“懂葡萄酒縮寫的，才算是葡萄酒專家?！?span id="kew0qwa" class="bloc_gallery">
偶然的一次朋友聚會(huì)上，其中一位朋友帶了瓶葡萄酒來(lái)和大家分享。開席之前，他讓服務(wù)員開瓶醒酒，隨口說(shuō)了一句：
“我今天帶的瓶酒，品質(zhì)可堪比DRC呢，你們可不能辜負(fù)了我一番美意，今晚可要好好對(duì)待它！”
他話音剛落，席間嘩然，禁不住開始討論這瓶酒的來(lái)路，大家似乎都很認(rèn)可和期待。
我一臉茫然地問(wèn)了句：“DRC是個(gè)什么東西？
“不會(huì)吧，喝了這么多次酒，你連DRC都還不知道？”頓時(shí)朋友們的大笑了起來(lái)。
DRC：Domaine de la Romanée-Conti
羅曼尼康帝：
百萬(wàn)富翁喝的酒，但只有億萬(wàn)富翁才喝得到。
讓我們盤點(diǎn)一下
那些你常見(jiàn)的葡萄酒縮寫
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愛(ài)喝葡萄酒的人，常常會(huì)和各種酒標(biāo)打交道，來(lái)自世界各地的葡萄酒酒標(biāo)更是讓人眼花繚亂；參加的各種酒會(huì)上，聽(tīng)到葡萄酒專業(yè)縮寫也愈來(lái)越多。現(xiàn)如今，沒(méi)有幾把刷子，真的無(wú)法和葡萄酒專業(yè)人士正常地溝通交流。
今天就讓我們來(lái)系統(tǒng)地了解一下，有哪些你應(yīng)該掌握的葡萄酒縮寫吧。
1、入門級(jí)
01、DRC，DBR，JPM
DRC
指勃艮第酒王羅曼尼康帝酒莊Domaine de la Romanee-Conti，生產(chǎn)世界上最貴的葡萄酒。
DBR
Domaines Barons de Rothschild，這就是大名鼎鼎的拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)了。我們所熟知的拉菲古堡只是DBR中的一個(gè)酒莊，事實(shí)上，DBR旗下有數(shù)十家酒莊，分布在世界各地。
JPM
莫伊克，Jean Pierre Moueix，簡(jiǎn)稱JPM，總部位于法國(guó)波爾多（Bordeaux）多爾多涅河（Dordogne River）右岸的利布爾訥（Libourne）地區(qū)，是世界最知名的酒商之一，波爾多酒王帕圖斯就是JPM名下的。
02、RP，JR
左：杰西斯·羅賓遜（JR-Jancis Robinson）
右：羅伯特·帕克（RP-Robert Parker）
RP和JR指世界上最有影響力的兩位酒評(píng)家，羅伯特·帕克（RP-Robert Parker）和杰西斯·羅賓遜（JR-Jancis Robinson）。兩位酒評(píng)家的評(píng)分都具有很強(qiáng)的參考價(jià)值。
03、AOC、AOP、IGP、VDF
AOC、AOP和IGP是最常見(jiàn)的法國(guó)葡萄酒分級(jí)，其中，AOC和AOP意思相同，都表示“原產(chǎn)地控制命名”。
IGP的意思是地區(qū)餐酒，而VDF則表示質(zhì)量最低的法國(guó)餐酒。
2、進(jìn)階級(jí)
01、常見(jiàn)的葡萄品種縮寫
GSM
歌海娜-西拉-慕合懷特混釀，簡(jiǎn)稱GSM。Grenache-Syrah-Mourvedre，它起源于法國(guó)南羅訥河谷，是法國(guó)南羅訥河谷經(jīng)典紅葡萄酒混釀形式，因此有時(shí)候也被稱作“南羅納河谷混釀（Southern Rhone Blend）”。
CS=赤霞珠（Cabernet Sauvignon)
CF=品麗珠（Cabernet Franc）
SB=長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）
GT=瓊瑤漿（Gewurztraminer）
02、葡萄酒釀造中常見(jiàn)縮寫
MLF
MLF是指蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic Fermentation），這是葡萄酒釀造中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是將蘋果酸轉(zhuǎn)化為口感更加柔和的乳酸，降低一次發(fā)酵（也稱酒精發(fā)酵）后可能過(guò)高的酸度。
LBV
LBV是指“采收后經(jīng)過(guò)4-6年陳化才裝瓶的波特酒”，是“Late Bottled Vintage”的縮寫形式。
NV
“NV”是單詞“Non-Vintage”的縮寫，表示“無(wú)年份”。意味著該款酒并不是由某個(gè)單一年份所采摘的葡萄釀成的，而是由不同年份的葡萄酒混釀而成。一般出現(xiàn)在香檳和其他起泡酒上。
03、常見(jiàn)的刊物和認(rèn)證
WS和WA
《葡萄酒觀察家》Wine Spectator
《葡萄酒倡導(dǎo)者》Wine Advocate
WS和WA都是葡萄酒愛(ài)好者必讀的兩本刊物，即《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator，簡(jiǎn)稱WS），以及《葡萄酒倡導(dǎo)者》（Wine Advocate，簡(jiǎn)稱WA），后者由RP創(chuàng)立于1978年。
WSET
英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)（Wine and Spirit Education Trust），成立于1969年，國(guó)內(nèi)最受歡迎的葡萄酒培訓(xùn)課程之一，極具專業(yè)的葡萄酒認(rèn)證機(jī)構(gòu)。
3、專家級(jí)
BA、TBA
BA和TBA是德國(guó)葡萄酒中的兩個(gè)分級(jí)。BA是Beerenauslese的縮寫，代表逐粒采收感染貴腐的葡萄顆粒。
TBA是Trockenbeerenauslese的縮寫，代表逐粒精選感染貴腐的葡萄顆粒，糖分更高，風(fēng)味更濃郁，所有葡萄都必須受貴腐菌感染。
TCA
TCA指的是橡木塞污染：
污染嚴(yán)重的葡萄酒會(huì)有霉味、濕狗、濕紙板、濕報(bào)紙和陳舊潮濕的地下室的味道。
GG
GG是“Grosses Gewachs”的縮寫，它是德國(guó)葡萄種植者協(xié)會(huì)制定的德國(guó)葡萄園分級(jí)制度中的最高等級(jí)，相當(dāng)于法國(guó)的一級(jí)葡萄園，在德國(guó)多個(gè)地方使用。在酒標(biāo)和酒瓶上，可以見(jiàn)到縮寫成“GG”的字樣。
※標(biāo)有GG字樣的酒，一定都是干白哦。
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