白酒，以前叫燒酒、高糧酒，建國后統(tǒng)稱白酒、白干酒。白酒就是無色的意思，白干酒就是不摻水的意思，燒酒就是將經(jīng)過發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒，且是一種很值得飲用的就，在我們的身邊有很多的人喜歡搭配白酒與啤酒飲用，那為什么啤酒、白酒不建議搭配飲用呢？相關(guān)的介紹如下！
啤酒白酒搭配飲用的危害
1、啤酒中含有組胺，當(dāng)啤酒被攝人胃及小腸后，啤酒中的組胺擴(kuò)張胃壁及小腸壁上的，從而加速酒精的吸收，使血中乙醇濃度迅速增加;
2、啤酒中含有綠原酸，綠原酸具有神經(jīng)興奮作用，可促進(jìn)胃液及膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)乙醇的吸收;
3、啤酒中的二氧化碳，可刺激胃壁，促進(jìn)胃酸分泌和膽汁分泌，都會加快乙醇吸收。
而白酒、紅酒和啤酒混喝，情節(jié)輕者會導(dǎo)致宿醉，稍微嚴(yán)重的會致使嘔吐。白酒、紅酒和啤酒混喝容易讓人不知不覺增加飲用量。此外，各種酒的酒精含量不同，一會兒喝啤酒，一會兒喝白酒，一會兒喝紅酒，身體對這樣的不斷變化難以適應(yīng)。更重要的是，各種酒的組成成分不盡相同，混喝飲用更容易導(dǎo)致惡心，嘔吐，急性酒精中毒等現(xiàn)象的出現(xiàn)。
如何減輕過量飲酒的傷害
1、飲前進(jìn)食。喝酒前半小時，喝瓶牛奶，可預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥，且不可大量飲水。同時，喝酒切記不要空腹飲酒，因?yàn)榭崭箷r酒精吸收快，人容易喝醉，可以適當(dāng)吃點(diǎn)肉類和米飯，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。
2、控制速度。飲酒宜慢不宜快，飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30～120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入，讓人體有充分的時間把乙醇分解掉，不易喝醉。如果是在外邊應(yīng)酬，盡量飲用低度酒。
3、酒后舒肝。盡量飲用熱湯如用姜絲燉的魚湯，解酒效果較佳。酒后切勿以濃茶醒酒，因?yàn)闈獠柚械牟鑹A可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼?？梢猿运蛘吆裙?yàn)樗凸械乃嵝猿煞挚梢灾泻途凭?，也可以多喝清水，促進(jìn)酒精快點(diǎn)排出體外。
白酒微量元素的作用
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人類健康意識的不斷提高，微量元素在白酒中的作用已引起人們普遍關(guān)注。目前，白酒中微量元素的來源主要是釀酒原料、加漿用水、貯存容器及降度用水。作為白酒來講，由于白酒為汽相蒸餾，原料及加漿用水中的微量元素隨汽相進(jìn)入其中的較少，因此，白酒中的微量元素主要來自貯存容器和降度用水。
在白酒貯存中，我們發(fā)現(xiàn)，陶壇貯酒時間較短，而酒的老熟效果卻比其他容器好。研究中技術(shù)人員發(fā)現(xiàn)：陶壇材料中含有鉀、鋁、鐵、銅、鉛、錳、鎳、鎘等微量元素，酒的貯存過程也是微量元素不斷融入酒的過程;貯酒時間越長，融入酒中的微量元素越多。另外，與酒的感官相關(guān)的元素，如鉀、銅、轉(zhuǎn)摘于華夏酒報(bào)·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)鎳、鐵、錳等微量元素越多，酒的老熟效果越好。而其他容器材料中的微量元素種類單一，貯存老熟效果不甚理想。
由此可以看出，微量元素在白酒貯存中有著促進(jìn)白酒老熟的重要作用，說明陶壇作為貯酒容器的好處和不可替代性。隨著對微量元素在白酒中作用研究的不斷深入，我們發(fā)現(xiàn)，不同微量元素在酒中所起的作用亦不相同。
在微量元素中，鉀與白酒口感質(zhì)量的關(guān)系最為突出，鉀能夠使酒體老熟、柔和細(xì)膩、醇甜。這一結(jié)論與國外其它蒸餾酒研究結(jié)果一致。微量元素中，銅、鐵、錳具有還原性，對于白酒的各種醇具有較強(qiáng)的氧化作用，可起到促進(jìn)酒體老熟的作用。
白酒的品質(zhì)特征
中國白酒在飲料酒中，獨(dú)具風(fēng)格，與世界其他國家的白酒相比，我國白酒具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩、無色透明;香氣宜人，五種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，不盡;口味醇厚柔綿，甘潤清冽，酒體諧調(diào)，回味悠久，那爽口尾凈、變化無窮的優(yōu)美味道，給人以極大的歡愉和幸福之感。
我國白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度數(shù)這樣高的酒在世界其他國家是罕見的。近幾年，國家提介降低白酒度數(shù)，有不少較大的酒廠，已試制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出現(xiàn)市場初期，大多數(shù)消費(fèi)者不太習(xí)慣，飲用起來總覺著不夠味，“勁頭小”。90年代初，城市消費(fèi)者已經(jīng)開始習(xí)慣低度白酒，在宴席上已經(jīng)逐漸成為一個較好的品種了。
因此，日常喝酒一定要適度，要避免啤酒和白酒混合飲用。另外，也要注意避免空腹喝啤酒，以免刺激胃腸道。如果是孕婦、患有胃腸道疾病或痛風(fēng)的人，還應(yīng)盡量少喝或不喝。
由上可得，喝酒時混合飲酒或者是搭配腌制品以及用濃茶解酒，這些都是錯誤的做法，這些喝酒的做法會對身體造成一定的危害，因此在下次喝酒時一定要注意。