不知從何時(shí)起，開始喜歡紅酒。喜歡那紅寶石般醉人的顏色，喜歡那酸中帶澀的味道，更喜歡那咽喉中留香渾身微熱地感覺(jué)。朦朧的夜色里，柔和的燈光下，舒緩的音樂(lè)在流動(dòng)。倒上半杯紅酒，輕輕托起酒杯，讓這血紅的液體在里面慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)，湊近唇邊輕嗅，淡淡的酒香沁入心脾，那一刻夢(mèng)幻般的浪漫便在身邊彌漫，那對(duì)于保質(zhì)期你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
喝不完的紅酒可以放多久
倒完酒后重新用軟木塞塞住瓶口，避免光照，在室溫下保存。在多數(shù)情況下，冰箱能更持久地保存葡萄酒，特別是紅葡萄酒。因?yàn)楫?dāng)葡萄酒儲(chǔ)存在低溫條件下，葡萄酒與空氣接觸的氧化過(guò)程會(huì)減慢，味道會(huì)保存得更完整。所以塞好軟木塞放在冰箱里保存3-5天是沒(méi)有問(wèn)題的，這是一個(gè)好的開始，但還可以更好！
保存開瓶紅酒的注意事項(xiàng)
1、不要斜置葡萄酒，這樣會(huì)增加與空氣的接觸面積；
2、不要將葡萄酒放置窗邊，避免光照和變色；
3、不要將葡萄酒置于超過(guò)21度的溫度下，較好放在冰箱里；
4、如果不用保鮮工具，可以把酒倒入小點(diǎn)的酒瓶中，這樣能減少與空氣的接觸面積。
什么葡萄酒會(huì)變質(zhì)
1、黑皮諾（PinotNoir）葡萄酒對(duì)氧氣較為敏感；
2、一瓶酒齡達(dá)10年的黑皮諾能在四個(gè)小時(shí)內(nèi)變壞；
3、有機(jī)葡萄酒和無(wú)硫葡萄酒更加脆弱；
4、淺色紅葡萄酒的變種包括歌海娜（Grenache）、桑嬌維塞（Sangiovese）、仙粉黛（Zinfandel）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）變質(zhì)較快。
哪些葡萄酒適合收藏
1、多年使用真空泵的人認(rèn)為，真空泵可能是較平價(jià)的開瓶葡萄酒儲(chǔ)存方式。如果儲(chǔ)存葡萄酒超過(guò)2天，記得每天檢查真空泵，確保它的密封性。
2、往葡萄酒中輸入比空氣稍微重點(diǎn)的惰性氣體，它會(huì)浮在葡萄酒上方，隔絕酒與空氣，這是保存敏感葡萄酒的好方法，比如勃艮第（Burgundy）的黑皮諾（PinotNoir）和淺色歌海娜（Grenache）。而對(duì)白葡萄酒來(lái)說(shuō)，放入冰箱冷藏是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
適量飲用紅酒的好處
1、睡覺(jué)前1—半小時(shí)，喝50ml左右紅酒。紅酒中含有睡眠輔助褪黑素，可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、作用的。
2、舒緩睡前情緒：在疲倦時(shí)適量飲用紅酒，有助于放松身心；在心情不佳時(shí)適量飲用紅酒，有助于調(diào)節(jié)情緒。
3、在飲食規(guī)律、有節(jié)制的條件下，每晚睡前半小時(shí)，吃1-2片起司或50g乳酪，再喝50ml的紅酒，3周可瘦7公斤。
4、降低疾病發(fā)生率：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，性能在數(shù)百種人類常食的植物中較好。可以防止正常細(xì)胞變，并能抑制細(xì)胞的擴(kuò)散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量較高。因?yàn)榘邹继J醇可使細(xì)胞喪失活動(dòng)能力，所以紅葡萄酒是預(yù)癥的佳品。
5、養(yǎng)顏：紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。
6、改善血液循環(huán)：紅酒含單寧，可收緊松弛肌膚同時(shí)有美顏功效，紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
總之，在存儲(chǔ)葡萄酒時(shí)，必須要掌握方法，避免葡萄酒在存儲(chǔ)過(guò)程中變質(zhì)。存儲(chǔ)葡萄酒方式?jīng)Q定著它的質(zhì)量，想要葡萄酒品質(zhì)一直維持，可得講究好方法。
品味一種優(yōu)雅，收獲一份快樂(lè)，穿越時(shí)空之門，拭去歷史沉積。
