿來(lái)喝的，就連其過(guò)期的葡萄酒也是可以拿來(lái)用的，并且可以用的地方也是比較多的，那大家知道哪些人喝葡萄酒是要忌飲的呢？相關(guān)的介紹如下！
喝葡萄酒禁忌人群
飲用葡萄酒不能過(guò)量，每天一小杯為好。同時(shí)，兒童、孕婦、肝病患者、胃病患者應(yīng)忌飲。
專家表示，由于兒童的大腦還處在發(fā)育階段，飲用葡萄酒容易影響兒童大腦發(fā)育，帶來(lái)注意力分散、記憶力下降等不良后果;孕婦飲用葡萄酒會(huì)對(duì)胎兒腦干神經(jīng)造成傷害，導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商低等。另外，葡萄酒會(huì)對(duì)胃造成刺激，給肝臟功能帶來(lái)負(fù)荷，因此飲用葡萄酒會(huì)加重肝、胃患者的病情。
喝葡萄酒的好處
葡萄皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇和軟化血管。葡萄籽里面則含有白蘆藜醇，具有抗氧化、抗腫瘤、保護(hù)心血管和防止機(jī)體老化等功效。
研究顯示，每天晚上在睡前喝一杯葡萄酒的確可以令臉色紅潤(rùn)。同時(shí)，葡萄酒內(nèi)含的單寧酸及葡萄多酚成分，可以增加血液循環(huán)，有去血脂、降膽固醇的功效，并降低患心臟病、癥、和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。另外，由于葡萄酒含纖維素，可以幫助預(yù)防直腸。
葡萄酒的其它妙用之處
1、魚(yú)肉有腥味，用紅葡萄酒處理，酒中鞣質(zhì)及香味可將腥味。
2、把肉浸入葡萄酒內(nèi)，由于酒有多種酵素和酒精，與肉的蛋白質(zhì)相互作用而使肉變軟，保持相當(dāng)?shù)男迈r度，肉煮熟后鮮嫩好吃。
3、在火腿切口處涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不變。
4、存放過(guò)久的蘋(píng)果，影響口味，如切塊放入葡萄酒中，就別有風(fēng)味。
5、在水壺中倒入一小匙葡萄酒，再倒入涼開(kāi)水，味甜解渴。
6、將一杯紅葡萄酒加熱，再在酒中打一只雞蛋，用筷子攪動(dòng)后飲用，感冒效果頗佳。
為什么喝葡萄酒會(huì)上頭
如果說(shuō)同一酒莊的葡萄酒有些人喝了會(huì)上頭，有些人不會(huì)，那應(yīng)該是個(gè)人體質(zhì)原因。有人解釋這是體內(nèi)缺乏電解質(zhì)(要補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)飲料)，或者酒精里的醛類、醇類物質(zhì)與人體結(jié)合所導(dǎo)致的頭暈或不適，這些都有各自的觀點(diǎn)與看法，無(wú)從評(píng)論。如果說(shuō)葡萄酒不好，或者說(shuō)是別人勾兌的那也是有的，因?yàn)橥ǔＴ卺勗爝^(guò)程嚴(yán)格控管的葡萄酒，大致上來(lái)說(shuō)適量飲用之后比較不會(huì)產(chǎn)生所謂的副作用。但釀制工藝粗糙的酒，質(zhì)量本來(lái)就令人質(zhì)疑，飲下之后往后的情形恐怕只能自求多福啦。
酒精學(xué)名乙醇(C2H2OH)，有刺激性和麻醉神經(jīng)作用。如果說(shuō)一個(gè)人缺乏維生素B1的結(jié)果，人體制造轉(zhuǎn)酮酪的能力不足，大腦細(xì)胞就會(huì)因此而受到損傷，促使，嚴(yán)重的還會(huì)成為酒毒性精神病患者。
保存葡萄酒的方式
將瓶塞插入瓶中，便可以通過(guò)傳感器探測(cè)到紅酒的開(kāi)瓶日期、有效期限和當(dāng)時(shí)溫度，而這些信息也將會(huì)在上方的顯示屏上顯示，同時(shí)酒塞還可以連接WI-Fi無(wú)線網(wǎng)路，并通過(guò)網(wǎng)絡(luò)把傳感器探測(cè)的信息傳到葡萄酒愛(ài)好者裝有特定應(yīng)用程序的智能手機(jī)上，無(wú)論葡萄酒愛(ài)好者在什么地方，均可收到紅酒的具體信息。雖然這是一款概念作品，但隨著科技的迅猛發(fā)展，該款數(shù)字科技酒塞并不會(huì)只是一種構(gòu)想，在未來(lái)很有可能實(shí)現(xiàn)。
此外，保存葡萄酒時(shí)，葡萄酒應(yīng)傾斜或水平放置，以保持葡萄酒與軟木塞接觸并保持軟木塞濕潤(rùn)。如果瓶塞是用螺帽密封的，就不需要放平。儲(chǔ)存葡萄酒時(shí)，我們必須注意儲(chǔ)存環(huán)境和儲(chǔ)存方法。葡萄酒的適當(dāng)儲(chǔ)存有利于我們的長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
為了喝對(duì)身體有益的酒，一定要適量飲用！
