中國(guó)白酒，傳承千年之久，不僅僅作為一種酒品存在于中國(guó)的歷朝歷代和各方水土，更是超出物質(zhì)本身，形而上得形成了一種文化，貫穿在中國(guó)文化的延綿之中，成為人與人之間，人與自然之間的溝通橋梁和和諧范本，那怎么選購(gòu)優(yōu)質(zhì)白酒呢？相關(guān)的介紹如下！
選購(gòu)白酒的方式
通過(guò)色、香、味鑒白酒。對(duì)于“色”的鑒別，消費(fèi)者可拿起酒瓶，突然倒轉(zhuǎn)，白酒應(yīng)該無(wú)色透明（個(gè)別品種允許淡黃色）、無(wú)懸浮物、渾濁物和沉淀；酒盛于瓶中，瓶上無(wú)環(huán)狀污物；用力搖晃，一般酒花細(xì)、堆花時(shí)間長(zhǎng)者為佳。對(duì)于“香”的鑒別，清香型酒應(yīng)清香純正，曲香型應(yīng)芳香濃郁，醬香型應(yīng)醬香突出，米香型應(yīng)蜜香清雅。對(duì)于“味”的鑒別，口味應(yīng)醇香，無(wú)外來(lái)邪、雜、異味，無(wú)強(qiáng)烈刺激性。文章由中國(guó)糖酒網(wǎng)提供，僅供大家參考。
選購(gòu)白酒注意事項(xiàng)
1、要選好“地方”。購(gòu)買白酒要選擇證照齊全、有固定場(chǎng)所、信譽(yù)較好的商店、超市或市場(chǎng)，盡量不要在流動(dòng)攤販處購(gòu)買。
2、不買三無(wú)產(chǎn)品。購(gòu)買時(shí)一定要查看包裝上的生產(chǎn)日期、廠名廠址、防偽標(biāo)識(shí)等，還要要求經(jīng)營(yíng)者出具與其營(yíng)業(yè)執(zhí)照相符的正式。
3、購(gòu)買散裝白酒要小心。特別提示打算購(gòu)買散裝白酒的消費(fèi)者，一定要查看散裝白酒盛裝容器上是否標(biāo)有品名、廠名廠址和生產(chǎn)日期等。
4、要看清價(jià)格?？砂涯晨畎拙圃诖笮统械匿N售單價(jià)作為標(biāo)桿，如該白酒在其他渠道售價(jià)過(guò)低，消費(fèi)者不要購(gòu)買。
白酒奧妙無(wú)窮的儲(chǔ)存文化
俗話說(shuō)，“酒是陳的香”！酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，還有蒸餾過(guò)程中的微生物、甲醇、乙醛等。
白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來(lái)生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。
白酒積淀深厚的養(yǎng)生文化
按照中醫(yī)理論，酒能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能護(hù)肝扶肝，苦能養(yǎng)心養(yǎng)神。
比如，適量飲用白酒，能夠增加人體血液內(nèi)的高密度脂蛋白，高密度脂蛋白又能將可導(dǎo)致心血管疾病的低密度脂蛋白等從冠狀動(dòng)脈中轉(zhuǎn)移，從而減少冠狀動(dòng)脈內(nèi)膽固醇沉積，預(yù)防心血管病。
白酒獨(dú)特的地域文化
千百年來(lái),但凡歷史悠久的白酒品牌,都有著獨(dú)特而神秘的“地理生態(tài)”和“人文生態(tài)”。景芝鎮(zhèn)被譽(yù)為“千年古鎮(zhèn)”,也是山東“三大古鎮(zhèn)”之一,環(huán)境獨(dú)特,歷史悠久,因?yàn)槭a(chǎn)芝麻香型白酒而名揚(yáng)四海。
從地理位置上講,景芝鎮(zhèn)是整個(gè)山東半島上凹進(jìn)去的一塊,西邊是丘陵,東邊是山區(qū),這里呈現(xiàn)出典型的半島濕潤(rùn)性氣候特征,而冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑的自然環(huán)境,有益于釀酒微生物菌群的繁殖,成為豐富白酒香氣成分、提升酒質(zhì)的天然“屏障”。
白酒歷史悠久的種植文化
《本草綱目》有“蜀黍北地種之，以備糧缺，余及牛馬，蓋栽培已有四千九百年”的記載，一般認(rèn)為，古稱“蜀黍”的高粱起源于非洲，騰飛于中華，是中國(guó)最早栽培的谷類作物之一，最少已有5000年以上的歷史。
白酒博大精深的藝術(shù)文化
我國(guó)是詩(shī)的國(guó)度，也是酒的故鄉(xiāng)。數(shù)千年來(lái)，詩(shī)與酒結(jié)下了不解之緣?！对?shī)經(jīng)》305篇中有40多篇與酒相關(guān)，詩(shī)仙李白流傳下來(lái)約1000首詩(shī)，關(guān)于飲酒的就有170首，詩(shī)圣杜甫現(xiàn)存詩(shī)詞1400首，與酒有關(guān)的約占300首之多，翻開我國(guó)的文學(xué)史，歷代詩(shī)詞，有關(guān)酒的描寫比比皆是。
白酒匠心獨(dú)運(yùn)的釀造文化
以景芝酒為例來(lái)說(shuō)，景芝酒業(yè)位于“山東三大古鎮(zhèn)”之一的景芝鎮(zhèn)，作為中國(guó)釀酒重鎮(zhèn)，迄今已有5000年釀酒文明。
景酒人千百年來(lái)恪守“糧必精、水必甘、曲必陳、器必潔、工必細(xì)、貯必久、管必嚴(yán)”二十一字傳世酒經(jīng)，景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝被列入山東省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
酒，雖釀?dòng)谖飬s造于心，是“天地人和”的智慧結(jié)晶，唯有讓獨(dú)特的“匠心”真正散播開來(lái)，才能為其增光添彩、更透芬芳。
白酒微妙復(fù)雜的政治文化
中國(guó)酒文化既是一種社會(huì)文化，也是一種政治文化。自古中國(guó)古代君主、名臣、武將、文人多愛酒，很多的故事都與酒分不開，少了酒，感覺就好像少了靈魂一般。
酒能立國(guó)興邦，酒能助力王侯將相者建勛立業(yè)，酒能使政治家做出英明的決策，為圣人者亦離不開酒、足見酒文化也是一種政治文化。
人生如酒，一滴酒的生命歷程和老人的命運(yùn)連在一起，歷經(jīng)滄桑，依然守候在生命的渡口，品味一口酒的辛酸苦辣，在一杯酒的暢快淋漓中綻放成一片晚霞。
