白酒不僅有營養(yǎng)，且營養(yǎng)價(jià)值很豐富，不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。
傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有、助藥力、增進(jìn)食欲、疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。
白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經(jīng)；可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì)；主治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。適合飲用的人群也比較廣泛，甚至可以作為養(yǎng)生產(chǎn)品，35歲以上的男性和過了絕經(jīng)期的婦女，每隔一天喝一小杯白酒，對(duì)心血管疾病有一點(diǎn)定的輔助作用。白酒多用為麥?zhǔn)颉⒏吡?、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵，發(fā)酵原料皆為人們平時(shí)食用的材料。是要把握好飲用的量，對(duì)身體的益處是很多的。
不同季節(jié)白酒喝出不同的風(fēng)味
1、春
春天萬物復(fù)蘇，陽氣，到處是生機(jī)盎然、賞心悅目的景象，邀約三五知己舉杯暢懷，共賞春色，品味輕柔愉悅或激豪壯志的意境。春季品酒，有利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣，令人神清氣爽。
2、夏
酷熱的夏季，烈日炎炎，啤酒、汽酒能消暑解渴，但喝適量的白酒可加速排除體內(nèi)的熱量！隨著血液循環(huán)的加快以及從汗毛孔中排除體熱和體毒，人會(huì)感到更暢快涼爽！夏天喝酒，品的是熱情奔放的氣氛，浸于熾烈與清爽交溶中！
3、秋
秋天喝白酒，品的就是古時(shí)文人墨客的情懷，秋天是一個(gè)傷感的季節(jié)，將酒和秋日的意境結(jié)合起來，則另有一番風(fēng)味。此外，到了秋天室外的溫度逐漸降低，適量喝點(diǎn)白酒，也可以讓周身都暖和起來。
4、冬
冬天是喝白酒的好季節(jié)。冬季來臨，寒氣襲人，溫一壺白酒，酒中的芳香成分漸漸揮發(fā)出來，醇香誘人，飲時(shí)更能使人心曠神怡，給人以溫暖舒適的感覺，還能起到驅(qū)寒祛濕、化瘀的功效。冬天喝白酒，品的就是溫暖融洽的意境，親朋團(tuán)聚，觥籌交錯(cuò)，盡是暖烘烘的喜悅氛圍。
白酒中有哪些成分會(huì)決定酒的質(zhì)量
1、多元醇
多元醇在白酒中呈甜味。白酒中的多元醇類，以甘露醇（即己六醇）的甜味**濃。多元醇在酒內(nèi)可起緩沖作用，使白酒更加豐滿醇厚。多元醇是酒醅內(nèi)酵母酒精發(fā)酵的副產(chǎn)物。酒醅的低溫發(fā)酵有利于這些醇甜物質(zhì)的生成，發(fā)酵緩些，發(fā)酵期長些，多元醇的積累也較高。
2、酯
白酒中的香味物質(zhì)，數(shù)量最多、影響最大的是酯類。一般優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高，平均為0.2%-0.6%。普通固態(tài)白酒比液態(tài)白酒的酯含量高一倍，優(yōu)質(zhì)白酒又比普通固態(tài)白酒的酯含量高一倍，所以優(yōu)質(zhì)白酒的香味濃郁。
3、醇
白酒中的醇是指碳鏈比乙醇長的醇類，其中主要是異丁醇和異戊醇，在水溶液里呈現(xiàn)油狀物，所以又叫雜醇油。各種醇都有各自的香氣和口味，是構(gòu)成白酒的香氣成分之一。多數(shù)醇似酒精味，但有些醇有苦味或澀味。因此白酒中雜醇酒的含量必須適當(dāng)，不能過高，否則將帶來苦澀怪味。但是，如果白酒中根本沒有雜醇油或其含量過少，酒味將會(huì)十分淡薄。白酒中醇、酯、酸的比便也要適當(dāng)，通常質(zhì)量較好的白酒，醇：酯：酸=1.5：2：1較為適宜。
4、酸
酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。含酸量小的酒，酒味寡淡，后味短；含酸量大的酒，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖的作用，可飲后上頭和口味不諧調(diào)等現(xiàn)象。酸還能促進(jìn)酒質(zhì)的甜味感，但過酸的酒甜味減少，也影響口味。一般名優(yōu)白酒的酸含量較高，超過普通液態(tài)白酒的二倍。乙酸和乳酸是白酒中含量**的兩種酸，多數(shù)白酒的乙酸超過乳酸，優(yōu)質(zhì)白酒的乳酸含量較高。小曲白酒，如米香型的湘山酒等，乳酸含量為乙酸的二倍左右。
白酒的包裝有多重要
1、在產(chǎn)品的口感上是否與品質(zhì)的宣傳點(diǎn)相匹配，如入口是否真的很‘柔’，檔次是否夠格；因?yàn)橹懈叨撕染普哒J(rèn)可更多是口感與面子，這就需要各位商家針對(duì)每一款白酒的具體口感編寫特定的口味類型；
2、是否與傳統(tǒng)的主力產(chǎn)品相違背，是顛覆傳統(tǒng)，從頭再來還是只定位特殊的人群，常規(guī)的做法大眾消費(fèi)還是老百姓容易接受的傳統(tǒng)色調(diào)，高端定位一到兩款為現(xiàn)代色調(diào)；
3、資源是否足夠保證這份信息能夠傳達(dá)到你的目標(biāo)消費(fèi)人群，有時(shí)可能需要?jiǎng)佑枚喾N宣傳工具。
