眾所周知，紅酒的起源是的葡萄，自然里面所含有的物質(zhì)也都是純自然的，就連里面的酒精也是在自然發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，而不像其他酒是用酒精勾兌出來的。說簡單點就是，把大葡萄變成了小分子，直接送到身體各處，那紅酒怎么喝才正確呢？相關的介紹如下！
怎么喝紅酒
1、顏色
想要看出葡萄酒的顏色，較好要有一個白色背景——一條餐巾或一塊亞麻桌布——并將酒杯放在它前面。紅酒的顏色有：紫、紅寶石、紅、磚紅、紅棕、棕。顏色會告訴你許多有關酒的事。推薦：國產(chǎn)十大紅酒品牌排行
2、搖晃
為了讓氧氣進入酒內(nèi)。搖晃會使醋、醚和乙醛釋放出來，并和氧氣發(fā)生化學作用使酒產(chǎn)生香氣。每個人都很會搖晃酒，你可以用任何自己的方式來做——用左手，右手，兩只手指頭……
3、聞酒
經(jīng)常用到的對酒氣味的形容詞：酸的、走味、芳香、平淡、澀、新鮮、馥郁、溫厚、苦的、誘人的葡萄味、焦味、青澀、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金屬味、香草味、木塞味、霉味、綜合味、果香、果仁味、年輕……毫無疑問，氣息清亮、馥郁、滿厚、成熟、誘人的酒是好酒。
4、品嘗
對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事實上這不叫品酒。品酒是一件用舌頭味蕾去做的事情。味蕾布滿口腔四周，舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖，并延伸到喉頭底部。你如果像大部分人一樣牛飲的話，就忽略掉所有那些重要的品嘗味蕾了。注意較重要的品嘗知覺以及它們發(fā)生在口腔內(nèi)舌頭上的部位。你只能感受到4種味覺——甜、酸、苦和咸——不過你可以聞到200種以上不同的氣味。
5、回味
當你有機會品嘗過葡萄酒后，好好坐一會兒并回味所品的酒。想想看你剛才的體驗，再問問自己下面問題以及協(xié)助你加深印象。酒是否：清淡，中度濃郁，或濃郁？單寧太強或太澀？令人感到愉悅嗎？或沒有單寧的味道？余味持續(xù)多久？
沒有開瓶器怎么開紅酒
方法一、敲瓶底法
可以用錘子或許棍子敲打瓶底，慢慢敲，一次不要用力過猛，如果是用敲瓶底的東西太硬，例如鐵錘子，在鐵錘子不可直接接觸瓶底，中間一定要有一個軟東西做保護。可以用書，衣服之類，紙盒等等。用力太猛，可能一下敲破瓶子，也有可能讓酒像啤酒一樣噴出來。如果，是在找不到敲瓶子的，也可以用瓶子去敲墻，樹一類的，也要做好防護，別弄碎瓶子。
方法二、加熱法
將紅酒放在溫水當中，瓶內(nèi)空氣膨脹，也會加速紅酒瓶塞的外移。瓶塞出來一部分的時候，可以用刀子，或許螺絲刀往外撬。
方法三、自制開瓶器
用螺絲刀往瓶塞里面擰進一個螺絲。注意，螺絲直徑要大，長度要長，這樣才能得力。往里擰的時候，不可太用力，防止把瓶塞推進瓶子里面。然后用鉗子夾住螺絲，往外拔。這樣就相當于一個自制開瓶器方法
四、推進瓶塞
用錘子，筷子直接把瓶塞推進瓶子里面，不推薦，瓶塞泡酒了，不雅。
紅酒怕熱，所以也不算是好辦法。第三種自制開瓶器：如果動手小心，可以達到開瓶器一樣的效果，但是工具可能比較難尋。有條件，推薦這個方法。第四種，其實就是不雅，倒是沒有條，和第二條的缺點。
紅酒醒酒的方式
由于紅酒被喻為有生命力的液體，是由于紅酒當中含有丹寧酸(TannicAcid)的成分，丹寧酸跟空氣接觸之后所產(chǎn)生的變化是非常豐富的。而要分辨一瓶酒的變化好的方式是開瓶后次倒2杯，而先飲用一杯，另一杯則放置至后才飲用，就能很清楚的感覺出來。每一瓶酒的變化時間并不一樣，也許在10分鐘、也許半個小時、也許在兩個小時后。如何去發(fā)覺酒的生命力就靠自己的感覺跟經(jīng)驗了。
葡萄酒標簽隱藏信息
每個酒瓶上都有標簽，它們的位置和字母大小都有嚴格規(guī)定。標簽上有豐富的信息，仔細地閱讀它們能幫助我們了解其品質(zhì)，有經(jīng)驗的只要看了標簽就能大概知道該酒的味道了。
一般標簽上注明有產(chǎn)地、葡萄品種、年份、裝瓶地和分級。只有商標上標明了產(chǎn)地和年份的酒才有可能是好酒；如果在標簽上發(fā)現(xiàn)了A.O.C.，這三個字母就已經(jīng)保證它是較好的產(chǎn)地和較真實的原料。較富有盛名的葡萄產(chǎn)地還常常在標簽上注明“特等莊園（GrandCru）”等字樣。
世界十大葡萄酒之鄉(xiāng)
1、法國波爾多(Bordeaux)
談到葡萄酒，法國自然是世界上有名的產(chǎn)地。法國波爾多地區(qū)的葡萄園馳名內(nèi)外，其產(chǎn)品種類繁多，既有口感純正的佳釀也有價格昂貴的珍藏。
2、加州的納帕溪谷(NapaValley)
納帕溪谷就是優(yōu)質(zhì)紅酒和美景的代名詞。憑著這兩大優(yōu)勢，納帕溪谷吸引來無數(shù)紅酒愛好者。這兒有多達400家釀酒廠，整個谷里的地中海氣候為葡萄的種植提供了的優(yōu)越環(huán)境。
3、意大利托斯卡納區(qū)(Tuscany)奇安提紅葡萄酒(Chianti)
托斯卡納區(qū)風光無限，但這兒的紅葡萄酒更是舉世聞名。因而被評為世界上受歡迎的旅游點以及品酒的場所。
4、法國香檳—阿登大區(qū)(Champagne-Ardenne)
香檳—阿登大區(qū)正是因香檳酒而得名的。在風景如畫的田野上是大片的葡萄園。悠久的歷史、燦爛的文化，這一切使得香檳—阿登大區(qū)的風光和香檳一樣讓人著迷。
5、澳大利亞巴羅薩谷(BarossaValley)
南澳巴羅薩谷生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的Shiraz。這里起伏連綿的山上到處都是葡萄，是觀光客和酒“鬼”們的理想去處。
6、西班牙里奧哈紅葡萄酒
里奧哈的紅酒全西班牙。里奧哈由三部分地區(qū)構(gòu)成：西部的RiojaAlta、北部的RiojaAlavesa以及東部的RiojaBaja。其中，RiojaBaja地勢較低、氣候炎熱干燥，所產(chǎn)的葡萄酒酒精度較高。RiojaAlavesa氣候則略微涼爽，特別適合品質(zhì)優(yōu)異的Tempranillo品種生長，使此地的葡萄酒質(zhì)傾向細膩豐厚、層次多元，整體口碑也佳。
7、加州的索諾瑪谷(SonomaValley)
索諾瑪谷又叫月亮谷，因傳奇作家杰克·倫敦而得名。谷中葡萄滿園，自然風光優(yōu)美，更以的白葡萄酒聞名。
8、智利中央山谷(ValleCentral)
在智利首都亞哥城外的安第斯山脈中央山谷中，紅酒狂熱者可以尋覓到摯愛的紅葡萄酒Cabernets和Chardonnays.
9、南非斯坦陵布(Stellenbosch)
斯坦陵布遍布紅酒愛好者們的足跡，這里的酒窖就有100多家以上，周圍的文化氛圍也很吸引人。
10、新西蘭的馬爾堡(Marlborough)
馬爾堡位于新西蘭南部，是本國釀酒業(yè)的誕生地，為人熟知的是佳釀白葡萄酒SauvignonBlancs。
獨處的時候，望著高腳杯中的紅酒，輕輕晃動，任稠稠的液體在杯中蕩漾，象自己的心情一樣迤邐。遙遠的記憶就在眼前鋪開，直到臉上的笑意感染了心里，模糊再次清晰，我知道，紅灑已經(jīng)深深沉醉了我的意念。原來有一種紅酒無須飲。
