葡萄酒，使你我更親近，吟游詩(shī)人喬治·布拉松說(shuō)，的葡萄酒不一定是最貴的，但一定是你與人分享的。確實(shí)如此，正如人們常說(shuō)的喝酒壯膽，葡萄酒就是人際關(guān)系的催化劑，能夠促進(jìn)交際、鼓勵(lì)互動(dòng)并見(jiàn)證初次相遇。淺酌一杯葡萄酒不會(huì)讓你醉倒失態(tài)，反而能讓你更加主動(dòng)而淡定地談吐對(duì)話，拉近社交的距離，那喝葡萄酒的好處有哪些呢？具體的介紹如下！
喝葡萄酒的好處
1、提高睡眠質(zhì)量
葡萄是紅酒的原料，富含褪黑。褪黑是一種在睡眠中起著重要作用的。它向身體發(fā)出信號(hào)，表明我們很累，需要休息。所以在睡前喝一杯葡萄酒，有助于我們盡快入眠并提高睡眠質(zhì)量。
2、防止抑郁
每天喝一杯葡萄酒，特別是在晚餐時(shí)間，可以降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。它可以避免大腦被不必要的思想如憂慮所淹沒(méi)。而另一方面，過(guò)多地喝葡萄酒卻可以起到相反的作用。
3、幫助預(yù)防老年癡呆癥
葡萄酒中含有白藜蘆醇，它可以通過(guò)大腦中的血液循環(huán)來(lái)修復(fù)受損的血腦屏障。它減緩了老年癡呆癥的影響。白藜蘆醇被證明有助于長(zhǎng)壽。它是一種抗氧化劑，可以保體，降低患癌癥和病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
4、促進(jìn)大腦健康
葡萄酒刺激腦細(xì)胞更加努力地工作，使其對(duì)信息更加敏感。研究表明，適當(dāng)飲用葡萄酒可以提高工作效率和激情。
5、降低壓力
每天喝一杯葡萄酒可以減輕壓力，尤其是在晚餐時(shí)喝葡萄酒。葡萄酒里的白藜蘆醇在這方面也有幫助。葡萄酒還有作用，讓你不再那么焦慮和擔(dān)心。作為神經(jīng)系統(tǒng)的抗抑郁劑，葡萄酒這劑良藥可謂是好喝又有用。
喝葡萄酒不能做的事情
1、葡萄酒搭配濃烈咖啡
一些朋友認(rèn)為葡萄酒與咖啡都是富含情調(diào)的優(yōu)雅之物，所以喜歡在飲用葡萄酒后，來(lái)上一杯濃濃的熱咖啡。其實(shí)，二者同飲并不利于健康。眾所周知，咖啡含有這種物質(zhì)，適量飲用可以帶來(lái)興奮和提神醒腦的功效，但如果與葡萄酒等酒類(lèi)同飲，則會(huì)加速血液循環(huán)，刺激心血管和大腦，對(duì)、大腦帶來(lái)較大傷害，因此“美酒加咖啡”是并不科學(xué)的飲用方式。
2、兌飲料很時(shí)尚
喝酒兌飲料成了一種飲酒時(shí)尚。紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶，啤酒加可樂(lè)等等各種“混搭”組合數(shù)不勝數(shù)。由于兌了飲料的酒濃度較低，感覺(jué)像在喝飲料，所以很多人對(duì)它情有獨(dú)鐘。但是通常用來(lái)兌酒的碳酸飲料，在胃里放出的二氧化碳?xì)怏w會(huì)迫使酒精很快進(jìn)入小腸，而小腸吸收酒精的速度比胃要快得多，從而加大傷害。
3、熏制食品搭配葡萄酒
冬季不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類(lèi)肉類(lèi)煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當(dāng)做冬季的下酒菜。其實(shí)，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因?yàn)樗鼈兯膩喯醢泛蜕剌^高，在與葡萄酒同食后，會(huì)與酒精發(fā)生作用，不僅會(huì)刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。
不常見(jiàn)的葡萄酒味道
1、血液
紅葡萄酒中的血液味道類(lèi)似于生牛排或者生鐵的味道。用克羅地亞的葡萄品種特朗(Teran)所釀造出來(lái)的紅葡萄酒就經(jīng)常會(huì)帶有血液的味道。特朗是伊斯特里亞的本土品種，用它釀造出來(lái)的葡萄酒散發(fā)出新鮮血液、胡椒和桑葚的香氣。
2、口香糖
用佳美(Gamay)釀造的博若萊新酒就帶有典型的口香糖風(fēng)味。這種風(fēng)味通常與二氧化碳浸漬法(carbonicmaceration)有關(guān)。使用二氧化碳浸漬法可以釀造出果香充沛，口感柔順，適合早期飲用的紅葡萄酒
3、汽油
這種香氣通常與陳年雷司令(Riesling)葡萄酒聯(lián)系在一起，它也會(huì)出現(xiàn)在比較年輕的葡萄酒中，尤其是產(chǎn)自溫暖地區(qū)的年輕雷司令葡萄酒。陳年雷司令葡萄酒中的汽油味廣受贊譽(yù)，不過(guò)如果年輕葡萄酒中也出現(xiàn)這種味道，就不怎么令人滿意了。
4、指甲水
指甲水的味道并不好聞。如果一款葡萄酒帶有這種味道，那意味著酒中帶有乙酸乙酯——酒精氧化后得到的產(chǎn)物，當(dāng)葡萄酒變成醋酸后，就會(huì)出現(xiàn)這種化合物。如果含量適中，它可以給葡萄酒增加復(fù)雜度。甜葡萄酒，如蘇玳甜白(Sauternes)和波特(Port)，經(jīng)常帶有這種物質(zhì)。
舊世界的葡萄酒有哪些
意大利是典型的舊世界葡萄酒生產(chǎn)大國(guó)，意大利生產(chǎn)的葡萄酒銷(xiāo)量已經(jīng)超過(guò)法國(guó)，成為位居世界的生產(chǎn)大國(guó)。
意大利的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，尚未大規(guī)模進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)注意選擇產(chǎn)區(qū)，例如皮埃蒙特地區(qū)的巴羅洛，是非常聞名的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，選購(gòu)時(shí)可以直接選這個(gè)產(chǎn)區(qū)的，相當(dāng)于波爾多的梅多克。例如“羅克喬維絡(luò)2006”，她是由皮埃蒙特地區(qū)最有代表性的葡萄巴貝拉釀成，可以一試。巴羅洛產(chǎn)區(qū)的內(nèi)比奧羅葡萄釀制的葡萄酒，需要陳年10-20年才能進(jìn)入成熟期，在全世界都享有盛譽(yù)，深受葡萄酒發(fā)燒友的厚愛(ài)。
此外意大利汽酒舉世聞名，品質(zhì)不輸給香檳，同時(shí)價(jià)格低廉，深受葡萄者的喜愛(ài)。意大利ASTI起泡酒，酒瓶包裝精美，也是高端商務(wù)及時(shí)尚人士的。
提到舊世界葡萄酒西班牙的葡萄酒同樣是不可忽視，它具有鮮明的拉丁風(fēng)格。選購(gòu)時(shí)優(yōu)先選擇里奧哈產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品，該產(chǎn)區(qū)幾乎集中了所有西班牙的酒莊。例如博谷苑里奧哈紅，充滿香料果實(shí)，最宜燒烤派對(duì)和作日常飲用。毗鄰西班牙的葡萄牙，缽酒深受男性消費(fèi)者的喜愛(ài)，酒精含量比較高，力度較大。
葡萄酒的舊世界中還有德國(guó)葡萄酒，其實(shí)也可以直接說(shuō)成德國(guó)白葡萄酒，它把德國(guó)人的精益求精的精神發(fā)揮至極。雷司令葡萄是該國(guó)最有代表性的品種。但是德國(guó)葡萄酒一直缺少一線高端品牌，這也是該國(guó)葡萄酒人士的一塊心病。
德國(guó)的冰酒越來(lái)越受到國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛(ài)，一是由于德國(guó)冰酒的品質(zhì)的，二是由于德國(guó)冰酒價(jià)位依然較國(guó)外冰酒來(lái)說(shuō)有一定優(yōu)勢(shì)。例如，德國(guó)威特馳酒莊的冰酒系列。
總之，適量喝葡萄酒酒比一滴不喝對(duì)你的身體更好！這可能是一個(gè)驚喜，但幾項(xiàng)人類(lèi)試驗(yàn)研究表明，適度飲用葡萄酒的確對(duì)你的身體更好。當(dāng)然，如果你過(guò)度飲酒，葡萄酒帶來(lái)的好處就會(huì)被增加的健康風(fēng)險(xiǎn)所取代。
