品味紅酒、品味人生的真諦,以審美的態(tài)度來對待人生,這是一種超越了物質需求的精神升華。在甘美醇厚的酒香中,我們的心境趨于平和,我們的情感得到了凈化。那是一種對生命的參悟,回味的是從艱難足跡尋得人生哲理,那來例假還可以喝紅酒嗎?相關的介紹如下!
月經期間不適合喝紅酒
在經期中體溫下降了0.3-0.4度,下意識地想令身體暖和一些的緣故。所以這一時期,喝葡萄酒1-2杯是合適的量,不能再多。
喝紅酒的好處
法國人日常生活中攝入大量高脂肪食物,一頓法國大餐要吃上數(shù)小時,可是法國人心臟病的發(fā)病率卻是全歐洲較低的,這是因為葡萄酒是法國大餐中的重要角色,法國人的手邊總有一杯葡萄酒,而葡萄酒中的原花色素有助于預防心臟病,它能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維,降低血管壁的通透性,從而防止動脈硬化。早在20世紀80年代,美國的醫(yī)學雜志便發(fā)表過論文證實:葡萄酒對癥、冠狀動脈疾病、腦血管意外(腦卒中)有著積極的預防作用。這項研究及之后的眾多研究都證實了葡萄酒對冠狀動脈疾病預防的作用,因為它能提高血液中“良性”膽固醇(即HDL)的含量,而血漿中HDL的含量較高會顯著降低心臟病發(fā)病率。在紅葡萄酒和白葡萄酒中含有一種抗雌的化學物質,能夠有效預防乳腺。
葡萄酒能使人變漂亮秘密在于其含有單寧,醫(yī)學證明單寧和紅色素等酚類物質有抗氧化、延緩衰老的作用。紅葡萄酒比白葡萄酒更加富含單寧。葡萄酒中含有氨基酸、蛋白質、礦物質和維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B12,這些都是人體必不可少的營養(yǎng)元素,它可以不經過預先消化,直接被人體吸收。
20世紀90年代,著名的營養(yǎng)學家SergeRenaud發(fā)現(xiàn)葡萄酒中的單寧可以降低血液中動物脂肪分解出的脂質(即“劣質”的膽固醇)含量。日本科學家在用老鼠做實驗,他們讓老鼠飲用葡萄酒一段時間后,發(fā)現(xiàn)其腸道對脂肪的吸收變緩,從而證明了葡萄酒能抑制脂肪吸收。后來科學家們又對人類做臨床實驗,也獲得同樣的結論。
人們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進行試驗,結果是:單純的皰疹病毒各柯薩奇病毒等常見感冒病毒,在葡萄酒和原汁中都可喪失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果較好??茖W家認為,這是因為葡萄含有“笨酚”類化合物,能在病毒表體成一層薄膜,使其難以進入人體細胞,從而達到防治感冒的效果。所以感冒時,飲用熱的紅葡萄酒,可減輕感冒癥狀和預防感冒。
怎么喝紅酒
1、控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處于較佳狀態(tài)。一瓶經過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調性。
2、醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積較大。紅酒氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一個小時較好,造成酒香四溢的氛圍。
3、觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
4、飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官體驗紅酒,較后全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。
5、酒序。喝酒時應按照新在先陳在后,淡在先濃在后的原則飲用。
酒到真正入口的時后,才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優(yōu)質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,同時這些香氣應該平衡、協(xié)調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。
識別真假紅酒的指標
1、酒精度;
2、揮發(fā)酸;
3、干浸出物;
4、微生物(中文標的酒并不一定是假酒)
全造假的酒的鑒別:酒滴在筷頭上深淺不一致是假酒;
進口酒都會貼正標;拉菲是要經過18個月的釀造;通過塞子的轉動來看是不是假的,能轉動的是真的;海關復印件會出現(xiàn)copy的字樣。
總之,在月經期間是不建議喝紅酒的,當然的,紅酒喝多了的人馬上飲用幾杯溫開水,能夠讓溫開水溫情地沖淡稀釋酒精,保護人體肝臟,補償因為醉酒嘔吐失卻的大量水分。同時,可以在每次喝酒后自覺飲用溫開水,稀釋體內解酒數(shù)量,盡快解除解酒傷害肝功能的“警報”。