在我國(guó)，不管是婚嫁、祝壽、酬謝、生喪、應(yīng)時(shí)節(jié)、喬新居、宴賓客、洗塵接風(fēng)、餞行送別，處處都有白酒的身影，白酒按照釀制方法可以分為釀造酒、蒸餾酒和配制酒！且是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的酒，那如何正確選購(gòu)優(yōu)質(zhì)白酒你了解嗎？相關(guān)的介紹如下！
如何辨別普通白酒假冒名酒
1、看包裝
國(guó)家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有許多名酒都采用獨(dú)特的瓶型。國(guó)家名酒的瓶蓋大都使用金屬防盜蓋，并且瓶蓋的材質(zhì)優(yōu)良，制作精湛，形狀一致，一扭即斷。國(guó)家名酒包裝精致，紙質(zhì)優(yōu)良，多數(shù)使用進(jìn)口紙；包裝制作和標(biāo)貼印制規(guī)范精美，凹凸版印刷，圖案文字清晰鮮明，套色準(zhǔn)確，裁邊整齊。
2、辨風(fēng)格
真品名酒酒液清澈，香氣優(yōu)雅，悠長(zhǎng)；而假冒名酒多數(shù)香氣淡薄，入口辛辣，回味較短。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。
3、聞香味
飲用白酒前可以再做一做鑒定，倒一點(diǎn)酒灑在手上，用兩手摩擦一會(huì)兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味苦臭，定是偽劣酒。
4、嘗味道
真酒芳香馥郁，香味協(xié)調(diào)，口味柔和，不上頭，不嗆嗓。假酒則香氣不純，有雜味、辣味，刺喉，上頭。有了記者幫您出的這幾招，相信在選購(gòu)時(shí)便能買到貨真價(jià)實(shí)的好酒了。
低度白酒絕非越陳越香
由于我國(guó)對(duì)白酒產(chǎn)品從未規(guī)定過(guò)保質(zhì)期限，因此市場(chǎng)通的白酒生產(chǎn)日期為兩三年前的屢見不鮮，但實(shí)際上低度白酒在存放一年或更久一些時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)脂類物質(zhì)水解，表現(xiàn)為口味寡淡的現(xiàn)象。提示消費(fèi)者和采購(gòu)商應(yīng)該端正認(rèn)識(shí)，購(gòu)買白酒時(shí)選擇兩年以內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品飲用，不要購(gòu)買無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期的白酒，這些產(chǎn)品在采購(gòu)原料、生產(chǎn)加工過(guò)程中一般不符合衛(wèi)生要求，甲醇、雜醇油等有害物質(zhì)會(huì)超標(biāo)。生產(chǎn)日期往往只標(biāo)在酒瓶的標(biāo)簽上或盒內(nèi)紙頁(yè)上，而盒子又是“即開即損”的一次性包裝。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)往往從外包裝上無(wú)法看到，這是近年來(lái)出現(xiàn)的新問(wèn)題，請(qǐng)消費(fèi)者一定當(dāng)心。
保存白酒的方式
1、注意密封性
有些打開過(guò)的白酒要想還原原有的包裝，單靠人力和瓶蓋是不行的，不過(guò)一般情況下，擰緊的瓶蓋都是不會(huì)漏酒的，為了以防萬(wàn)一，建議大家在擰緊瓶蓋后，可以在上面滴點(diǎn)蠟，這樣能夠保持白酒原有的風(fēng)味，不至于讓這些酒的氣味消失在空氣中，導(dǎo)致酒的味道產(chǎn)生變化，不然的話再次喝酒可就不是該品牌酒的味道了。
2、放在陰涼的地方
一般情況下，存放白酒的地方都不會(huì)有很高的溫度，反而那些長(zhǎng)期漏雨的地方更能得到人們的喜愛，像地下室、地窖、山洞等一些常年見水而且溫度較低的地方，即便是秋夏天進(jìn)去都會(huì)感覺到?jīng)鲆獾牡胤剑@樣的地方存放白酒是很不錯(cuò)的，但是一般這種情況只有廠家才會(huì)喜歡去選擇和尋找這樣的地方。
喝白酒的好處
適量飲酒還能起到降低膽固醇的作用，而且具有擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液循環(huán)等功效，從而可達(dá)到保護(hù)心血管的效果果。中醫(yī)認(rèn)為，白酒具有舒筋通絡(luò)、化淤的功效。這一功效早已在我國(guó)民間得到了普遍的應(yīng)用。跌打損傷后，人們常習(xí)慣用白酒來(lái)按摩，經(jīng)過(guò)白酒的舒筋之效，便能使很快康復(fù)。
我國(guó)人注重養(yǎng)生也愛喝白酒，經(jīng)過(guò)不斷的研究和嘗試，終于將白酒納入到養(yǎng)生中，成為養(yǎng)生的一個(gè)好幫手。
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酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯?wèn)題喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而純糧酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對(duì)人體刺激性小。
