眾所周知，任何食物都是存在有兩面性的，就連我們常喝的葡萄酒也不例外，適量喝葡萄酒對身體是有益處的，但是一旦過量就會(huì)適得其反，身體隨之會(huì)出現(xiàn)一系列的病癥，但小編目前想說的是喝葡萄酒的好處，具體的介紹如下！
飲用葡萄酒有哪些好處
葡萄酒中的原花色素，能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，能組氨酸脫羧，避免生過多的組氨，降低血管壁的透性防止動(dòng)脈硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危險(xiǎn)。據(jù)美國醫(yī)學(xué)研究會(huì)統(tǒng)計(jì)資料表明：喜歡飲用低度葡萄酒的法國人、意大利人，病死亡率，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美國人、芬蘭人病死亡率很高。
葡萄酒對身體可以起到心血管病、腦血栓、結(jié)石、視網(wǎng)膜變性和乳腺癌等一些疾病。對女人的皮膚起到美容養(yǎng)顏、提亮皮膚的光澤度、促進(jìn)新陳代謝、氧自由基、營養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更加?jì)赡?，更具有生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。
睡覺前喝葡萄酒對睡眠是的階段，有利于軟化血管，增強(qiáng)記憶力，針對于睡眠下降的人群，但是每天喝一杯的量就足夠了，因?yàn)槠咸丫茖儆诰屏?，后勁?huì)比較大，所以喝多了自然就會(huì)醉。長期適量的正確飲用紅葡萄酒，確實(shí)可以起到養(yǎng)身保健作用。另外，里面泡上紅洋蔥對保健養(yǎng)身效果更佳。
飲用葡萄酒的法則
1、顏色法則：紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮是最基本的法則。所謂紅肉包括牛羊和野味，鴨肉因?yàn)槿赓|(zhì)較硬，味道重，也被列為紅肉；所謂白肉包括魚肉和雞肉等；不過一個(gè)例外是，陳年的白色香檳酒，因?yàn)橄銡夂涂谖逗裰?，反而是搭配野味的上選。
2、香味法則：葡萄酒與菜肴的香味的協(xié)調(diào)，也是一個(gè)值得重視的考慮。例如西點(diǎn)水果派搭配富有新鮮果香的甜白葡萄酒，若要吃海鮮，則需要喝帶點(diǎn)檸檬香的干白葡萄酒。
3、酸度法則：酸度高的食物常常會(huì)破壞葡萄酒口味上的平衡，不太容易搭配，特別是加了醋的食物，因此與之相配的葡萄酒是普通無特性的酒，但酸度高的干白葡萄酒則是海鮮的好搭檔。
4、甜度法則：甜酒配甜食，是一般的習(xí)慣，所以一般甜點(diǎn)主要搭配貴婦甜白葡萄酒或者是德國冰葡萄酒。但是甜酒濃厚圓潤的口感，也適合搭配濃稠且香滑圓潤的菜肴，例如鵝肝或者是奶酪，同時(shí)也可配一些含有微甜成分的咸鹵味食物。
如何品評紅葡萄酒
1、酒溫。冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀
傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。
2、醒酒。紅酒充分氧化后才夠香
一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。
3、觀酒陳年佳釀的酒邊呈棕色
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。
喝葡萄酒的誤區(qū)
1、濃烈咖啡
一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來上一杯濃濃的熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有這種物質(zhì)，適量飲用可以帶來興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類同飲，則會(huì)加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對、大腦帶來較大傷害，因此“美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。
2、兌飲料很時(shí)尚
喝酒兌飲料成了一種飲酒時(shí)尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂等等各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺像在喝飲料，所以很多人對它情有獨(dú)鐘。但是通常用來兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。
3、熏制食品搭配葡萄酒
冬季不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當(dāng)做冬季的下酒菜。其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因?yàn)樗鼈兯膩喯醢泛蜕剌^高，在與葡萄酒同食后，會(huì)與酒精發(fā)生作用，不僅會(huì)刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。
如果我們每天堅(jiān)持適量的喝一些葡萄酒時(shí)間長了你的身體會(huì)有你意想不到的好處，看來飲用葡萄酒的吧！
