眾所周知，紅葡萄酒的美容功能源于酒中含有抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅葡萄酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。為此，日本研究人員還研制出霧化干燥的紅酒粉，可以添加到食品、軟飲料、冰淇淋、化妝品中，方便被人們使用，因此，目前很多的人都喜歡喝，那在喝葡萄酒的時候要如何識別進(jìn)口的呢？相關(guān)的介紹如下！
識別進(jìn)口葡萄酒的方式
1、觀察酒瓶外觀的方法內(nèi)容
購買進(jìn)口葡萄酒應(yīng)該查看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚。酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質(zhì)出問題了。
酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識：根據(jù)中國法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口的，則質(zhì)量不能。從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地。部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標(biāo)，證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進(jìn)口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而非750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。
2、觀察葡萄酒體的方法內(nèi)容
通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體。葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
3、酒塞標(biāo)識的方法內(nèi)容
打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是的。當(dāng)然，越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計。
4、氣味
通常打開一支葡萄酒，會聞到撲鼻而來的酒香，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質(zhì)了。
5、觀察葡萄酒掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻、細(xì)致的一圈，像“小裙子”一樣。喝口酒，酒液經(jīng)過喉頭時感覺是平順的，如有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
葡萄酒中的香氣有哪些
1、花香：屬于年輕的葡萄酒比較常有的香味，久存之后會變淡消失。
2、水果香：是年輕新鮮的葡萄酒常有的香味，隨著儲存的時間，新鮮水果香會逐漸變?yōu)槌墒旃恪?/p>
3、干果香：經(jīng)過一段時間的瓶中培養(yǎng)，新鮮的水果香會慢慢轉(zhuǎn)變成果漿或糖漬水果的香味，甚至趨近于水果酒或干果等較厚重濃膩的香味，是甜酒類常有的香味。
4、香料：這一類的香味除了來之橡木桶的香草味之外，大部分屬于葡萄成熟后發(fā)展出來的香味；
5、植物性香：葡萄酒中的植物性香非常多元，主要屬陳年香味；
6、動物性香：耐久存的紅酒經(jīng)過長年的瓶中培養(yǎng)之后，濃郁腥烈的動物性香就會開始出現(xiàn)。
7、熏烤烘焙香：此類的香味跟橡木桶中的培養(yǎng)有所關(guān)聯(lián)，特別是橡木桶在制造時熏烤的不同程度會影響酒中香味的變化；
8、其他酒香：葡萄酒的香味非常的豐富多變，除了前面的7種以外，還有很多其他類型的香味。
葡萄酒的香氣可以反映葡萄酒的發(fā)展階段
有些葡萄酒可能只有一種香氣，而有些可能同時有三種香氣。判斷葡萄酒的具體狀態(tài)，需要看哪種香氣為主。每個人的口感和感官都不同，對于同一種食物吃出來的味道不同，所以還是要根據(jù)個人的口味去品嘗。
喝葡萄酒的好處
經(jīng)常飲用紅葡萄酒，好處多多，可延緩衰老、預(yù)防心腦血管病、美容養(yǎng)顏。其中較受女性關(guān)注的當(dāng)屬后者。釀造紅酒的葡萄的果肉中含量很強(qiáng)抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高得多。葡萄子富含的營養(yǎng)物質(zhì)多酚，其能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸還有抗皺潔膚的作用。紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能去除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆。
不同顏色的葡萄有不同功能的偏重，其中黑色葡萄是葡萄中藥效較高的。葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能軟化血管，有益于心腦血管的保健，還能養(yǎng)護(hù)肝，延緩衰老等等。紅酒利用白藜蘆醇等物質(zhì)只能溶于酒精的原理，使葡萄中所有的營養(yǎng)都能被人體直接吸收利用。紅酒可以刺激胃液代謝胃酸，每60-100克紅酒可以增加胃酸代謝120ml。紅酒中的單寧酸可以促進(jìn)胃腸肌肉系統(tǒng)平滑肌纖維的聚集，調(diào)節(jié)乙狀結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎有一定的作用。
綜上所述，是否是正宗原瓶進(jìn)口的葡萄酒，關(guān)鍵還是要親自品嘗。可以將葡萄酒倒入葡萄酒杯，輕輕椅觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象。一些優(yōu)質(zhì)陳年的好葡萄酒，打開瓶蓋以后，將葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能聞到葡萄酒的芳香，入口有平滑柔順的感覺。
