我國(guó)酒文化博大精深，所以斟酒有一定禮儀，我國(guó)是禮儀之邦，所以白酒斟酒禮儀也相對(duì)來(lái)說(shuō)比較講究，而紅酒斟酒禮儀我們常常需要注意的就是酒量，且在喝白酒的時(shí)候一定要注意飲用方式，因此，下面小編就給大家介紹一下喝白酒的方式吧！
怎么喝白酒
1、抿
輕啜一口喝入少量酒(約2mL)于口中，酒液入口后，使酒液接觸舌尖、舌邊，并平鋪于舌面和舌根部，全部接觸味蕾，然后再用舌鼓動(dòng)口中酒液，使之充分接觸上顎、喉膜、頰膜進(jìn)行辨味。
2、咂
輕咂嘴巴2—3秒后將酒咽下，自然發(fā)出咂或嗒之聲，品味酒的醇甜、醇厚、豐滿、細(xì)膩、柔和、諧調(diào)、凈爽及刺激性等情況。
3、呵
在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣。使酒氣隨呼吸從鼻孔排出，檢查酒氣是否剌鼻及香氣的濃淡，判斷酒的回味。
白酒的“333”品酒法
1、“小杯細(xì)品三口”
細(xì)細(xì)品味三口以后就會(huì)初步適應(yīng)醬香。
2、“小杯豪飲三杯”
豪氣干掉三杯酒以后適應(yīng)了高酒精度。
3、“醬香連喝三次”
聽(tīng)說(shuō)這樣的方式喝過(guò)三次酒以后很多朋友就會(huì)愛(ài)上了這個(gè)香味。
品鑒白酒需要注意什么
1、品鑒白酒前注意飲食
品酒前切記吃過(guò)咸、過(guò)鮮或過(guò)麻、過(guò)辣、過(guò)熱等刺激性過(guò)強(qiáng)的食品，否則會(huì)影響評(píng)酒的效果。
2、掌握品鑒白酒的次數(shù)
白酒品嘗次數(shù)不宜過(guò)多。一般不超過(guò)3次。每次品嘗后用水漱口，防止味覺(jué)疲勞。
3、按順序品嘗白酒
品嘗要按聞香的順序進(jìn)行，先從香氣小的酒樣開(kāi)始，逐個(gè)進(jìn)行品評(píng)。把異雜味大的異香和暴香的酒樣放到嘗評(píng)，以防味覺(jué)刺激過(guò)大而影響品評(píng)結(jié)果。
4、采用專業(yè)術(shù)語(yǔ)品鑒白酒
酒味的評(píng)語(yǔ)一般用醇和、濃厚、酒體醇厚、入口甘美、落喉凈爽、圓潤(rùn)、綿軟甘冽、入口綿、落口甜、酸甜適口、各味協(xié)調(diào)、有甜味、回味悠長(zhǎng)、后昧恰暢和有藥昧、等專業(yè)術(shù)語(yǔ)。
品鑒白酒最主要的是從感官角度去建立對(duì)白酒的感覺(jué)、感知、感悟的過(guò)程，只有掌握了以上幾點(diǎn)，就能輕松的判斷白酒的風(fēng)格。
白酒有哪些不同的風(fēng)味
1、柔和度
通常用辛辣和醇和來(lái)區(qū)分。柔和度較差的酒，則辛辣味重。一般新酒或者劣質(zhì)酒入口較辛辣、辣燥，會(huì)有燒喉嚨、燒心的感覺(jué)。而有一定年份的酒或者優(yōu)質(zhì)酒，非常醇和、柔和、平順。
2、豐滿度
指白酒中酸、醛、醇、酯各種微量成分比例，通常對(duì)微量成分含量高且比例協(xié)調(diào)的酒，用濃厚形容，微量成分含量低或者比例不協(xié)調(diào)的酒，用平淡來(lái)形容。
3、協(xié)調(diào)度
即酒的香氣、味道和諧一致，融為一體，又有層次，通常用協(xié)調(diào)和粗糙來(lái)評(píng)價(jià)。比如優(yōu)質(zhì)醬香白酒“幽雅細(xì)膩”，如絲綢滑過(guò)皮膚，酸、甜、苦、咸、鮮達(dá)到平衡。
4、純凈度
雖然白酒呈味物質(zhì)成千上萬(wàn)，但不能有任何邪雜味，如糠味、生糧食味、土腥味。對(duì)白酒的純凈度通常用爽凈和澀口來(lái)形容，通過(guò)純凈度可以判斷該酒是糧食酒還是酒精酒。
5、持久度
通常指白酒的余味，即酒咽下之后口腔里余留的味道與氣化后的香味場(chǎng)質(zhì)在鼻腔的香氣之和，它們存留的時(shí)間長(zhǎng)度，往往用悠長(zhǎng)和短暫來(lái)形容。余味的長(zhǎng)短在很大程度上反映了一款白酒本身的復(fù)雜度和層次感。
不管是什么香型的白酒，開(kāi)封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其純的五個(gè)步驟來(lái)輕松品鑒每一款白酒。
注意：
不管是喝什么酒，我們?cè)诤染频臅r(shí)候一定要適量，要不然的話難受的只會(huì)是自己，如果喝完了以后呼呼大睡，醒來(lái)精神頭好，不頭疼，那就是好酒。
