白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的品種，有著上千年悠久歷史，盡管因酒精度數(shù)偏高影響人體健康而受到指責(zé)，但其至今仍然是節(jié)慶宴請中的最主要酒品，市場占有率居高不下。作為一項傳統(tǒng)文化和飲宴方式，白酒在國人心中的地位不可動搖，那怎么選購優(yōu)質(zhì)白酒呢？相關(guān)的介紹如下！
鑒別白酒真假的方法
1、仔細(xì)觀察外包裝不放過任何細(xì)節(jié)
在買酒時一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。
優(yōu)良品質(zhì)白酒的包裝特點：標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。
2、打開包裝去除酒品觀察瓶蓋
日前我國的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質(zhì)金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
3、觀察酒瓶中酒的色澤和沉淀
若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)較多;如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。
4、倒酒入杯聞香辨味
好品質(zhì)的白酒倒入杯中應(yīng)是清澈透明，無懸浮物和沉淀物;然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點;后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，有無余味。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。
鑒別真假白酒的秘訣
秘訣一：取幾滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒;如氣味發(fā)甜，則為中檔酒;氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。
秘訣二：在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動情況。如果油在酒中的擴(kuò)散比較均勻，并且均勻下沉，則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴(kuò)散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題。
中國白酒在世界上的地位
現(xiàn)在世界上的酒類產(chǎn)品是多種多樣的，例如，西方國家有紅酒，有香檳，也有味道別具一格的雞尾酒，而中國有它最特別的白酒。有人說，白酒過于濃烈，缺少了紅酒的浪漫，也沒有香檳的那種幸福質(zhì)感，也沒有雞尾酒的那種靈活多變。但是，其實白酒有著它獨特的魅力。
與世界上其他的酒類產(chǎn)品相比，它擁有的發(fā)展歷史是更加長的，擁有的發(fā)展歷程相對要豐富許多。從古至今，白酒在中國人的生活中一直扮演著非常重要的角色，成為中國人聚會，坐席必不可少的重要物品，是一種隆重性的象征，使用上好的白酒款待貴客，是對人重視的一種表現(xiàn)。發(fā)展到現(xiàn)在，中國白酒仍然在世界上擁有著非常高的地位，并被世人稱贊。
非常值得一說的是，中國的白酒種類是非常多的，既有簡單普通的二鍋頭，也有高端上檔次的茅臺；既有濃香型的白酒，也就甘醇型的白酒……多種多樣的中國白酒帶給人們的是不一樣的感受，能夠讓廣大的民眾品嘗出不一樣的味道。
中國白酒之所以能夠在世界上擁有一席之地，很大的原因在于它擁有典型的白酒品牌，而這些品牌的白酒能夠獲得世界上其他國家的人們的喜愛和歡迎。中國的國酒是茅臺，而茅臺在世界上都是非常出名的，擁有的聲望是非常高的，是世界知名的白酒。
白酒包裝的發(fā)展趨勢
1、包裝個性化
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，人們面臨的選擇越來越多，同時選擇也越來越個性。圈子經(jīng)濟(jì)效應(yīng)映射到白酒行業(yè)便是個性化定制產(chǎn)品的出現(xiàn)。從酒質(zhì)到包裝，定制產(chǎn)品深度對標(biāo)某一類人群。
2、包裝簡約化
定位為包裝材料整裝服務(wù)商的成都如智商貿(mào)創(chuàng)始人鄧春苗認(rèn)為，目前國內(nèi)很多都屬于過度包裝，而國外則比較簡單。隨著傳統(tǒng)包裝中比較繁瑣的材料被創(chuàng)新材料取代，包裝是在做減法。目前是高端酒簡約化，非高端酒化。
3、包裝文化化
目前，一提到文化，大家腦海中就是傳統(tǒng)歷史文化。這與白酒包裝的文化化并不完全對等。許燎源說，文化不是簡單的標(biāo)簽相加，而是一種創(chuàng)造，創(chuàng)造切入現(xiàn)代生活中新的生活方式。講文化絕不是曬古董，炒冷飯。
4、包裝環(huán)保化
“隨著對健康關(guān)注度的提高，白酒行業(yè)也越來越關(guān)注白酒包裝的無公害，和循環(huán)可利用?！薄叭?a href="/baijiu/11114/">飛天茅臺、五糧液、國窖1573等都具有綠色、環(huán)保的特點。因為他們使用的是精致的卡紙盒或PVC透明盒，而不是昂貴的手工盒?！?/p>
閑暇小酌。唐朝詩人們或感慨人生的仕途失意，懷才不遇，或悲嘆生命旅程的坎坷艱難，或發(fā)泄放蕩不羈的情懷，所有的感情都付諸于杯酒之中，以酒抒情，托物言志，詠成許多千古詩酒作?！巴韥硖煊?，能飲一杯無?！庇迫恢畱B(tài)盡顯于前等。
